Авторизация

ОБЕД ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ЗА 1 ЧАС

меню

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Вот-вот нагрянут гости, но все равно хочется удивить их оригинальным обедом ? Это меню поможет вам в этом !

Я предлагаю начать с пасты - итальянских макарон. В этом рецепте сочетаются традиционные итальянские ароматы водки и черного перца. Готовьте его в последнюю минуту и подавайте сразу же.
Главное блюдо с курицей очень простое - потратьте подольше на отбивание филе, чтобы оно приготовилось быстрее и лучше. Когда курица готова просто оставьте ее в сковороде, чтобы подогреть при необходимости.
Для этого эффектного десерта попытайтесь купить наилучшие ингредиенты. Пока гости разговаривают, соберите этот десерт, наполненный ароматом Амаретто.


ОСЕННЕЕ МЕНЮ ЗА 1 ЧАС

На 6 персон:

Макароны с томатным соусом с водкой
Эскалоп из курицы с лимоном и петрушкой
Горошек с беконом
Печенье амаретти с ванильным мороженым

СЕКРЕТЫ БЫСТРОГО ОБЕДА В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ НАСТОЯЩИХ ИТАЛЬЯНЦЕВ

Используйте замороженные овощи...

  • Замороженный горошек часто более удобен и не менее хорош, чем свежий. Важно выбирать мелкий горошек.
  • Замороженный шпинат очень полезно иметь на всякий случай в морозилке. Если вы не собираетесь подавать его на гарнир, используйте его со всей уверенностью.

...и замораживайте свежие травы

  • Чтобы не искать свежие травы зимой, замораживайте их. Они сохраняют аромат. Просто протрите листья, положите в мешок и храните в морозилке.

Используйте свежий Пармезан

  • Если вы хотите приготовить действительно итальянское блюдо, не покупайте уже натертый пармезан в магазине. Если вы не можете найти нормальный пармезан, вообще не используйте его в рецепте. Не добавляйте этого вонючего песка в пасту !

Как подавать пасту

  • Отваренные макароны должны быть сразу же слиты и заправлены соусом. Если их слить и оставить просто так они превратятся в липкий шар. Сохраните 1-2 ст л воды, в которой варились макароны и добавьте ее вместе с любым соусом.

Советы для рецептов с помидорами

  • Помните, что томаты не должны готовиться долго. Некоторые томаты, и свежие и консервированные, дают много сока при приготовлении. Если такое произошло, поставьте сковороду без крышки на средний огонь и дайте жидкости выкипеть. Если используете консервированные томаты - слейте их заранее.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мария

    Судя по орфографии, салат королевы из "Двенадцати месяцев"...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 44 минуты назад
    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 6 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 16 минут назад