Авторизация

ФОКАЧА С СЫРОМ И РОЗМАРИНОМ

блюда для детей

Источник:

Время приготовления: 20 мин + время, пока поднимается тесто + 25-30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 голодную семью:
350 г хлебной белой муки (для хлеба)
1 упаковка сухих дрожжей
1 ч л соли
3 ст л оливкового масла
200 г помидоров черри
несколько веточек розмарина, только листья
75 г сыра Чеддер (или грювьер - по вкусу)

Как готовить

Вы влюбитесь в домашний хлеб, особенно в этот итальянский плоский хлеб, воздушный, похожий на всеми любимую пиццу. Выпечка сама по себе похожа на эксперимент на уроке химии - замесите тесто и следите, как оно меняется от стадии к стадии.

1. Просеять муку в большую миску. Добавить дрожжи и соль в муку и перемешать. Влить 200 мл теплой воды и 1 1/2 ст л оливкового масла. Перемешать, пока не получится тесто.

2. Месить тесто 10 мин, пока оно не станет гладким и эластичным. Смазать миску растительным маслом и положить в нее тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 1/2 часа. В это время тесто поднимется в два раза (благодаря дрожжам).

3. Разогреть духовку до 200 гр С. С помощью кухонных полотенец смазать противень маленьким количеством растительного масла, не забывая намазать углы. Достать тесто из миски и раскатать в большой овал на поверхности, посыпанной мукой. Переложить на подготовленный противень.

4. Кончиками пальцев сделать в тесте ямочки на расстоянии 2.5 см друг от друга. Положить и слегка вдавить помидоры в углубления. Потереть сыр и посыпать им хлеб сверху. Побрызгать оставшимся маслом и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Охладить на решетке. Подавать просто так или с супом.

Экспериментируйте

На тесто можно положить все, что хотите: чесночное масло, изюм и розмарин, порезанные орехи и сыр пармезан. Можете даже попробовать сладкую фокачу. Используйте в тесте масло (например, подсолнечное) и сверху положите кусочки шоколада, затем посыпьте орехами и побрызгайте подсолнечным маслом.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марфа Васильевна я

    Делала точно по рецепту. Только выпекала в виде 4 булочек. Всем понравилось. Выпекать лучше сразу перед подачей на стол и есть горячей или теплой.

    добавлено 24.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марфа Васильевна я

    Делала точно по рецепту. Только выпекала в виде 4 булочек. Всем понравилось. Выпекать лучше сразу перед подачей на стол и есть горячей или теплой.

    добавлено 24.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 18 часов 57 минут назад
    ДОБАВЛЕН 6 дней 19 часов 31 минута назад
    alt
    DaryaLoRs

    Добрый день. Какие есть способы стать счастливой? Как можно найти смысл жизни и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 6 часов 57 минут назад