В качестве десерта можно использовать творожные блюда, которые сдабривают анисом, имбирем, корицей, если эти блюда сладкие.
В соленый творог добавляют кресс-салат, укроп, тмин, хрен, мускатный цвет, красный сладкий перец, тимьян, лук-резанец, базилик, огуречную траву, иссоп, смесь «карри».
В сыры — тимьян, чабер садовый, базилик, укроп, мяту перечную, перец красный сладкий, розмарин, душицу, шалфей.
В запеканки, молочные блюда, пудинги добавляют корицу, шалфей.
В пиццу — базилик, тимьян.
В другие изделия из теста — ваниль, - имбирь, анис, миндаль горький и сладкий, кардамон, кориандр, тмин, гвоздику, бадьян, перец душистый.
Слоеное тесто сдабривают тмином, чабром садовым, красным перцем.
Печенье — майораном, шалфеем, тмином.
Сырное печенье — красным перцем, тмином.
В пироги добавляют анис, имбирь, кардамон, мускатный цвет, шафран, ваниль, корицу и, конечно, тмин.
В струдель — корицу и ваниль.
В фруктовые салаты и блюда из фруктов кладут анис, кардамон, ваниль, корицу, гвоздику, можжевельник, имбирь, мелиссу лимонную, аир, эстрагон.
В запеченные яблоки добавляют имбирь, мускатный цвет, ваниль, корицу.
Многие фруктово-ягодные компоты сдабривают пряностями. Например, в компот из слив добавляют анис, мускатный цвет, перец душистый, шалфей; в компот из груш — имбирь, гвоздику, мускатный цвет, а также лимонную кислоту, ванильный сахар; в компот из красной смородины — ваниль и лимонную кислоту; из черешни — лимонную кислоту.
С другими напитками употребляют тоже пряные травы и специи; в грог добавляют анис, бадьян; в пунш — корицу, мускатный цвет; в кофе — миндаль, корицу; в какао — ваниль, корицу, мускатный цвет; в горячее вино - гвоздику, корицу, корку лимона, апельсина, мускатный цвет; водку настаивают на корке лимона.
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию