Авторизация

БЛАНМАНЖЕ

детские блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 160 мл:
1 ст л кукурузной муки
2/3 чашки (160 мл) грудного молока или молочной смеси
2 ч л сахара
1/4 ч л ванильного экстракта

Как готовить

Соединить муку с 1 ст л молока и смешать до однородности. Оставшееся молоко вскипятить, уменьшить огонь. Добавить сахар, ваниль и муку, помешивая над огнем, пока смесь не загустеет.
Перелить бланманже в маленькую формочку и поставить на несколько часов в холодильник пока не застынет.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (43)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анна

    Можно добавить натуральный сироп агавы или кленовый сироп.

    добавлено 18.11.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ананим

    вместо того чтобы спорить идите к плите, а о пользе тех или иных компонентов спросите у диетолога или педиатора. ато собрались тут, у каждой второй мед диплом можно подумать.

    добавлено 9.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jkmuf

    Рецепт интересный, сахар (сахароза) - изобретение человечества, в природе не существует, ребенку он вреден, но если хотите добавьте фруктозу (продается в аптеке. Хотя, девочки правы, от всего ребенка не убережешь! Ваниль - натурпродукт!

    добавлено 28.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маргарита

    да уж. это нельзя, то нельзя... мамочки, вы что, парниковое растение выращиваете? понятное дело, жареное, жирное нельзя. но чуть сахара, чуть муки (вы ж не каждый день собираетесь это блюдо ребенку готовить?) - ничего страшного. приучать надо ребенка потихоньку к ОБЫЧНОЙ пище. в стерильных условиях, как ни старайтесь, не сможете растить

    добавлено 2.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Отличный рецепт!!! Мамочки пора образовываться!!!! Мне страшно за деток тех мам, которые думают, что для питания мозга нужны ЖИРЫ!! Вот глупости то!!! Уважаемые, мозг ест только глюкозу. Поэтому то вы и ощущаете голод, потому что в мозгах упал уровень сахара. P.S. Ничего страшного в кукурузной муке не вижу. Рецепт однозначно для деток после 6-ти месяцев. И кстати, для тех кто верит в народные приметы, могу сказать, что своё грудное молоко кипятить нельзя, может пропасть. На себе это не проверяла.Но когда узнала, не рискнула варить кашку на своём молочке.

    добавлено 12.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катюша

    О боже желток куриного яйца это же голый холестерин)))))))))))))))))) А дышать детям можно? В воздухе столько микробов

    добавлено 3.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катеринатаг

    Мамочки, которые против сахара, соли и т.д. Вы сами-то едите то, что готовите? Я например одно блюдо готовлю на нас двоих, и понимаю когда сынок вовсе не хочет есть пресную пищу! А как известно, деток с года нужно начинать приучать к общему столу! И вообще всему прото нужно знать меру!

    добавлено 21.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    согласно, все рецепты из американских источников. Хотя я делала с этого сайта филе рыбы в апельсиновом соке, вкусно, полезно, дочка с удовольствием поела.

    добавлено 13.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любаша

    Моей 1.5 ..буду сегодня готовить..Я не боюсь ни сахара..ни муки..ребенок у меня на общем столе...проблем не вижу..

    добавлено 8.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sophie

    Мамочки которые так боятся сахара могут добавить виноградную сахарозу... она менее сладкая более полезная... насчет ванили.. то только НАСТОЯЩУЮ не только для детей но и для себя!

    добавлено 29.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Мамочки, что вы набросились??? а когда вы готовите каши на грудном молоке, вы что его не кипятите??? хватит возмущаться!!! Глупо выглядите!!!а рецепт очень даже неплохой, обязательно приготовлю! Спасибо.

    добавлено 20.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Я вот хочу спросить.Аможно смесь заменить козьим молоком?

    добавлено 17.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Какое необычное вкусное блюдо к полднику!Надо попробывать!

    добавлено 17.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Психиатр

    Умилилась... Спорят с пеной у рта из-за одной чайной ложки кукурузной муки , двух чаных ложек сахара и половины стакана молока. Девушки,за спорами этими не прокараульте часом, когда ребёнок курить начнёт и пиво пить. Цинично, конечно, но...

    добавлено 4.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виолка

    а как ребенку давать, его же надо подогревать и оно растает?

    добавлено 10.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мамочка

    Эх, красивое название, а по сути черте что! Кипятить грудное молоко??? Мда... без комментариев.Кукурузная мука или картофельный крахмал (как тут выше "советовали") - это вообще отдельная тема! Одни сплошные калории! Да, есть и полезные вещества, но их можно найти и в более спокойных продуктак: витамин B в шпинате, твердых злаках, курином желтке; кальций - в кисломолочных продуктах; железо - в яблоках и т.д.Да, нас в детстве кормили манной кашей, ни к чему особенно хорошему это не привело. Все равно все болели, почти в всех сейчас гастриты и почти все сидят на диетах... Я не радикально против рецепта, но считаю, что он больше подходит деткам с недобором веса. И однозначно дозу сахара надо сократить в 4 раза!!! Не забывайте, что сахар присутствует и во фруктах и других продуктах, например, в банане... Да и в материнском молоке.

    добавлено 6.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Интересно, те мамочки, которые так критично высказались, сами-то в детстве что ели? Неужели ни манку, ни молоко, ни подслащенные каши вам не давали? Сейчас и так детей как инопланетян одними "консервами" советуют кормить, все в баночках...детское...В общем, я - за рецепт!;)

    добавлено 5.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Хочу сказать в зашиту рецепты: мы живем в Болгарии, так тут это самое любимое лакомство! И использовать можно кукурузный, рисовый, пшеничный крахмал. С картофельным не получиться такой мягкий вкус! Можно добавить различные фрукты. Очень вкусно в кофе!!! но это ествесственно для взрослых. Думаю за неимением данных видов крахмалов этот рецепт в Росси не приживется..

    добавлено 3.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Я тоже не понимаю,что так набросились!Ничего страшного в сахаре нет!!!Я с года дочке в каши добавляю и ничего,выросла!!!!А в детских кашах по вашему что содержится?Да и на баночках детского питания-кукурузный крахмал!!!И чего вы так всполошились,как будто вам яд предложили!!!

    добавлено 30.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Полина

    Я тоже не знаю, зачем так набрасываться. Кукурузные каши можно детям и младше года. Ничего ужасного в кукурузной муке нет. А сахар содержится в большинстве каш, соков и пюре, которые продаются в магазинах. Найти каши без сахара - большая проблема. А многие дети кроме подслащенной еды не едят ничего. Поэтому ужасного в рецепте ничего нет. Хорошая "домашняя" замена каши.

    добавлено 7.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    То нельзя, это нельзя! А что вообще можно?!?!

    добавлено 15.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    dts1971

    ребята, это же обыкновенный молочный кисель. Им меня бабушка в детстве подчивала. Не нравится кукурузная мука добавте кортофельный крахмал приготовленный в домашних условиях из экологически чистого сырья. Не нравится сахар добавь фруктозу. Не устраиваит ванильный экстрат добавь натуральную ваниль. Важно не то из чего пригтовлен продукт, а сама идея. Приложи мозги и соизмерь свои материальные возможности и действуй по принципу "не навреди". Когда малыш плохо кушает и багатая фантазия иссякает. За подсказку спасибо. И ещё, милые мамочки, не нужно быть такими категоричными в своих выводах. Будте корректны по отношению друг к другу, мы же все одинаковые, в чём-то ассы, в чём-то нет.

    добавлено 7.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксю

    Вы тут о полезности спорите, а я не могу понять как правильно этот рецепт готовить)))Что с чем, когда и где соединять и когда смешивать

    добавлено 11.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Action

    А я не вижу ничего страшного в данном рецете.Мы у очень хорошего доктора наблюдаемся, он очень сильный детский диетолог.Так страшного в этом рецепте может быть только сахар, да и то не из-за ожирения или диабета, а из-за возможного кариеса в последствии. Но его спокойно можно заменить фруктозой. Кукурузная же мука спокойно получается путем мелкого помола кукурузной крупы (кукурузная каша в графике введения прикорма стоит на 3-м месте как наиболее безопасная, полезная и неалергенная, только за ней идет овсянка, не говоря уже о пшене и манке). Не могу ничего сказать по поводу ванильного экстракта, но не думаю, что пару грамм его сможет повредить. Баранки-то давно уже даем деткам жевать - там ванилин точно есть. И в печенье детском тоже.

    добавлено 22.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    to#e mama

    ne uder#alas'...Uva#aemye mamo4ki i mamawi!Dlja 4ego so3dana kategorija "kommentarii"? Dlja togo, 4toby ozenit' REZEPT! 4to davat', a 4ego ne davat' svoemu rebenku vybiraete tol'ko VY (kto-to kormit rebenka sbalansirovanno i ra3noobra3no, a kto-to der#it rebenka "na vode" - delo ho3jajskoe), a ustraivat' ra3borki s avtorom rezepta prosto neuva#itel'no.Napiwite ot3yv, ponravilsja li rezep vawemu rebenku ili net - eto byla by bOl'waja pomow,' drugim mamo4kam!Mamo4ki, davajte #it' dru#no!

    добавлено 7.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Я не понимаю при чем тут комментарий Али,которая пишет про детей ДО 6 МЕСЯЦЕВ(!),в разделе"от года":(

    добавлено 6.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    вы тут все так дружно обхаяли этот рецепт,хотя например в желе"светофор"(др.рецепт) автор вообще предлагает развести смесь из упаковки(в которой одни консерванты!).но зато там у всех "сторонников здорового питания"одни положительные отзывы,и никакой критики!!!!

    добавлено 6.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Химический состав кукурузной муки на 100 гр продукта: Белки: 7.2 г, Жиры: 1.5 г, Углеводы: 70.2 г, Витамин A: 0.2 мг, Витамин B1: 0.4 мг, Витамин B2: 0.1 мг, Витамин PP: 1.8 мг, Железо: 3.7 мг, Калий: 340.0 мг,Кальций: 34.0 мг, Магний: 104.0 мг, Натрий: 27.0 мг, Фосфор: 301.0 мг,Внимание, вопрос: ГДЕ ТОТ ИНГРЕДИЕНТ , КОТОРЫЙ ТАК ОПАСЕН ДЕТЯМ? В кукурузном белке нет даже глютена, который может навредить ребенку, и то ЛИШЬ в случае, когда он страдает целиакией. По большей части (70-80%) кукурузная мука состоит из крахмала (кстати, как и картофель).Зачем кипятить грудное молоко или смесь?! Коровье молоко таким образом ПАСТЕРИЗУЮТ для того, чтобы убить вредные микроорганизмы - ход мыслей, думаю, ясен.Все знают, что "маленьким детям нельзя сахар". А кто-нибудь знает почему? Сахароза - это яд? Сахар - это источник энергии, к ожирению ведет только ЧРЕЗМЕРНЫЙ избыток, который не успевает израсходоваться до нового поступления его в организм. ИЗБЫТОК так же может вызвать кариес, при условии, что ребенок не знаком с минимальными основами гигиены полости рта. Кстати, сахароза в той или иной степени содержится в: Яблоня (11—17%) Груша (9—16%) Вишня (11—19%) Черешня (10—24%)Абрикос (10—18%) Персик (8—13%) Слива (9_20%) Виноград (9—28%) Смородина черная (10—16%) красная (8—13%) и белая Крыжовник (10—13%) Земляника (6—11%) Малина (7—12%). Теперь и фрукты из рациона из-за сахара исключим?Диабет приобретенный (или диабет 2го типа) является наследственным (!!!) заболеванием, возникающим в следствие наследственной предрасположенности в сочетании с отсутствием культуры питания и в основном у людей после 40 лет, а не возникает только из-за потребления сахарозы.Не нравится наличие спирта в ванильном экстракте - замените ванильным сахаром. Тогда сахар дополнительно класть вообще не потребуется.

    добавлено 10.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маргарита

    Уважаемые мамочки, так раскритиковавшие этот рецепт! Хочу напомнить вам одну простую истину :ребенку после года врачи настоятельно рекомендуют "общий стол". А это значит, что ребеночка нужно приучать практически ко всем продуктам вашего собственного рациона, естественно кроме острого, жареного, жирного. Не переусердствуйте с подражанием новомодным журналам, только вы сами можете точно определить, что можно и чего нельзя вашему ребенку. И если человек предоставил вам рецепт, то нужно его поблагодарить, а не набрасываться. Если вы считаете этот рецепт неприемлемым для себя,то не готовьте!

    добавлено 25.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Возмущенная отзывами

    И еще: много ли народу кормит детей после года смесью??? Мне казалось, пора бы и молоко давать коровье, а если аллергия - козье!

    добавлено 15.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Возмущенная отзывами

    Товарищи, если честно не пробовала этот рецепт готовить и вряд ли буду.Т.К. не готовлю из кукурузной муки.Я хочу написать в поддержку многим авторам: что вы все:"какой кашмар - сахар ребенку!", "ужас, это есть нельзя таким маленьким детям" и т.д. и т.п. Не забывайте, что в этом разделе рецепты для детей от 1- ДО 2 лет, а с 1,6 уже можно намного больше, чем в год. И что здесь возмущаются родители детей до года, загляните в соседний раздел, где все для вашего возраста и не возмущайтесь!!! (хотя в некоторых рецептах и в этом разделе перебарщивают, это касается по большей части рецептов с перцем)

    добавлено 15.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алина

    Такие вы удивительные!!В наше время воздухом дышать намного опаснее,чем есть продукты с добавлением ванилина!Как будто вы его собираетесь килограммами скормить ребенку,в малых дозах полезно,между прочим,даже пиво!

    добавлено 31.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Во народ дремуч! Этому рецепту респект за то, что не коровье молоко рекомендовал, а адекватное возрасту - смесь. В Греции на коробках с кукурузным крахмалом этот рецепт есть.

    добавлено 27.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Persik

    Что вы так все налетели с наездами. В годик ребенку все можно уже кушать. Мжно подумать вы деток не кормите кукурузной кашкой. Оставайтесь все при своем мнении. и ненадо так грубо относиться к тому какие рецепты здесь добавляют!! Я считаю что рецепт хороший и ребенку старше годика такое можно дать поробовать.

    добавлено 29.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    можно сахар заменить глюкозой!

    добавлено 22.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Ванильный экстракт, между прочим, содержит алкоголь...Слышала, что есть такие экстракты, которые его не содержат, но что-то не встречала.В общем, мамочки, будьте бдительны!

    добавлено 5.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ElenaV

    Зашла детские рецепты поискать и поняла, что сама могу хоть книгу написать, только с нормальными, полезными рецептами, а не с такими, как этот."Полезность" грудного молока не только в его жирах, но и антителах и тп. Все это после кипячения потеряет смысл.После года я бы тоже не рискнула такое давать. А "продажные каши" не все с консервантами. Уж во всяком случает, кукурузная мука хуже. Источник американский, как я понимаю. А тут (в Америке я живу) вообще извращенные понятия о питании, не только детском.

    добавлено 1.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenka

    Sahar "polezen" dlia razvitija diabeta i ozhirenija. A dlia razvitija mozga nuzhni zhiri v materinskom moloke.Etot recept popal v nepravil'nuju vozrastnuju kategoriju. Posle 12 mesiatsev - v samij raz, hotia vse-ravno sahara mnogovato (na 1 chashku konechnogo produkta 2 ch. lozhki sahara - sladko dazhe dlia vzroslih, a detej ne nado t takomu priuchat').Mamochki, bud'te bditel'ni!

    добавлено 18.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    САхар полезен для мозга,ванилин можно не добавлять,и такое блюдо полезнее всех прочих каш с консервантами продающихся в магазинах.

    добавлено 21.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лола

    А зачем использовать грудное молоко, если его потом кипятить???А зачем ребенку САХАР и ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ???

    добавлено 7.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аля

    Вообще-то до 6 месяцев детям не дают ничего, кроме грудного молока, если хотят сохранить детке здоровье.

    добавлено 15.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    KIKI

    Комментарий на комментарий:Да, сахар не рекоммендуется, а кукурузную муку, как в прочем и пшенную, рисовую или гречневую можно!

    добавлено 22.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    detyam v takom vozraste nelzya davat muku i sahar

    добавлено 30.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    Так себе, удовольстия не получила... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 34 минуты назад
    alt
    Инна

    Не понравился.Никакой.В комментах кто то написал,что напоминает молочный кисель.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 47 минут назад

    Да. Тоже про уксус первый раз слышу.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 20 минут назад