Авторизация

"ЖИВОЙ" ТВОРОЖОК

детские блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кефир обезжиреный

Как готовить

Очень прост в приготовлении, намного полезнее, чем покупные готовые творожки, а главное сынок доволен (нам 8 мес.). Чтобы ребенок лучше ел добавьте какие-нибудь фрукты или фруктовые пюре.

Кефир (в пакете) кладете на ночь в морозилку, утром достаете, снимаете пакет и кладете размораживать в дуршлаг с марлей на 7 (можно больше) часов. Молочная сыворотка стекает и получается очень вкусный и нежный творожок.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (41)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Настя

    А я все таки варю, в мультиварке rmc 150, тепловая обработка все таки микробы мрут, хотя так проще конечно.

    добавлено 19.02.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    я для своей малышки тоже так делаю, получается просто супер.

    добавлено 13.02.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А мы уже с 4,5 месяцев едим кальцинированый творожок.Делать очень просто. Кипячу 350-360 мл молока, вливаю туда 10 мл хлористого кальция (можно купить в аптеке и стоит копейки), держу на маленьком огне, пока свернется, потом на марлю. Когда остынет взбиваю блендером разбавляя молоком и сыроваткой.

    добавлено 20.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алика

    А мы с 5 месяцев делаем творог с молока, на ночь наливаю кружку молока (живого, не порошковое)добавляю 3 ст.ложки кефира, на утро все превратилось в крутой кефир, кружку ставлю в кастрюлю с водой, отделяется сыворотка и на дуршлаг, запекаю в СВЧ яблоко без кожуры и семян, взбиваю блендером, соединяю с творогом, лопаем-за уши не оттащишь, а с Хлористым у меня не получалось, проблем с зубами не испытываем из за этого, нам 1,2 года, у нас 14 зубов)))

    добавлено 4.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксюшка

    Я готовила такой творожок, ну очень вкусно!!!!!!!

    добавлено 26.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Елизавете - а зачем грудничку 1% творог ???

    добавлено 24.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    мы делаем кефир в йогуртнице, а потом можно заморозить и сделать по этому рецепту, точно проще, чем варить. Творожок вкусный получается, сынульке нравится.

    добавлено 11.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alf

    Здорово! Спасибо за отличный рецепт!

    добавлено 31.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alf

    добавлено 31.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    еegevika

    А мы кифирный гриб заливаем на ночь молоком,а утром пьем вкусный и полезный кифирчик!) Читайте про кифирный гриб!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    добавлено 20.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 10.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    Это проще,чем варить!

    добавлено 4.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ТаНюшка

    интересно, надо попробовать!! А для двойняшек литр надо брать??

    добавлено 15.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    Классный рецепт! Только вот не знаю сколько его можно хранить? На следующий день его еще можно дать ребенку?

    добавлено 12.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bum

    Отличный рецепт! При термической обработке все витамины распадаются! Путь дольше по времени, зато полезнее!!

    добавлено 1.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    При замораживании конечно живые бактерии остаются, для ребёнка это очень полезно. Но если в этот живой творожок добавить фрукты, то фруктовая кислота все эти самые живые бактерии и убивает. Так что такой творожок нужно в чистом виде давать

    добавлено 27.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МилКа

    Можно еще проще! в тарелочку налить однодневный кефир и на водяную баню минут на 15,потом через марлю(я просто сливаю сыворотку) и творог готов!вкусно и очень полезно с бананом!

    добавлено 26.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Тоже делаю так творожок своей дочке, ей нравится даже без фруктов. И сама в восторге от него - очень нежный, не кислый. Жаль что мало получается - из 0,5л всего 150гр. И муж доволен, что теперь всегда блины есть, сыворотку не выливать же.

    добавлено 2.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    selecta

    Интересный рецепт, только вот за семь часов творог не может испортиться? Все-таки стоит в тепле...? Мне ближе горячий способ, когда в молоко при нагревании кладут сметану, или кефир...

    добавлено 6.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Спасибо за хороший рецепт!!!

    добавлено 21.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Отличный и вкусный рецепт,главное ничего не надо варить!Спасибо!

    добавлено 13.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЯРД

    ДЕВОЧКИ, А С КОЗЬЕГО МОЛОКА КТО НИБУДЬ ДЕЛАЛ ТВОРОЖОК ДОМАШНИЙ? КАК, ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ.

    добавлено 5.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Живой творожок нам понравился, спасибо! Интересно, какой жирности получается творог (примерно), если делать из 1% кефира? Когда я сделал творог из 2,5% кефира, наша бабушка сказала, что вкусно, но жирно...

    добавлено 5.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натуся

    Я делаю по рецепту Зарины, но несколько проще! На стакан кипящего молока добавляю 100гр детского кефирчика или же выдавливаю сок 1/2 небольшого лимончика. Молоко сварачивается сразу! Я не процеживаю, а просто сливаю сыроватку (чуть-чуть оставляя для нужной консистенции). Готовый творожек сбиваю вилкой и добавляю тертый банан. Сахара добавлять не надо! Вкусно, сладко, дети едят с огромным удовольствием! )))))

    добавлено 29.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна Колегина

    Обалдеть, как мне нравится этот совет-рецепт! И правда, все натуральное, полезное и, главное, просто и быстро! А то когда у тебя грудничок на руках, да еще и дом/хозяйство/муж, то совсем не до заморочек...:)

    добавлено 27.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    А я в получившийся из замороженного кефира творог (кстати получается очень нежный, по типу йогурта) добавляю замороженные ягоды:чернику, малину, вишню, чёрную смородину и даже облепиху - в общем всё что смогли наморозить на зиму в холодильнике. Когда ягоды растают, сок который они выделят, добавляю в творог. Если ягода с мякотью, то отделяю и добавляю мякоть и ,конечно, сахар по вкусу. Очень вкусно и ,главное, полезно. Лучше магазинного непонятно из чего сделанного. Попробуйте!

    добавлено 14.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алевтина

    я делаю так:кефир довожу до кипения, сцеживаю через марлю. Добовляю немного сливок и взбиваю блендером,затем (по желанию)можно добавить фруктов или пюре и ещё раз перемешать блендером. Получается вкуснячий десерт.

    добавлено 9.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Зарина

    Моему сыну 10 месяцев и я делаю творожок очень просто! Покупаю молоко домашнее, во время кипячения молока добавляю две ложки столовые сметаны, сразу молоко сворачивается и получается творог, конечно процедить, добавить сухофрукты, сахара и кефира(как делать кефир напишу ниже очень просто!)мешаю в блендере и поверьте ничего не сравниться!!!! Пальчики оближешь!Кефир: молоко переливаю в кастрюлю, добавляю сметану 3 ст. ложки закрываю крышкой. Ставлю возле батареи, где то на сутки, может меньше, как только забродит. Мешаю блендерем, переливаю в бутылку и в холодильник перед употреблением взбалтывать! Можно добавлять перед кормлением бифидо или лакто бактерии!

    добавлено 5.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    карина

    невролог мне дала такой рецепт:литр молока кипятим а затем добавляем кальций хлор 1 ампулу и сцеживаем очень полезно сказала зубики хорошо будут расти вот хочу попробовать))от агуши у нас аллергия нам 7,5 месяцев)))

    добавлено 6.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    я беру молоко,лучше домашнее, оставляю его на пару суток без холодильника,когда молоко прокисает на водяной бане доводим до кипения и процеживаем.

    добавлено 24.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    татьяна

    привеик всем. а мы делаем быстрее - покупаем детский кефрчик в 200гр бутылочке - ставим на водянуЮ баню на 15-20 мин и отцеживаем через марлю (мин 15-20)гОТОВО!ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ НА "БАНЕ" МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ КРУТЫМ.очень вкусно! УДАЧИ

    добавлено 19.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Девочки, лучше брать творог 1%, мы берем магазинный.

    добавлено 13.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натка

    Да я тоже делала такой творожок, но моя доча вообще не воспринимает творог ни в каком виде. А замораживать кефир лучше чем кипятить по одной простой причине - в нем тогда остаются живые бактерии, которые при кипячении погибают.

    добавлено 12.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Нужно попробовать)))а кефир обычный или детский нужно брать?

    добавлено 26.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Полинка

    скажите на сколько полезен такой творожок, или может лучше делать обычным способом?

    добавлено 21.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ольга

    Нам 8 месяцев, и для нас очень важно какой кефр можно использовать для приготовлнения такого творожка?? Обычный который продается в магазине или какой то специальный детский.

    добавлено 21.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елизавета

    Я так уже давно делаю, этот рецепт мне посоветовала врач-аллерголог, не надо заморачиваться с кипячением, все делается как бы само по себе и вкусно!

    добавлено 18.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а почему просто не сварить кефир в кастрюльке, а потом слить через марлю сыворотку и марле останется творожок?

    добавлено 15.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а я по-другому делаю, беру кефир(пакет 0,5л) кладу в кастрюлю с кипятком, когда вода остыла достаю пакет кефира, сливаю всю сыворотку, выкладываю творожок в миску добавляю банан или др.фрукт, сбиваю блендером. Оч вкусно попробуйте))))) Нам 9мес.

    добавлено 22.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Надо попробовать, нам 10 мес, творожок покупной любим.

    добавлено 21.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А зачем замораживать? Может можно ту же процедуру сделать с обычным кефиром (незамороженным)?

    добавлено 18.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Тимофей

    В моем приоритете это,конечно же,чай Akbar.Я вдохновлен этой маркой чая,поскольк... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 32 минуты назад
    alt
    Никита

    Поддерживаю вашу статью.По моему опыту я перепробовал множество марок чая и реши... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 38 минут назад
    alt
    Марьяна90

    Очень много пила кофе и решила перейти на чай.В магазине сразу решила выбрать Be... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 45 минут назад