| ДРУГИЕ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ |
|
"Английская средневековая кулинария", Магги Блэк, English Heritage отзыв!
"Ватель и рождение гастрономии", Доминика Мишель отзыв!
Абхазская кухня
"Чай. Несложно и вкусно", Мартина Киттлер, ЗАО "Издательский Дом Оникс". Москва. 1998 г.
"Русский квас", А.А. Кощеев отзыв!
Книга "Пироги", Л. П. Ляховская
"Венская выпечка"
"В поисках идеальной пиццы", Кристофер Мэттьюз.
"Блюда еврейской кухни" (отрывки) отзыв!
"Малая венгерская поваренная книга", Карой Гундель, 1954 г.
"Старинная казачья кухня"
"Домашнее приготовление пива, меда и вина", Винокуров, Петроград, 1917 г
"Польские весенние блюда", И. Гумовска
Выдержки из книги "Кулинарный словарь" А. Дюма (Le Grand Dictionnaire de Cuisine d"Alexandre Dumas)
Рыбные закуски (из книги "Моя кухня и мое меню") (В. В. Похлебкин)
"Лагман", М. Савуров
"Бывало пекли блины", Святослав Логинов отзыв!
"Винегрет на вкус и цвет", Святослав Логинов отзыв!
"Пышка и пончик", Святослав Логинов отзыв!
"Ода окрошке", Святослав Логинов
"Споры о вкусе устриц", Святослав Логинов отзыв!
"Чаша цикуты", Святослав Логинов
"Марш-бросок по ягодным палестинам", Святослав Логинов отзыв!
"Огородные рассказы", Святослав Логинов
"Лук и чеснок", приложение из книги отзыв!
"В защиту английской кухни", Дж Оруэлл
"Куличи, бабы и мазуреки" (кулинарный сборник)
"Куличи и пасхи" ("Кулинарное искусство народов мира")
"Блины", А.П. Чехов
"Как купчиха постничала", С. Писахов
"О бренности. Масленичная тема для проповеди", А.П.Чехов
Кухонные фразеологизмы, А.Легостаев, С.Логинов отзыв!
Русская пельменя, Андрей Зоркий
Пасхальный стол ("Русская кухня") отзыв!
Баба (Энциклопедия русской кухни")
Кулич (Энциклопедия русской кухни")
Пасхальный стол (Энциклопедия русской кухни")
Крашение яиц к пасхе (Энциклопедия русской кухни")
"Ватель", Доминик Мишель
"Исторические блюда", Похлебкин
"Лето Господне", И.С. Шмелев
Смотрите также: ЛИТЕРАТУРНЫЕ РЕЦЕПТЫ 
| |
|
|
|
| А знаете ли Вы |
|
 |
| |
... что здесь можно посмотреть старинные рецепты донских казаков?
|
|
|
|
| Подразделы |
|
|
|
|
| Реклама |
|
|
|
|
| Расширенный поиск |
|
|
|
|
|
| Наши друзья |
|
|
|
|
|
|
|
| Рассылка |
|
|
| |
Рассылка на e-mail
Подпишитесь на рецепт дня от kuking.net и каждое утро в вашем почтовом ящике вас будет ждать новый рецепт: уникальный,
старательно отобранный и опробованный. Он поможет решить вопрос о том,
что приготовить на завтрак, обед или ужин.
(Рассылка Subscribe.Ru).
|
|
|
|
| Быстро и вкусно! |
|
|
| |
Ризотто с индейкой
Растопить масло в сковороде, обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 раздавленный зубчик чеснока и цедру 1 лимона в течение 5 мин. Добавить 300 гр риса для ризотто, перемешивать, пока он не станет прозрачным. Затем добавить 100 мл белого вина и начать порциями добавлять бульон, доливая, когда первая порция полностью впиталась. Всего должно быть 700 мл куриного бульона. Через 20 мин добавить порезанные свежие грибы (150 гр) и 300 гр готового мяса индейки. Когда бульон впитается, рис полностью готов, добавить по вкусу масло, эстрагон и пармезан. Приправить и подавать.
|
|
|
|
|
|
|
|
