Авторизация

ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД

напитки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 1.75 л:
6 крупных лимонов
150 г сахарного песка

Как готовить

Ничто не сравнится с домашним лимонадом. Существует миллион покупных версий, но ни у одного из них не будет аромата свежих лимонов. Кроме того, домашний лимонад чрезвычайно полезен. Это и отличает его от покупного.

1. Сначала потереть лимоны в теплой воде щеточкой. Затем тонко срезать цедру с трех из них с помощью картофелечиски. Затем очистить цедру от белой части с помощью острого ножа - это нужно сделать, чтобы лимонад не был горьким.

2. Положить цедру в большую миску и выдавить туда сок из всех лимонов (не сливайте сок на этой стадии). Всыпать сахар.

3. Влить 1.4 л кипятка, перемешать, накрыть и оставить на ночь в прохладном месте.

4. На следующий день снова перемешать и добавить еще немного сахара, если нужно. Затем перелить через довольно крупное сито, так как приятно, когда в напитке есть немного лимона.

5. Разлить по бутылкам и запечатать пробками. Тщательно охладить.

Подавать лимонад либо просто так, либо разбавив газированной водой со льдом.

На заметку

Чтобы сделать перловый лимонад, следуйте описанию выше и добавьте 110 г перловой крупы и промойте под холодной водой. Положите в кастрюлюл и залейте 5 см холодной воды. Затем доведите до кипения и варите 3-4 мин. Затем слейте и промойте под проточной водой и слейте еще раз перед тем, как смешиват ее с лимонным соком, цедрой, сахаром и кипятком. Дать остыть в прохладом месте в течение 24 часов. Затем слить и разлить по бутылкам, как описано выше.

> Лаймад
> Лимонад из ревеня
> Лимонад из клюквы

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Готовлю примерно по такому же рецепту. Но.Цедру стираю прям с лимонов на мелкой терке в кувшин. Туда же сахар, и перетираю скалкой или просто ложкой. Заливаю сок лимонов и добавляю воды доверху. Можно немного мяты добавить на стадии перетирания цедры и сахара.Очень освежает. Кстати, точного соотношения лимоны-сахар-вода не подобрать. Лимоны бывают разные. Поэтому делайте по вкусу.

    добавлено 27.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    А я делаю быстый лимонад. Приготовить лимоны, как в этом рецепте. Но вместо сахара добавляю сахарный сироп(1:1). Вода комнатной температуры или охлажденная. Потом просто охладить и готово. Еще можно дабавить сок лайма и апельсина.

    добавлено 1.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Penny

    Я добавляю перед подаче газированную минеральную воду и гренадин.

    добавлено 2.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    Обалденный Лемонад просто супер а если еше чуть чуть мартини то вообше,супер!

    добавлено 17.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    "2. Положить цедру в большую миску и выдавить туда сок из всех лимонов..." и дальше: "(не сливайте сок на этой стадии). Всыпать сахар." НЕ понятно, куда не сливать?

    добавлено 23.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно, но готовится долго!

    добавлено 7.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А зачем заливать кипятком, ведь 50% витамина С при тепловой обработке теряется. Я просто настаивала сок с цедрой и сахаром ночь, а потом добавляла минералку

    добавлено 28.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно, настоящий лимонад )

    добавлено 19.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маша

    очень достойно!добавила апельсинготовый лимонад разбавляем на 1/3 газировкой.

    добавлено 9.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    НТакже добавила сок и цедру 1 апельсина.Вообщем неплохой напиток.

    добавлено 9.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Что-то странное -про перловку... Как будто ее в лимонад добавлять, а не отвар! Хотя , конечно, речь идет об отваре. У меня в книге \"Лек. раст.\" описано приг. ячменной воды с лимоном.

    добавлено 24.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Инна

    Не понравился.Никакой.В комментах кто то написал,что напоминает молочный кисель.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 33 минуты назад

    Да. Тоже про уксус первый раз слышу.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 13 часов 5 минут назад
    alt

    Отличный супец, карица не мешает и вообще не чувствуется, кинзой больше пахнет..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 13 минут назад