Авторизация

Аджика из помидор и чеснока

Аджика из помидор и чеснока

консервирование и заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 литр перемолотых в мясорубке помидоров, 3/4 ст. чесночных долек, 1-2 ст.л. соли (по вкусу)

Как готовить

Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком стоят в тазике пару часов, чтобы соль разошлась, перемешайте хотя бы пару раз, и разливаются по стерилизованным банкам.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наташа

    Это разве аджика ? по-моему это перемолотые помидоры с солью....

    добавлено 6.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    неповерите, но в нашей семье это называют "горлодер", мы сами с Сибири,но уже 27 лет живем на Кавказе. А мой муж с Таджикистана, и у них называли это "зверобой". Интересно может кто нибудь еще одно название вспомнит. Просто класс!

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    жанна

    чтобы не хранить в холодильнике,добавляйте на каждый литр 1 таблетку аспирина(ацетилсалициловой кислоты)растолченного.Будет стоять даже в тепле хоть 2 года.

    добавлено 24.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЛенОК

    Я не знаю как насчет грузинской аджики,но лично я готовлю так:в провернутые в мясорубку помидоры и красный болгарский перец,добавляю:петрушку,укроп,кинзу,чеснок и соль.Все это хранится в холодильнике, но если у вас сомнения по поводу занимаемого места, можно провернутые помидоры и перец откинуть на дуршлаг,в который вложена марля в 4 слоя,слегка отжать, чтобы стекла лишняя жидкость,так эта аджика занимает гораздо меньше места(я готовлю литров по 30,чуть ли не пол-холодильника).Она,конечно, несколько страшненькая на вид(из-за зелени),но вкус-это нечто!Особенно зимой,аромат такой!Обалденный!А, ну,я еще забыла про острый перец,его конечно нужно тоже добавить, по вкусу.А делаю примерно так:на 3кг.помидоров-гр.200чеснока, 2-3шт.красного болгарского перца, по 1(или больше)пучку зелени разной,соль.А вообще-то пробуйте, вкусы у всех разные!Вся эта ерунда замечательно храниться в холодильнике до следующей зимы.Если нет места в холодильнике, провернутые помидоры и перец прокипятите минут 15-20, разлейте в стерилизованные банки и закатайте,эти консервы могут храниться в тепле, а зимой останется добавить зелень и чеснок, результат практически тот-же.Ну очень вкусная штука!!!!!

    добавлено 12.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элина

    И кожица благополучно прилипает к Вашим зубам и дёснам. Уж лучше их на тёрочке...

    добавлено 20.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Это просто супер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 38 минут назад
    alt
    ItaySuile

    היי מה שלומך אני מעוניין להציע לך לקוחות חדשים לעסק אנחנו מפתחים יעודיים סייב... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 46 минут назад
    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 21 час 5 минут назад