Авторизация

БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ

  БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ

консервирование и заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

баклажаны 1 кг
помидоры 1 кг
чеснок 600 г
растительное масло 250 г
лавровый лист 1-2 шт
перец горошком 3-5 шт
уксус 0,5 ч. ложки

Как готовить

Баклажаны очистите и варите 10-15 минут в подсоленной воде до полуготовности.
Затем выньте из воды и остудите. Остывшие баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте перцем и обжарьте на растительном масле до готовности. Чеснок разомните, помидоры порежьте кружочками.
В банки укладывать слоями: баклажаны, чеснок, помидоры.
Желательно, чтобы на каждый кружок баклажанов приходилось немножко чеснока и один кружок помидоров. Утрамбуйте и залейте соком, оставшимся от жарения.
Положите лавровый лист, перец, уксус. Стерилизуйте 25-30 минут.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Виктор

    жена приготовила по рецепту из газеты, там не было указано про стерилизацию, через 2 суток банка вздулась, спасибо за полную информацию приготовления этого блюда!)

    добавлено 17.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ларочка

    думаю,баклажаны надо отварить для того, чтобы они в процессе жарки впитали меньше масла. и чеснока зачем много, тоже понятно - на КАЖДЫЙ кружок баклажана должно приходиться немного чеснока. в целом, все понятно. рецепт интересный. жаль, никто пока не прокомментировал результат...

    добавлено 8.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марта

    А зачем их вообще жарить? после жарки они всегда горчат. Солью, я думаю, можно слегка присыпать помидоры, баклажаны-то уже соленые

    добавлено 3.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julie

    1. непонятно, зачем баклажаны и варить, и жарить??? достаточно посолить, чтобы горечь сошла и поджарить. иначе что от них останется?2. не много ли чеснока - 600 г. на 2 кг овощей? по-моему булюдо будет черезчур чесночным

    добавлено 22.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Да, действительно, а как на счет соли? Рецепт интересный, но чего-то не хватает.

    добавлено 23.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    what about salt?

    добавлено 21.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Настя

    Да, статья очень интересная, я кстати сидела на подобной диете. Но когда была у ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 34 минуты назад
    alt
    alena-plus

    мне тоже не понравился, ожидала чего-то супер вкусного, а все одно и то же... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 38 минут назад
    alt

    а на сколько это порцый... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 55 минут назад