| КАБАЧКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
блюда для детей |
 |
| Источник: |
Magnuna, из журнала Parents |
|
| Ингредиенты: |
1 кг кабачков
15 г слив.масла
20 г тертого сыра
щепотка соли
Для соуса:
15 г пшеничной муки
15 г сливочного масла
100 мл молока
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Кабачки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, а мякоть натрите на крупной терке, чтобы получить длинную стружку. Слегка отварите кабачковые стружки в небольшом количестве подсоленной воды. Откиньте стружки на дуршлаг и дайте воде хорошенько стечь.
Для приготовления белого соуса пшеничную муку слегка поджарьте в сливочном масле, помешивая, чтобы не образовывались комочки. После этого долейте горячее молоко и дайте покипеть на слабом огне 5 мин., чтобы соус слегка загустел.
Натрите сыр на мелкой терке. Опустите кабачковую стружку в белый соус, добавьте сыр и хорошенько перемешайте все компоненты, чтобы получилась однородная масса.
Форму смажьте сливочным маслом, выложите туда массу и запекайте в духовке на слабом огне так, чтобы на поверхности запеканки не успела образоваться корочка.
Из натертой на мелкой терке мякоти кабачков (или той же стружки) можно сделать и оладьи. В тесто в данном случае добавляют муку и кефир, а подать их на стол хорошо с маслом или сметаной.
На заметку
Кабачок редко вызывает аллергию, поэтому его вводят в детский рацион одним из первых. Этот овощ обладает мочегонным и противоаллергическим действием. В нем много углеводов, пектина, каротина.
При усвоении кабачка создается щелочная среда, что делает этот продукт незаменимым в составе многих диет.
Чтобы сделать икру, очищенные и нарезанные кружочками кабачки запекают, добавляют пассерованный лук и помидоры без кожицы и варят на слабом огне около 30 мин.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ / ОТ ДВУХ ЛЕТ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ulianna |
|
| Добавлено: |
05-05-2004 19.49 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
мне очень понравилось, и совсем не трудно в приготовлении, кабачки легко натираются на терке,а сыр я покупаю тертым, так что без особых усилий необычная с нежным вкусом запеканка...ммм
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лелик |
|
| Добавлено: |
16-08-2004 11.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно, мои детишки схомячили за милую душу.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
03-01-2005 20.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно и быстро. У моего сынишки аллергия на яйца и рецептик пригодился и ему очень понравилось.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Давира |
|
| Добавлено: |
05-07-2005 11.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не получилось у меня, ребенку вообще не понравилось.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ / ОТ ДВУХ ЛЕТ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию