Авторизация

"ЕЩЕ КУСОЧЕК..."

На праздники хорошая хозяйка старается продемонстрировать верх кулинарного мастерства, вкладывая в каждое блюдо еще кусочек своей души, да еще и кусочек своего радушия.

Когда речь заходит о торжественном угощении, перед глазами возникает большой стол под белоснежной скатертью, сервированный парадным сервизом и сверкающими столовыми приборами, с разнообразными закусками в красивой посуде, «батареей» вин на выбор гостей… Чтобы все прошло по высшему разряду, радушной хозяйке придется потрудиться. Разумная организация застолья требует мастерства, художественного вкуса и чувства меры.

Первое, что нужно сделать для подготовки стола, – продумать меню. Прекрасными основными блюдами станут ризотто, куриные грудки с черносливом, перцы паленые, картофельные лодочки с беконом и еще с кусочками творога. Солидную роль на праздничном обеде играют также холодные закуски. Это могут быть готовые гастрономические продукты, которые нужно красиво гарнировать и придать привлекательный аппетитный вид. Например, тонко порезанная и выложенная на блюде веером колбаса, выглядит очень вкусно. А если положить сверху еще кусочек петрушки, то это будет смотреться еще эффектнее. Хорошо сочетаются на одном блюде мясные рульки с грибами и сыр. А на десерт, конечно же, тортик и пирожные. Последние угощения – излюбленные лакомства детей, поэтому лучше предложить им отведать еще по кусочку.

Однако не стоит задаваться целью поразить гостей небывалым изобилием блюд. Неверное, многим хозяйкам случалось огорчаться из-за того, что добрая половина еды после застолья осталась нетронутой. А некоторые кулинары даже сетуют на приглашенных друзей за плохой аппетит и просят их съесть еще кусочек. Чтобы такого не случилось, рекомендуется заранее приблизительно определить необходимое количество пищи, исходя из числа гостей.

На праздники хорошая хозяйка старается продемонстрировать верх кулинарного мастерства, вкладывая в каждое блюдо еще кусочек своей души, да еще и кусочек своего радушия.

Когда речь заходит о торжественном угощении, перед глазами возникает большой стол под белоснежной скатертью, сервированный парадным сервизом и сверкающими столовыми приборами, с разнообразными закусками в красивой посуде, «батареей» вин на выбор гостей… Чтобы все прошло по высшему разряду, радушной хозяйке придется потрудиться. Разумная организация застолья требует мастерства, художественного вкуса и чувства меры.

Первое, что нужно сделать для подготовки стола, – продумать меню. Прекрасными основными блюдами станут ризотто, куриные грудки с черносливом, перцы паленые, картофельные лодочки с беконом и еще с кусочками творога. Солидную роль на праздничном обеде играют также холодные закуски. Это могут быть готовые гастрономические продукты, которые нужно красиво гарнировать и придать привлекательный аппетитный вид. Например, тонко порезанная и выложенная на блюде веером колбаса, выглядит очень вкусно. А если положить сверху еще кусочек петрушки, то это будет смотреться еще эффектнее. Хорошо сочетаются на одном блюде мясные рульки с грибами и сыр. А на десерт, конечно же, тортик и пирожные. Последние угощения – излюбленные лакомства детей, поэтому лучше предложить им отведать еще по кусочку.

Однако не стоит задаваться целью поразить гостей небывалым изобилием блюд. Неверное, многим хозяйкам случалось огорчаться из-за того, что добрая половина еды после застолья осталась нетронутой. А некоторые кулинары даже сетуют на приглашенных друзей за плохой аппетит и просят их съесть еще кусочек. Чтобы такого не случилось, рекомендуется заранее приблизительно определить необходимое количество пищи, исходя из числа гостей.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

Маша: ORANGE BREAKFAST MUFFINSWELSH-RAREBIT MUFFINSэто маффины, они как кексы, но спос... читать далее

alt

Джулия: Кексы получились жирноватые, можно было масла вдвое меньше класть, наверное. Аж ... читать далее

Быстро и вкусно
Голубцы с мясом слоеные
Капусту мелко нашинковать. Приготовить мясной фарш со специями и сырым рисом. На дно кастрюли влить немного воды, затем, чередуя, уложить слоями капусту и фарш (первым и последним слоем - капусту). Полить растопленным сливочным маслом, закрыть крышкой и тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, залить сметаной и прокипятить.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Декабрь / Январь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
Немного о...
Картофеле Картофель – "особый род земляных орехов"! - с легкой руки Колумба, в XVI веке уже продавался в Мадриде. Великий мореплаватель привез и краткое описание, что надо делать с этим орехом: "Будучи сварены они становятся мягкими, как печеный каштан; они покрыты кожурой, не толще кожуры трюфеля"... В картофеле столько полезных веществ, что человек может одним картофелем питаться долгое время. Потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, картофельный сок обладает особым противовоспалительным действием, а свеженатертый картофель используют против ожогов. Из него делают множество вкусных блюд, его жарят, варят, запекают, тушат, делают запеканки, пирожки, вареники, ватрушки, котлеты, оладьи, биточки, зразы... > Полнейший путеводитель по картофелю > Другие рецепты с картофелем