Авторизация

БУЛЬОН С РИСОМ

БУЛЬОН С РИСОМ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Говядина или курица 100 г, рис 15 г, морковь 10 г, лук репчатый 5 г, репа или брюква 10 г, вода 500 г, укроп, петрушка 2 г, раствор соли 5г.

Как готовить

Сварить мясной или куриный бульон, процедить. Рис перебрать, промыть несколько раз, положить в подсоленную кипящую воду (300 а) и варить при слабом кипении до мягкости, но не переваривать. После этого откинуть рис на дуршлаг или сито.
Когда отвар стечет, рис опустить в горячий бульон и прокипятить. Петрушку и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать и посыпать бульон, налитый в тарелку.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Я тоже стараюсь варить не на кости, а на постном мяске. И несмотря на это, первые десят минут кипения и сливаю воду. Заливаю другую,закладываю овощи т.д. Думаю, что так не вредно. И очень редко, беру понравившейся кусок мяса на косточке,котрая дает прозрачный бульон, но тоже первую воду сливаю.

    добавлено 17.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яблоневая

    Читала мнение врачей-диетологов, что мясной бульон неполезен даже взрослым, а тем более детям.Вызывает сонливость и не помню что ещё, вообщем токсины одни.Я с этим согласна вполне, вижу примеры самочувствия любителей "бульонов на косточке".Теперь когда варю суп ребёнку,овощи т.д варятся сами по себе,а отдельно отваренное мясо мелко нарезаю и бросаю в конце.

    добавлено 3.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа 7 минут назад
    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 40 минут назад
    alt
    DaryaLoRs

    Добрый день. Какие есть способы стать счастливой? Как можно найти смысл жизни и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 11 часов 6 минут назад