Авторизация

ПУНШИ, ГЛИНТВЕЙНЫ, КРЮШОНЫ

Ароматный горячий пунш, рецепт которого легко подогнать под имеющиеся в доме ингредиенты прекрасно согреет организм изнутри, а вот чтобы приготовить домашний глинтвейн потребуется более взыскательное отношение в подборе ингредиентов.

Изначально оба напитка подразумевали в своем составе алкоголь, но вкус и сама идея подогретой пряной жидкости с сахаром так понравилась европейцам, что стали появляться и безалкогольные рецепты для трезвенников и детей.

Пунш, рецепт которого пришел из Индии изначально состоял из пяти частей: горячая вода, лимон, сахар, крепкий алкоголь (в основном бренди или ром) и чай и служил лекарством при простудах. Попав в Англию рецепт пунша претерпел некоторые изменения, как в рецептуре, так и в целях использования - его стали употреблять в качестве слабоалкогольного напитка перед обедом и на вечеринках. Сама идея большой общей чаши с фруктами и алкоголем плюс ритуал подогревания оказалась очень веселой и развлекательной, что обеспечивает популярность в больших компаниях этому напитку и по сей день.

Домашний глинтвейн варят не только с целью согреться и насладиться пряным вкусом, но и в случае необходимости предупредить начинающуюся простуду. Современные рецепты допускают использовать в домашнем глинтвейне белое вино взамен традиционного красного, заменить лимон апельсином и яблоком, а сахар - медом. Неизменным условием остается использование специй - гвоздики и корицы и правило не нагревать жидкость свыше 65 градусов, чтобы не потерять вкусовые качества вина.

Домашний глинтвейн можно пить и остывшим, но намного приятнее будет вкус горячего напитка, а сберечь тепло помогут специальные бокалы с толстыми стенками.

Ароматный горячий пунш, рецепт которого легко подогнать под имеющиеся в доме ингредиенты прекрасно согреет организм изнутри, а вот чтобы приготовить домашний глинтвейн потребуется более взыскательное отношение в подборе ингредиентов.

Изначально оба напитка подразумевали в своем составе алкоголь, но вкус и сама идея подогретой пряной жидкости с сахаром так понравилась европейцам, что стали появляться и безалкогольные рецепты для трезвенников и детей.

Пунш, рецепт которого пришел из Индии изначально состоял из пяти частей: горячая вода, лимон, сахар, крепкий алкоголь (в основном бренди или ром) и чай и служил лекарством при простудах. Попав в Англию рецепт пунша претерпел некоторые изменения, как в рецептуре, так и в целях использования - его стали употреблять в качестве слабоалкогольного напитка перед обедом и на вечеринках. Сама идея большой общей чаши с фруктами и алкоголем плюс ритуал подогревания оказалась очень веселой и развлекательной, что обеспечивает популярность в больших компаниях этому напитку и по сей день.

Домашний глинтвейн варят не только с целью согреться и насладиться пряным вкусом, но и в случае необходимости предупредить начинающуюся простуду. Современные рецепты допускают использовать в домашнем глинтвейне белое вино взамен традиционного красного, заменить лимон апельсином и яблоком, а сахар - медом. Неизменным условием остается использование специй - гвоздики и корицы и правило не нагревать жидкость свыше 65 градусов, чтобы не потерять вкусовые качества вина.

Домашний глинтвейн можно пить и остывшим, но намного приятнее будет вкус горячего напитка, а сберечь тепло помогут специальные бокалы с толстыми стенками.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

SERPru: Согласен с комментарием Рада... читать далее

alt

Леонид: Иногда может подействовать как слабительное: принимайте ответственно!... читать далее

Быстро и вкусно
Шоколадные десерты
Смешать 250 мл сливок, 200 гр растопленного шоколада, 2 яичных желтка и 60 гр сахара. Разлить по 8 керамическим формочкам и запекать при 150 гр С в течение 45 мин, пока они слегка не поднимутся. Подавать с дополнительными сливками.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июль / Август
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
17181920212223
24252627282930
31123456
78910111213
14151617181920
Немного об...
Апельсинах Апельсины приносят зиме вкус солнца. Родина апельсина — Индия и Юго-Восточная Азия. Многочисленные сорта апельсина культивируют более 4 тысяч лет. В плодах апельсина содержатся сахара, лимонная кислота, витамины С, группы В, Р, в кожуре - эфирное масло. В домашней кулинарии апельсины используются как в свежем, так и в переработанном виде. Из них готовят соки, джемы, конфитюры. Из корочек апельсина получают эфирное масло и готовят цукаты. > Рецепты с апельсинами.