Авторизация

КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ НА РОЖДЕСТВО

меню

Раздел: английская кухня

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 4

Как готовить

НАКАНУНЕ РОЖДЕСТВА

  • Использовать потроха для приготовления бульона
  • Сделать начинку из кускуса, остудить, накрыть и положить в холодильник
  • Подготовить закуски из сосисок.
  • Нашинковать капусту.
  • Обжарить кунжутные семена и хранить в плотно закрывающемся контейнере
  • Очистить лук-шалот и хранить в пластиковом мешке в холодильнике
  • Приготовить хлебные крошки, смешать с пармезаном и хранить в холодильнике в пластиковом пакете

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ДЕНЬ
Время рассчитано для обеда, начинающегося в 14:00

8.45
Промыть и обсушить индейку. Начинить шею кускусом, а другой конец - лимоном и луком. Индейка должна быть приготовлена к 13:45, чтобы дать мясу постоять перед разрезанием
9:25
Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Положить идейку в духовку и накрыть фольгой
9:50
Поставить индейку в духовку
10:00
Очистить картофель, залить водой. Подготовить морковь, положить в кастрюлю с имбирем и маслом
12:00
Приготовить гратин из пастернака
12:30
Поставить гратин в духовку, отварить картофель
13:00
Снять фольгу с индейки. Подать канапе и шампанское, выпить заслуженный бокал
13:35
Поставить сосиски в духовку.
Поставить морковь на огонь. Снять фольгу с гратина, посыпать крошками и поставить обратно в духовку.
Переложить индейку на блюдо, накрыть фольгой и сделать подливку.
13.50
Обжарить капусту
14:00
Подавать индейку с овощами, гарнирами и подливкой

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ

На 8 персон:

Канапе с лососем
Индейка с клюквенным соусом, запеченная в масле
Имбирная морковь
Брюссельская капуста, жареная с кунжутом
Картофель, запеченный с луком-шалот
Гратин из пастернака с хрустящими крошками
Сосиски с лавровым листом
Рождественский десерт


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Irina

    к нам в гости приехала мама мужа и попросила приготовить индюшку, так как слышала о моей индюшки с дня благодарения. Я решила приготовить по етому рецепту, так как не хотела хотовить с хлебной начинкой. Получила неимоверное количество комплиментов на ето блюдо. Мы до сих пор доедаем индюшку, вчера сделала будетброды с клюквенным соусом, а сегодня думаю, что возьму остатки и приготовлю супчик, или же из бульона ризотто.

    добавлено 27.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olesya

    У меня уже слюньки потекли. Обязательно что-нибудь приготовлю не дожидаясь Рождества!

    добавлено 23.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Кус-кус - крупа марокканская, похожая на пшено, из нее делают рассыпчатую кашу. Его можно купить полу-готовым в магазине, тогда он готовится 10 мин, если крупа неготова - час.

    добавлено 11.12.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Enusic

    Мне кажется, что я не смогу приготовить такое блюдо по причине незнания - кто такой кскус.

    добавлено 11.12.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Дмитрий

    Для Tatiana. Вы судя по раскладке "убежали с Родины", и там, "вне Родины" Вы наз... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 33 минуты назад
    alt
    kankan

    Делала по рецепту,но слегка отварила листы для лазаньи.Получилось вкусно.Макарон... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 51 минута назад
    alt

    очень вкусно... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 41 минута назад