Авторизация

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ

консервирование и заготовки

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 9

Понадобится

На 1 кг огурцов - 2 стакана уксуса и 1 ст. ложку соли.

Как готовить

Некрупные крепкие огурцы обмыть, обдать кипятком, сложить рядами в банку, перекладывая каждый ряд эстрагоном, добавить в банку головку мелко нарезанного чеснока и стручок красного перца. Залить огурцы прокипяченным и охлажденным уксусом, закрыть банку бумагой и завязать.
Когда огурцы впитают жидкость, нужно вновь добавить уксус. Хранить в прохладном месте.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (12)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маргарита

    интересный рецепт без укропа...но верю, что вкусно. попробую также замариновать огурчики.

    добавлено 10.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Кетчуп чем заменить... Не знаю... Вы наверное граждане России... Я не знаю какие у вас острые кетчупы производят, и сколько в пачку у Вас влазит... У нас пачка 300 гр.(Кетчупы Торчин). Уксус 9%.

    добавлено 5.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    OL"Ga

    Вопрос такой к Елене: Что за Чили кечап, насколько он горький и каков об"ем этой пачки? Чем можно заменить? Спасибки!!!

    добавлено 27.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Могу посоветовать еще один рецепт... Почемуто писала но вижу не появился...Огурцы маринованые с кетчупом чили (торчин-торговая марка).Огорчики моем складываем в банку, на дно банки ложим чеснок 2-3 дольки укроп, можно также листья дуба.Заливаем кипятком и накрываем кришками которыми будем закрывать.Дальше готовим маринад: на 3 л воды 1 пачка кетчупа "Чили"(Торчин), 1 стакан (200мл) сахара, 2 столовые ложки соли доводим до кипения добавляем 1 стакан (200 мл)уксуса довести до кипения.Сливаем воду с огурцов и заливаем закипевшим маринадом и закатываем банки... У меня получилось 5 полторалитровых банок с огурцами в расчете под этот марина-,7,5 литров.Очень вкусненькие и остренькие огурчики получаются... Попробуйте приготовить...После этого рецепта откажетесь от простых маринованых огурчиков.

    добавлено 22.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nakakaya

    а что воды не надо добавлять???

    добавлено 22.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    impraimis

    И через сколько их можно есть?

    добавлено 3.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Насколько я знаю, в данном источнике используется 3-х процентный уксус

    добавлено 5.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ерунда какая-то. Они же кислющие будут - жуть ! Если кто-то хочет нормально законсервировать огурцы, то вот рецепт моей бабушки:1. На дно 3-литровых стерилизованных банок положить 2-3 лавровых листа, полстручка красного перца (можно заменить чёрным горошком), 2-3 дольки чеснока, 2-3 палочки очищенного корня хрена. Любителям \"зелени\" советую положить в банку несколько зелёных листиков чёрной смородины, порезанные веточки эстрагона и зрелого укропа.2. Сложить в банки вымытые холодной водой огурцы.3. Вскипятить в кастрюле воду. Залить кипятком огурцы, прикрыть металлическими крышками (которыми потом будете закатывать банки) и дать постоять 20 минут.4. Слить воду из банок в пустую кастрюлю, положить туда порезанные веточки зрелого укропа, эстрагона, веточки вишни и смородины (вместе с листьями), листья хрена. Долить воды из расчёта 100 г на каждую банку.5. Прокипятить специи в кастрюле 10-15 минут и вынуть. В кипяток всыпать соль исахар из расчёта 75-100 г соли (чем крупнее огурцы, тем больше соли) и 35-50 г сахара на каждую банку. После растворения и закипания влить в рассол уксус из расчёта 35-50 г (3%-го!) на банку, дать закипеть и сразу снять с огня.6. Залить готовым рассолом банки с огурцами (доверху) и тут же закатать.7. Расстелить на полу старое одеяло, поставить на него закатанные банки вверх дном и укутать на сутки. После этого банки с огурцами можно хранить всю зиму при комнатной температуре.

    добавлено 8.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    stella

    kakie proporcii yksysa,poshemy tak mnogo yksysa?

    добавлено 5.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо)) как раз думала приготовить сметанник и рецепт искала)))... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 50 минут назад
    alt
    Алла

    Ни в рецепте, ни в комментарии не видно какой это пирог : открытый или закрытый?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 30 минут назад
    alt
    Елена

    залить молочным соусом... а рецепт?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 48 минут назад