Авторизация

КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ НА РОЖДЕСТВО

меню

Раздел: английская кухня

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 4

Как готовить

НАКАНУНЕ РОЖДЕСТВА

  • Использовать потроха для приготовления бульона
  • Сделать начинку из кускуса, остудить, накрыть и положить в холодильник
  • Подготовить закуски из сосисок.
  • Нашинковать капусту.
  • Обжарить кунжутные семена и хранить в плотно закрывающемся контейнере
  • Очистить лук-шалот и хранить в пластиковом мешке в холодильнике
  • Приготовить хлебные крошки, смешать с пармезаном и хранить в холодильнике в пластиковом пакете

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ДЕНЬ
Время рассчитано для обеда, начинающегося в 14:00

8.45
Промыть и обсушить индейку. Начинить шею кускусом, а другой конец - лимоном и луком. Индейка должна быть приготовлена к 13:45, чтобы дать мясу постоять перед разрезанием
9:25
Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Положить идейку в духовку и накрыть фольгой
9:50
Поставить индейку в духовку
10:00
Очистить картофель, залить водой. Подготовить морковь, положить в кастрюлю с имбирем и маслом
12:00
Приготовить гратин из пастернака
12:30
Поставить гратин в духовку, отварить картофель
13:00
Снять фольгу с индейки. Подать канапе и шампанское, выпить заслуженный бокал
13:35
Поставить сосиски в духовку.
Поставить морковь на огонь. Снять фольгу с гратина, посыпать крошками и поставить обратно в духовку.
Переложить индейку на блюдо, накрыть фольгой и сделать подливку.
13.50
Обжарить капусту
14:00
Подавать индейку с овощами, гарнирами и подливкой

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ

На 8 персон:

Канапе с лососем
Индейка с клюквенным соусом, запеченная в масле
Имбирная морковь
Брюссельская капуста, жареная с кунжутом
Картофель, запеченный с луком-шалот
Гратин из пастернака с хрустящими крошками
Сосиски с лавровым листом
Рождественский десерт


Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    к нам в гости приехала мама мужа и попросила приготовить индюшку, так как слышала о моей индюшки с дня благодарения. Я решила приготовить по етому рецепту, так как не хотела хотовить с хлебной начинкой. Получила неимоверное количество комплиментов на ето блюдо. Мы до сих пор доедаем индюшку, вчера сделала будетброды с клюквенным соусом, а сегодня думаю, что возьму остатки и приготовлю супчик, или же из бульона ризотто.

    добавлено 27.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olesya

    У меня уже слюньки потекли. Обязательно что-нибудь приготовлю не дожидаясь Рождества!

    добавлено 23.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Кус-кус - крупа марокканская, похожая на пшено, из нее делают рассыпчатую кашу. Его можно купить полу-готовым в магазине, тогда он готовится 10 мин, если крупа неготова - час.

    добавлено 11.12.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Enusic

    Мне кажется, что я не смогу приготовить такое блюдо по причине незнания - кто такой кскус.

    добавлено 11.12.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Клим
    ДОБАВЛЕН 10 часов 55 минут назад

    Получилось неплохо. Правда для меня лишком много тыквы и сладко, хотя я взяа мен... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 1 минута назад
    alt
    osakan13

    выглядит бледновато,неаппетитно..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 42 минуты назад