Авторизация

КЕКСЫ-ПИЦЦА

блюда для детей

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 кексов:
150 гр сыра Чеддер
100 гр колбасы пепперони
59 мл оливкового масла
2 яйца
8 ст л молока
1 ч л дижонской горчицы
250 гр блинной муки
1 ч л пекарского порошка
1 ч л соли
1 банка консервированных помидоров

Как готовить

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Порезать сыр на меленькие кубики. Порезать пепперони на кусочки.

2. Соединить оливковое масло, яйца, молоко и горчицу в кувшине. Взбивать до однородности.

3. В миску просеять муку, пекарский порошок и соль. Перемешать с сыром и пепперони, и добавить яйца. Перемешать.

4. Разделить смесь между 4 формочками. Сверху положить помидоры. Запекать в течение 30 мин до золотистой корочки. Подавать холодными или горячими.

На заметку:

  • В 3 пункте только перемешивайте ингредиенты, не взбивайте их слишком много иначе кексы будут "резиновые".
  • Кексы можно заморозить на 3 месяца. Дать им полностью остыть, завернуть в фольгу или в мешок для морозилки и и заморозить. Достать из морозилки, когда необходимо. Если вы достанете кекс утром, то к обеду он как раз разморозится.
  • Экспериментируйте, вместо пепперони положите ветчину, хрустящий бекон, готовое мясо курицы или колбасу. Для вегетарианцев, не используйте пепперони, добавьте немного грибов и консервированную кукурузу или мелко порезанный сладкий перец. Используйте разный сыр. Попробуйте моцареллу; добавьте 1 ст л сушеных трав. Вместо помидоров сверху можно посыпать тертым сыром.



Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.

    добавлено 19.09.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    У меня кексики влипли в формочки намертво, хотя я и смазала формочки оливковым маслом перед тем, как вложить в них массу для запекания. Получилось вкусно, но слишком ли калорийно для детей?

    добавлено 25.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    brusnika27

    Несмотря на то, что я ошиблась в порядке смешивания ингридиентов, сначала смешала муку с яйцами, а потом добавляла сыр и кусочки курицы( с трудом вмешала), кексы "ушли на ура!!!" В каждый кекс добавила немножко кетчупа, консерв. кукурзы, а сверху посыпала тертым сыром. Спасибо за удачный рецепт.

    добавлено 23.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    А где же рецепты заправочных супов?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 33 минуты назад
    alt
    AlexUralskyGox

    Дорогие друзья!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 51 минута назад
    alt
    Дмитрий

    Половина статьи про батат, половина про ямс. На фото батат.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 46 минут назад