Авторизация

РОЖДЕСТВО

1 апреля 2014

Как готовить

Когда наступает настоящая зима? На улице кружится первый снег. Метель за окном, пушистые кружевные снежинки падают на землю, чтобы тут же растаять. А я сижу и мечтаю о том, чтобы поскорее наступили праздники.

Новый год и Рождество жду, как в детстве, с каким-то особенным, свойственным только этим дням, чувством. А ведь в городе, где я живу, в те счастливые времена (70-80-ые г.г.) Рождество практически никак не отмечали, а вот в деревнях России к этим дням приурочивали колядование. Так было иногда на Новый год, а иногда и на само Рождество. Растягивалось все, конечно, до Крещения. Ведь на Руси на Рождественской неделе не разрешалось справлять свадьбы, а сами праздники отмечались широко. И люди, уставшие от однообразной и тяжелой деревенской жизни, готовились ним заранее, сохраняя остатки традиций, которые хранили еще их деды.

Красивый и торжественный праздник Рождества Христова на Руси сливается со встречей Нового года.

Начало такой особенности его празднования положил Петр Первый, издав в 1700 году указ о том, что Новый год отныне считается с 1 января, а не с 1 сентября, как это было ранее. Праздник следовало отмечать украшенной елкой.

Что вспоминается нами, кроме елки, символизирующей евангельское деревце, когда мы слышим это слово?

Свечи, символизирующие разум, золотые украшения для богатства, пряники для достатка и спокойной жизни, атмосфера мира, любви и согласия в доме.

В России канун Рождества, 6 января называется Сочельником, Колядами. Этот день - заключительный день Рождественского поста. До самой вечерней службы церковью предписывается держать строжайший пост, а враждующим следует мириться. Сочельник в христианском мире считается семейным ужином.

Слово Сочельник происходит от слова "сочиво". Это обрядовое, ритуальное постное блюдо, обязательное для этого вечера. Готовилось оно из миндального или макового «молока» смешанного с медом и крупяной каши (пшеничной, ржаной, ячменной, гречневой, гороховой, позже даже рисовой). В эту кашу добавлялись орехи или мак. Таким блюдом начиналась трапеза как в Рождественский, так и в Крещенский сочельник, при других важных событиях - крестинах, поминках. Подобную кашу, немного отличающуюся по составу, называемую «кутьей» варили и на поминках, крестинах, при рождении ребенка, но уже не всегда постную.

Так, на второй день после Сочельника готовили "бабкину" кутью - "богатую". Стол в старину посыпали сеном, стелили скатерть, в центре стола ставили блюдо с сочивом и другие блюда, которых должно было быть ровно двенадцать (по числу апостолов). Кроме сочива на праздничном русском столе были блины, заливное, рыба, студень, молочный поросенок с кашей, жаркое, колядки, медовые пряники, взвары - по возможностям семьи. В Сочельник, под Рождество, не ели весь день до появления первой вечерней звезды, символизировавшей собой Вифлеемскую звезду, которая некогда привела волхвов к колыбели младенца Христа. В храмах в эти праздничные вечерние часы шло торжественное богослужение...

Несмотря на церковное происхождение праздника, на Руси сохранился обычай колядования - пение колядок под окнами.

Слово Коляды имеет языческое происхождение. Коляда символизировал поклонение Солнцу, дающему плодородие и радость, в песнях-колядках пели о явлениях природы - месяце, солнце, грозе, желали урожая, счастливых браков.

Одним из самых сильных детских воспоминаний стало для меня колядование в деревне, где я проводила свои школьные каникулы.

Мне было тогда лет 10, и мы (мама, папа и я) отмечали Новый год у знакомых. Сам праздник мы, конечно, справили у нас в домике, а потом через несколько дней, как я сейчас понимаю, именно на православное Рождество, пошли к ним.

День был морозный, от нашей деревни до Детского дома, где намечалось торжество, меня везли на санках два километра. Хорошо, снег скрипит, рядом бежит наша собака Таймир, гончак, пес здоровый и сильный, которого мы пробовали запрячь в санки, даже шлейку специальную сделали, но он немного пробежал и перевернул санки в снег, не привык "ходить в упряжи". Нам всем весело, впереди теплый и гостеприимный дом.

Детский дом, куда мы держим путь, - место историческое, бывшая усадьба князя Ширинского-Шехматова. Само имение в свое время имело отличный ухоженный парк, который мысом вдавался в озеро Имоложье, на высоком склоне которого росли сосны, а у самой воды росли камыши. На самом конце песчаной отмели была князем устроена купальня. Рыбаки и сейчас, спустя столько лет, когда ставят донки, иногда натыкаются на полусгнившее основание.

В стороне от парка в лесу находится Черное озеро, вода в нем действительно очень темная. В нем, по преданию, спрятаны сокровища, сундуки с золотом, которые вывезены быть не могли, а потому утоплены. Озерцо небольшое, перерыто целиком, но клада еще никто не нашел. Хотя поиски ведутся довольно регулярно.

На другой стороне залива, которое образует Имоложье в месте барской усадьбы, находилась не очень древняя церковь. Построенная в конце XIX века, сейчас она уже почти целиком разрушена, но все деревенские знают, что через этот залив от нее в дом князя по дну озера ведет полуразрушеный подземный ход. В нем тоже, говорили, спрятан клад. В свое время по нему пытались пройти, но дошли только до середины залива, дальше ход обвалился, пройти оказалось невозможно. Так что в этих местах целых две тайны.

Уже после перестройки в наших местах объявлялись потомки князя, но вернуть дом им не удалось. Сейчас об этом ничего не слышно.

Мы пришли в один из домов, расположенных в этом загадочном месте. Сейчас в них живут те, кто работает в Детском доме. В наше время к каменному дому князя пристроили еще деревянную часть и разместили детей из неблагополучных семей.

Хозяева встречали нас на улице, лай собак заранее сообщил им о нашем приближении.

Налепили пельменей, приготовили дичь, папа и хозяин - охотники. Приготовили уже не помню как выловленную ими же рыбу. Посидели, а потом, уже ближе к вечеру, из соседней деревни Култашево пришли ряженые.

Я видела такое в первый раз и даже немного испугалась. Ввалились румяные с мороза, с раскрашенными щеками, губами, бровями люди, причем изукрашены были и мужчины.

Сейчас, когда я это вспоминаю, мне та сцена напоминает отрывок из "Войны и мира", когда Петя, Наташи и Соня Ростовы поехали к родственнице на святки и там устроили переодевание.

У нас тоже было весело, взрослые обсыпали нас конфетами, а гостям налили чего-то спиртного. Закончили мы вечер фейерверком, привезенным папой из Москвы. Гости, видевшие раньше только салют по телевизору, оценили его под достоинству.

Обратно шли уже ночью, помню, что папа рассказывал как на том месте, где мы проходили, он как-то встретил медведя, а совсем недавно видел волчьи следы. Но я не боялась, папа был с ружьем, да и собака бежала рядом спокойно.

А на утром я пошла к подружке и ее бабушка меня угощала пирожками, испеченными к Рождеству. Мы лепили снежную крепость и играли в снежки.

Таким был Рождество в моем детстве. Более счастливого и беззаботного времени, у меня, наверное, и не было. Все вокруг были счастливы, я видела только улыбающиеся, довольные лица, а та атмосфера ничем незамутненного счастья, я верю, останется со мной на всю жизнь.

Ольга Ярош aninamama@mail.ru
Дина Трушина trush@ugatu.ac.ru

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга П

    Спасибо за чудесный добрый рассказ!

    добавлено 14.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олег

    Очень полезная, своевременная статья - вызывает ностальгические воспоминания ...

    добавлено 29.12.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Интересная статья. Сразу вспомнила детство:) Пусть девочки напишут еще что-то в подобном духе.

    добавлено 14.12.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Похожие рецепты

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 5 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 13 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 56 минут назад