Любили ли вы хозяйничать на кухне когда были маленькими ? Помните ли вы, как стояли на табуретке, в большом мамином переднике с руками по локоть в тесте и с нетерпением ожидали появление вашего шедевра из духовки ? Или вы подходили к этому вопросу более творчески, изобретая новые смеси и несовместимые составы, смешивая все подряд, вроде кетчупа с яйцами посыпанными сверху шоколадной крошкой ?

Даже если семья не была ошеломлена вашими кулинарными способностями, наверняка вам нравилось болтаться на кухне, помогая или мешая родителям.

Кажется, что современные дети слабы в вопросах кулинарии, они намного легче найдутся в Интернете, чем на кухне. Наверняка они смогут запросто настроить видик, но попросите их сварить яйцо или сделать бутерброд и можете наткнуться на полное взаимонепонимание.

Чем раньше вы запустите ребенка на кухню, тем лучше. Даже самые маленькие малыши получают большое удовольствие, "помогая" родителям по хозяйству, гремя кастрюльками и размахивая шваброй на кухне, хотя это и дорого обходится маме.

К четырем годам дети могут приготовить что-нибудь, следуя самому простому рецепту. Это поможет им осознать что во времени проведенном на кухне есть глубокий смысл. Заключается он в восхитительно-вкусной еде, которая получается в результате и которой можно порадовать себя и близких. Дайте им испечь простые булочки или пиццу, запеченную в духовке или микроволновке на основе кусочка булки и восторг будет неописуемым.

С девяти лет детям можно давать пользоваться кухонным комбайном (только в присутствии взрослых). Это предоставляет большие возможности и ничто не будет запрещать им испечь несложный торт за считанные минуты. С одиннадцати лет дети могут сами пользоваться духовкой.

Несомненно, очевидны плюсы приучения детей к кухне с малых лет. Из них вырастут люди, знающие толк в еде и велики шансы того, что в один прекрасный день придя с работы дома вас будет ждать шикарный обед, приготовленный специально для вас вашим подросшим чадом.

• Можете испечь меренги заранее и хранить в плотно закрытом контейнере до двух недель. Воздух не должен проникать в контейнер, иначе меренги станут влажными.
• Самый лучший способ использовать оставшиеся желтки - сделать заварной крем. Получится отличный десерт.
• Налейте 400 мл сливок (или жирного молока) и 1 ст л ванильной эссенции в маленькую кастрюльку и вскипятите. Тем временем взбейте 4 оставшихся желтка и 1 ст л сахара. Вылейте горячие сливки на желтки и хорошо взбейте. Перелейте все обратно в кастрюлю (предварительно вымытую и высушенную) и доведите до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снимите с огня, и постоянно помешивайте, пока крем не остынет. В холодильнике крем простоит около 3х дней. В таком виде им можно пропитывать любой торт, а чтобы сделать божественный десерт, добавьте в получившийся крем 100 гр любых ягод и пол плитки растопленного горького шоколада. Уверяю вас, не пожалеете !
  

• Когда замешиваете тесто, сделайте его немного больше, чем надо. Дети детсадовского возраста могут раскатывать его маленькой скалкой и лепить из него все что угодно. Помогите им испечь их маленькое произведение.

• Давайте малышам мыть картошку в тазике и чистить ее щеточкой.

• Разрешайте ребенку наполнять блендер фруктами и йогуртом и нажимать на кнопку. Получится полезный и вкусный коктейль.

• Достаньте для ребенка легкие или железные мисочки. Керамические не только слишком тяжелые для детей, но и их слишком легко разбить.

• Купите или сшейте ребенку передник по размеру. Это поможет защитить одежду и ребенок будет относиться к готовке серьезнее.

• Поставьте для ребенка крепкую высокую табуретку, на которую он сможет вставать, чтобы не приходилось тянуться к полкам и шкафам.

• Подарите ребенку кулинарную книгу и записывайте туда все понравившиеся рецепты. Одним из них может быть нижеприведенный рецепт маленьких меренг. Они не только симпатично выглядят, но и на вкус просто божественны.