Авторизация

ЗАВТРАК ПО-ЕГИПЕТСКИ

ЗАВТРАК ПО-ЕГИПЕТСКИ

блюда к завтраку

Раздел: египетская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

на 2 порции:
1 банка фасоли,
1 яйцо, специи

Как готовить

Довольно часто бываю в Египте и люблю некоторые египетские блюда, хотя в основном, они калорийные и очень сытные. Кому интересно, попробуйте приготовить очень простое, вкусное и сытное блюдо из фасоли, которое египтяне едят на завтрак.
Египтяне готовят его из круглой фасоли коричневого цвета, как называется такой сорт - не знаю, я готовила из красной фасоли и белой сливочной фасоли (большого размера). Из красной мне понравилось больше, хотя шкурка все таки жестковата.

Разогреваем масло на сковороде, выкладываем фасоль вместе с жидкостью и немного тушим до мягкости, снимаем сковородку и мнем фасоль до состояния пюре, разбиваем в массу яйцо, добавляем специи (соль, черный, красный перец, чили, душистый перец, можно добавить майорана, тимьяна, всего по чуть-чуть, я добавляю смесь для фарша) и тщательно размешиваем на огне, добавляем кусочек сливочного масла.
Блюда готово. Должно получиться довольно однородное пюре.
Я обжариваю питу на огне и подаю к фасоли.

Египтяне еще обжаривают мелко порезанный лук и добавляют в фасоль перед тем, как мять.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (17)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 2.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Местный житель

    Я живу в Египте, среди египтян. Египтяне не завтракают фасолью, никогда! Они завтракают бобами. Варят их дома, покупают готовые или консервированные. Но это - бобы! И сырое яйцо туда не добавляют! Это тахина!!! Еще можно масла оливкового добавить (или кукурузного), лимон обязательно, можно помидорчик в конце порезать. Если я про ваш рецепт своей свекрови расскажу, она в обморок упадет!

    добавлено 3.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Арианна

    Это действительно ФУЛЬ. Но с яйцом его лучше не готовить, а после того как основная масса жидкости испариться, добавить сок 1/2 лимона, оливковое масло и специи.Я добавляю порошок чили, кумин и соль.А к ФУЛЬ мы отдельно крошим мелко помидоры и добавляем фету.Это просто восхитительно, главное готовить с любовью

    добавлено 19.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настюша

    Насколько я знаю от мужа египтянина - просто бобовое пюре это фуль, а с яйцом таамея. Вот..Для русского желудка, конечно, тяжеловато, но вполне вкусно.

    добавлено 24.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настюша

    Насколько я знаю от мужа египтянина - просто бобовое пюре это фуль, а с яйцом таамея. Вот..Для русского желудка, конечно, тяжеловато, но вполне вкусно.

    добавлено 24.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    КРИК ДУШИ!Annie,если Вы часто бываете в Египте, может быть, знаете рецепт томатного супа, который подают на завтрак в отеле (была в Египте в 2006 году), влюбилась в этот суп, но нигде не могу найти его рецепт! Если можете, помогите!

    добавлено 21.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vale

    Ewe oni obzharivaut baklazhanu, ochiwennue it kozhuru.Takzhe k etomu zhe bludu.Ochen' vkusno, no bolshe podhodit k pozdnemu zavtarku.

    добавлено 12.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    eto nasivaetcya ful.ya cama jivu v egipte i gotovly ego kajdii den.i eto ne facol a ee gotovyat is bobov.

    добавлено 21.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vika

    очень даже вкусненько!..Обажаю фасоль, а яица..яица полезны!!..В общем, кушаем и наслаждаемся)

    добавлено 13.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Liat

    Чиайте внимательно - ФАСОЛь ИЗ БАНКИ, следовательно, нет никакой нужды вставать в 4 утра.Тяжеловато, но вкусно.Мне кажется, что использовать свежие, несушенные травы предпочтительнее.

    добавлено 2.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    NORA

    ETO NAZIVAETSYA FULL ,YVAJAEMAYA LAILA.

    добавлено 18.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LAILA

    OCHEN VKYSNO. YA JIVY V EGIPTE I MI ETOT ZAVTRAK PREDPOCHITAEM KAJDII DEH. NAZIVAETSYA "TAMEYA"

    добавлено 17.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Swan

    Uvazhaemye, bljudo eto nazyvaetsa \'hummus\', i ono chasto vstrechaetsa v sredizemnomorskoj kuhne. Izvinite za latinitsu.

    добавлено 2.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    murz

    Угу... Особенно быстро - потушить фасоль на завтрак.. Нет, конечно, есть маньяки, встающие в 4 утра. Наверно.

    добавлено 23.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вполне неплохо. И быстро.А чем вам, дамы, не нравятся сытные завтраки? ;)))

    добавлено 22.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    Да уж!Особенно на завтрак удачный рецепт!Хи.:)

    добавлено 17.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Это не фасоль,а обыкновенные бобы.И яйцо они кладут,в основном,до бобов,а то какая-то каша получается.А так,вкусная и сытная пища (правда не всякий желудок её выдержит :)

    добавлено 27.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 23 минуты назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 14 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 21 минута назад