Авторизация

БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ

  БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ

консервирование и заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

баклажаны 1 кг
помидоры 1 кг
чеснок 600 г
растительное масло 250 г
лавровый лист 1-2 шт
перец горошком 3-5 шт
уксус 0,5 ч. ложки

Как готовить

Баклажаны очистите и варите 10-15 минут в подсоленной воде до полуготовности.
Затем выньте из воды и остудите. Остывшие баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте перцем и обжарьте на растительном масле до готовности. Чеснок разомните, помидоры порежьте кружочками.
В банки укладывать слоями: баклажаны, чеснок, помидоры.
Желательно, чтобы на каждый кружок баклажанов приходилось немножко чеснока и один кружок помидоров. Утрамбуйте и залейте соком, оставшимся от жарения.
Положите лавровый лист, перец, уксус. Стерилизуйте 25-30 минут.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Виктор

    жена приготовила по рецепту из газеты, там не было указано про стерилизацию, через 2 суток банка вздулась, спасибо за полную информацию приготовления этого блюда!)

    добавлено 17.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ларочка

    думаю,баклажаны надо отварить для того, чтобы они в процессе жарки впитали меньше масла. и чеснока зачем много, тоже понятно - на КАЖДЫЙ кружок баклажана должно приходиться немного чеснока. в целом, все понятно. рецепт интересный. жаль, никто пока не прокомментировал результат...

    добавлено 8.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марта

    А зачем их вообще жарить? после жарки они всегда горчат. Солью, я думаю, можно слегка присыпать помидоры, баклажаны-то уже соленые

    добавлено 3.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julie

    1. непонятно, зачем баклажаны и варить, и жарить??? достаточно посолить, чтобы горечь сошла и поджарить. иначе что от них останется?2. не много ли чеснока - 600 г. на 2 кг овощей? по-моему булюдо будет черезчур чесночным

    добавлено 22.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Да, действительно, а как на счет соли? Рецепт интересный, но чего-то не хватает.

    добавлено 23.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    what about salt?

    добавлено 21.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 48 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 58 минут назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 17 минут назад