Авторизация

КОКТЕЙЛЬ "ДАЙКИРИ"

напитки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части белого рома
3/4 части сока лайма
1/2 ч л сахарного сиропа

Как готовить

Дайкири - город на Кубе, где и был изобретен этот напиток в начале двадцатого века. По легенде, у одного бизнесмена кончился джин и ему прошлось подавать вместо него местный напиток - ром, на качество которого в то время нельзя было положиться. Чтобы его гостям понравился напиток, он смешал его с другими ингредиентами. С годами у этого классического коктейля появились бесчисленные вариации.

1. Положить в шейкер кубики льда. Добавить ром, сок лайма и сахарный сироп.
Встряхивать до образования пены.

2. Перелить в охлажденный бокал.

ВАРИАЦИИ

Коктейль "Дерби Дайкири" : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть трипл сек и 1/2 часть сока лайма. Взбивать, затем перелить, не процеживая, в охлажденный бокал.

Коктейль "Банановый Дайкири" : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Добавить 2 части белого рома, 1/2 часть трипл сек, 1/2 часть сока лайма, 1/2 часть сливок, 1 ч л сахарного сиропа и 1/4 очищенного и порезанного банана. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок и украсить кусочком лайма.

Коктейль "Персиковый дайкири" положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма, 1/2 ч л сахарного сиропа и 1/2 очищенного от кожуры и косточки персика. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок.

Коктейль "Страстный Дайкири": положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Влить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма и 1/2 часть сиропа маракуйи. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить вишенкой.

Бармену на заметку

Рецепт арбузного дайкири смотрите в книге Найджеллы Лоусон "Еще кусочек" в главе "Кулинарный китч".
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Thomasacini

    заказать продвижение сайта украина логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 13.03.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Джонни

    Вполне очевидно, что этот коктейль изобрёл совсем НЕ Хемингуэй. Он был лишь его любителем, а также любителем Мохито, и ещё много-много чего :)))
    А вот что действительно изобрёл именно он, так это его лучшую на мой взгляд вариацию, здесь почему то не упомянутую: Hemingway Special. Её фишка в том, что там не используются сахар вообще, так он ему был противопоказан. Другая фишка - в увеличенном количестве рома. На порцию надо 60 гр белого кубинского рома (в идеале Гавана Клаб), 25 гр сока грейпфрута и 15 гр лайма, плюс 5 мл мараскинового ликёра (Luxardo Maraschino). Особо нежным существам, можно добавить пару капель сиропа, но не больше. Взбить с большим количеством льда и употреблять жарким летом

    добавлено 18.02.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sacha

    АНАНАС. надо выбрать МЯКОТЬ осторожно, не повредив "стеки". такой ГОРШОК получится.
    в оригинале - НАПОЛНИТЬ КОЛОТЫМ ЛЬДОМ НА ВРЕМЯ. - ОХЛАДИТЬ.
    НАПИТКИ.
    И ЗАСЫПАТЬ КУСОЧКАМИ МЯКОТИ АНАНАСА. ДАТЬ НАСТОЯТЬСЯ.
    ЭТО ОСНОВА. называется ДАЙКИРИ. это по названию города, где придумали такой НАПИТОК.
    мы его ДОПОЛНИЛИ ОРИГИНАЛЬНОЙ "ТАРОЙ" !

    добавлено 6.05.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрей

    но Гаване в баре Флоридита подают именно дайкири как любимый напиток Гаменгуэля

    добавлено 30.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Когда была на Кубе, то слышала, что любимый напиток Хеммингуэя-это мохито, а не дайкири)

    добавлено 15.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Кубинец, к Вашему сведению, Дайкири придумали в городе Дайкири, и к Вашему же сведению EL Floridita находится в Гаване

    добавлено 27.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кубинец

    НАстоящий коктейль делают только в баре LA Floridita. И к вашему сведению, коктейль Дайкири мизобрел Хеммингуэй!

    добавлено 20.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kara_Nebesnaya

    Банановый дайкири такая гадость, меня чуть не стошнило, когда я его попробовала

    добавлено 10.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    Дайкири от Балашова (от меня тоесть)50 гр темного рома70 гр светлого рома60 гр лимонного сока2 ст. ложки тросникового сахара15-20 (если мелкие) кубиков льдасмешать все в мексере 15-20 секунд на максимальной скорости вылить в стакан (я предпочитаю железный) и добавить еще льда 5-7 кубиков на дно стакана можно добавить еще ложку сахара осторожно!!! из-за лимонного сока коктель может дать в голову поетому для не подготовленных лутше использовать сок лайма и воду

    добавлено 20.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    vasia pupkin

    esli uzh na to poshlo to barmaid

    добавлено 9.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    vasia pupkin

    esli uzh na to poshlo to barmaid

    добавлено 9.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рустам

    Женщина должна говорить barWOMENша

    добавлено 5.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    А мяту сюда не добавляют?

    добавлено 16.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дмитрий

    На Кубе Дайкири готовится в виде мелко измельченного льда с ингридиентами по рецепту (фактически снега :) )В жару очень даже неплохо.

    добавлено 28.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    iveta

    мне очень нравиться этот коктейль и я люблю его готовить да я и сама барменша

    добавлено 19.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 6 минут назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 14 минут назад
    alt
    RichardCit

    Не секрет, что сотрудников ФорексХАПЕР специально «натаскивают» на «развод» клие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 8 часов 57 минут назад