| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Dali |
 |
| Добавлено: |
01-10-2006 21.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хотелось бы узнать колличество муки
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
arthura |
|
| Добавлено: |
02-10-2006 06.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Mne to*e interesno kolli4estvo muki.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Marusia |
|
| Добавлено: |
02-10-2006 07.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне кажеться, что речь о Бешамель http://kuking.net/3_285.htm
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
02-10-2006 09.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Точно, белый соус, бешамель. Равное количество муки и масла. :-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Dali |
|
| Добавлено: |
03-10-2006 20.48 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне эта запеканка запомнилась с отпуска на о. Крит. ИМХО было больше соуса и он был чуть менее густой. ИМХО 45 гр масла, 25 гр муки и 600 мл молока ближе к той консистенции. Еще в критской кухне добавляют корицу в фарш и мускат в соус. Может греческая и критская запеканки разные вещи, однако обе оч. вкусные. Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
04-10-2006 06.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вообще-то в пастицио ложат не короткие макароны, а длинные (они так и называются "для пастицио" и напоминают толстые спагетти. Их аккуратно вылаживают по длине, чтобы получался красивый срез и во-вторых, чтобы Ваше пастицио не разваливалось на ходу, когда Вы его будете резать и ложить по тарелкам.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
22-05-2008 22.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
для бешамель нужно 7 ложек с небольшой горкой муки на 1 литр молока. я всегда кладу ложку сливочного масла, затем муку, заливаю ещё холодным молоком и потом интенсивно помешивая варю до готовности..так проще. мука не сбивается в комки.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
