Авторизация

"ЕЩЕ КУСОЧЕК..."

На праздники хорошая хозяйка старается продемонстрировать верх кулинарного мастерства, вкладывая в каждое блюдо еще кусочек своей души, да еще и кусочек своего радушия.

Когда речь заходит о торжественном угощении, перед глазами возникает большой стол под белоснежной скатертью, сервированный парадным сервизом и сверкающими столовыми приборами, с разнообразными закусками в красивой посуде, «батареей» вин на выбор гостей… Чтобы все прошло по высшему разряду, радушной хозяйке придется потрудиться. Разумная организация застолья требует мастерства, художественного вкуса и чувства меры.

Первое, что нужно сделать для подготовки стола, – продумать меню. Прекрасными основными блюдами станут ризотто, куриные грудки с черносливом, перцы паленые, картофельные лодочки с беконом и еще с кусочками творога. Солидную роль на праздничном обеде играют также холодные закуски. Это могут быть готовые гастрономические продукты, которые нужно красиво гарнировать и придать привлекательный аппетитный вид. Например, тонко порезанная и выложенная на блюде веером колбаса, выглядит очень вкусно. А если положить сверху еще кусочек петрушки, то это будет смотреться еще эффектнее. Хорошо сочетаются на одном блюде мясные рульки с грибами и сыр. А на десерт, конечно же, тортик и пирожные. Последние угощения – излюбленные лакомства детей, поэтому лучше предложить им отведать еще по кусочку.

Однако не стоит задаваться целью поразить гостей небывалым изобилием блюд. Неверное, многим хозяйкам случалось огорчаться из-за того, что добрая половина еды после застолья осталась нетронутой. А некоторые кулинары даже сетуют на приглашенных друзей за плохой аппетит и просят их съесть еще кусочек. Чтобы такого не случилось, рекомендуется заранее приблизительно определить необходимое количество пищи, исходя из числа гостей.

На праздники хорошая хозяйка старается продемонстрировать верх кулинарного мастерства, вкладывая в каждое блюдо еще кусочек своей души, да еще и кусочек своего радушия.

Когда речь заходит о торжественном угощении, перед глазами возникает большой стол под белоснежной скатертью, сервированный парадным сервизом и сверкающими столовыми приборами, с разнообразными закусками в красивой посуде, «батареей» вин на выбор гостей… Чтобы все прошло по высшему разряду, радушной хозяйке придется потрудиться. Разумная организация застолья требует мастерства, художественного вкуса и чувства меры.

Первое, что нужно сделать для подготовки стола, – продумать меню. Прекрасными основными блюдами станут ризотто, куриные грудки с черносливом, перцы паленые, картофельные лодочки с беконом и еще с кусочками творога. Солидную роль на праздничном обеде играют также холодные закуски. Это могут быть готовые гастрономические продукты, которые нужно красиво гарнировать и придать привлекательный аппетитный вид. Например, тонко порезанная и выложенная на блюде веером колбаса, выглядит очень вкусно. А если положить сверху еще кусочек петрушки, то это будет смотреться еще эффектнее. Хорошо сочетаются на одном блюде мясные рульки с грибами и сыр. А на десерт, конечно же, тортик и пирожные. Последние угощения – излюбленные лакомства детей, поэтому лучше предложить им отведать еще по кусочку.

Однако не стоит задаваться целью поразить гостей небывалым изобилием блюд. Неверное, многим хозяйкам случалось огорчаться из-за того, что добрая половина еды после застолья осталась нетронутой. А некоторые кулинары даже сетуют на приглашенных друзей за плохой аппетит и просят их съесть еще кусочек. Чтобы такого не случилось, рекомендуется заранее приблизительно определить необходимое количество пищи, исходя из числа гостей.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

Маша: ORANGE BREAKFAST MUFFINSWELSH-RAREBIT MUFFINSэто маффины, они как кексы, но спос... читать далее

alt

Джулия: Кексы получились жирноватые, можно было масла вдвое меньше класть, наверное. Аж ... читать далее

Быстро и вкусно
Сосисочные бутерброды
Запечь сосиски из свинины на гриле до готовности, не давать им остыть. Тем временем, обжарить 1 мелко порезанную красную луковицу в сливочном масле, добавить щепотку сахара и немного бальзамического уксуса. Намазать на кусок белого хлеба, сверху положить сосиски и накрыть другим куском хлеба.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Апрель / Май
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
24252627282930
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Немного о...
Папайя Папайя (papaya или pawpaw) родом из тропиков и доступна круглый год. Папайя - это чудо дерево, так как из семечка оно вырастает до 6 см длиной в срок, меньше, чем 18 месяцев ! У плодов папайя красивая, лососево-розовая мякоть, с "кармашком", наполненным черными семенами - семечки с'едобны и обладают слегка перечным вкусом, но обычно их вычищают. Нежная мякоть на вкус нечто среднее между дыней и персиком. Папайя - хороший источник витамина А и С. При покупке выбирайте плоды без вмятин, с гладкой, неморщинистой кожурой. Перед употреблением папайя нужно очистить от кожуры, порезать пополам и вычистить семечки. Мякоть можно порезать в фруктовый салат, смешав с другими тропическими фруктами, такими как манго и маракуйя, добавив немного сока лайма, чтобы усилить аромат. Можно сделать сальса с папайя, соединив папайя с киви, мелко нашинкованным красным луком и кориандром. Папайя также отлично подходит к рыбе, приготовленной на гриле. > Рецепты с папайя > Энциклопедия тропических фруктов