Авторизация

БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 2

Понадобится

Говядина 100 г, морковь 10 г, петрушка 3 г, брюква б г, лук репчатый 5 г, хлеб пшеничный 10 г, вода 500 г, яйцо 1/2 шт., петрушка, укроп 2 г. раствор соли 5 г

Как готовить

Сварить мясной бульон. Перед едой опустить фрикадельки в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10 минут. Бульон в тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Приготовление фрикаделек. Отварное мясо пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым пшеничным (без корок) хлебом, после чего добавить взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, влить раствор соли и перемешать. Приготовленный фарш разделать в виде шариков (фрикаделек) величиной с лесной орех.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
photo_user
НАТА

МОЖНО ЕЩЕ ВО ФРИКАДЕЛЬКИ РИС ДОБАВИТЬ И ТОГДА ЯЙЦО И ЛЕБ НЕ НУЖНО. НО ПРЕДВОРИТ.РИС ОТВАРИТЬ НЕМНОГО

добавлено 7.02.2011

photo_user
Яблоневая

Делаю фрикадельки без хлеба, а то бульон мутный от него и портится быстрее.А я люблю красивый прозрачный.

добавлено 3.03.2007

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот
Добавь фотографию
Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5293 человека
А вы знаете что..

что для того, чтобы резать лук без слез ручьем, нужно положить предварительно лук в морозилку на 10 мин?