Авторизация

Аджика из помидор и чеснока

Аджика из помидор и чеснока

консервирование и заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 литр перемолотых в мясорубке помидоров, 3/4 ст. чесночных долек, 1-2 ст.л. соли (по вкусу)

Как готовить

Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком стоят в тазике пару часов, чтобы соль разошлась, перемешайте хотя бы пару раз, и разливаются по стерилизованным банкам.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наташа

    Это разве аджика ? по-моему это перемолотые помидоры с солью....

    добавлено 6.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    неповерите, но в нашей семье это называют "горлодер", мы сами с Сибири,но уже 27 лет живем на Кавказе. А мой муж с Таджикистана, и у них называли это "зверобой". Интересно может кто нибудь еще одно название вспомнит. Просто класс!

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    жанна

    чтобы не хранить в холодильнике,добавляйте на каждый литр 1 таблетку аспирина(ацетилсалициловой кислоты)растолченного.Будет стоять даже в тепле хоть 2 года.

    добавлено 24.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЛенОК

    Я не знаю как насчет грузинской аджики,но лично я готовлю так:в провернутые в мясорубку помидоры и красный болгарский перец,добавляю:петрушку,укроп,кинзу,чеснок и соль.Все это хранится в холодильнике, но если у вас сомнения по поводу занимаемого места, можно провернутые помидоры и перец откинуть на дуршлаг,в который вложена марля в 4 слоя,слегка отжать, чтобы стекла лишняя жидкость,так эта аджика занимает гораздо меньше места(я готовлю литров по 30,чуть ли не пол-холодильника).Она,конечно, несколько страшненькая на вид(из-за зелени),но вкус-это нечто!Особенно зимой,аромат такой!Обалденный!А, ну,я еще забыла про острый перец,его конечно нужно тоже добавить, по вкусу.А делаю примерно так:на 3кг.помидоров-гр.200чеснока, 2-3шт.красного болгарского перца, по 1(или больше)пучку зелени разной,соль.А вообще-то пробуйте, вкусы у всех разные!Вся эта ерунда замечательно храниться в холодильнике до следующей зимы.Если нет места в холодильнике, провернутые помидоры и перец прокипятите минут 15-20, разлейте в стерилизованные банки и закатайте,эти консервы могут храниться в тепле, а зимой останется добавить зелень и чеснок, результат практически тот-же.Ну очень вкусная штука!!!!!

    добавлено 12.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элина

    И кожица благополучно прилипает к Вашим зубам и дёснам. Уж лучше их на тёрочке...

    добавлено 20.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sunny

    Очень вкусно. Автору огромное спасибо. Люблю такие сладости. В последнне время в... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 19 минут назад
    alt
    Дарья

    тут нужен только белый сахар или и коричневый тоже нужен ???... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 40 минут назад
    alt

    Это не соус,а манная каша!!! Каких нахер 150 гр муки???... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 53 минуты назад