| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
| |
Добавил[a]: |
|
stella
|
 |
| Добавлено: |
05-03-2004 10.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
kakie proporcii yksysa,poshemy tak mnogo yksysa?
|
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
| |
Добавил[a]: |
|
Valentina
|
|
| Добавлено: |
08-04-2004 08.22 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ерунда какая-то. Они же кислющие будут - жуть ! Если кто-то хочет нормально законсервировать огурцы, то вот рецепт моей бабушки:
1. На дно 3-литровых стерилизованных банок положить 2-3 лавровых листа, полстручка красного перца (можно заменить чёрным горошком), 2-3 дольки чеснока, 2-3 палочки очищенного корня хрена. Любителям \"зелени\" советую положить в банку несколько зелёных листиков чёрной смородины, порезанные веточки эстрагона и зрелого укропа.
2. Сложить в банки вымытые холодной водой огурцы.
3. Вскипятить в кастрюле воду. Залить кипятком огурцы, прикрыть металлическими крышками (которыми потом будете закатывать банки) и дать постоять 20 минут.
4. Слить воду из банок в пустую кастрюлю, положить туда порезанные веточки зрелого укропа, эстрагона, веточки вишни и смородины (вместе с листьями), листья хрена. Долить воды из расчёта 100 г на каждую банку.
5. Прокипятить специи в кастрюле 10-15 минут и вынуть. В кипяток всыпать соль и
сахар из расчёта 75-100 г соли (чем крупнее огурцы, тем больше соли) и 35-50 г сахара на каждую банку. После растворения и закипания влить в рассол уксус из расчёта 35-50 г (3%-го!) на банку, дать закипеть и сразу снять с огня.
6. Залить готовым рассолом банки с огурцами (доверху) и тут же закатать.
7. Расстелить на полу старое одеяло, поставить на него закатанные банки вверх дном и укутать на сутки. После этого банки с огурцами можно хранить всю зиму при комнатной температуре.
|
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
| |
Добавил[a]: |
|
Юля
|
|
| Добавлено: |
05-03-2005 01.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Насколько я знаю, в данном источнике используется 3-х процентный уксус
|
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
| |
Добавил[a]: |
|
impraimis
|
|
| Добавлено: |
03-06-2005 14.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И через сколько их можно есть?
|
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
| |
Добавил[a]: |
|
nakakaya
|
|
| Добавлено: |
22-07-2005 12.37 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а что воды не надо добавлять???
|
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
| |
Добавил[a]: |
|
Елена
|
|
| Добавлено: |
22-07-2009 17.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Могу посоветовать еще один рецепт... Почемуто писала но вижу не появился...
Огурцы маринованые с кетчупом чили (торчин-торговая марка).
Огорчики моем складываем в банку, на дно банки ложим чеснок 2-3 дольки укроп, можно также листья дуба.
Заливаем кипятком и накрываем кришками которыми будем закрывать.Дальше готовим маринад: на 3 л воды 1 пачка кетчупа "Чили"(Торчин), 1 стакан (200мл) сахара, 2 столовые ложки соли доводим до кипения добавляем 1 стакан (200 мл)уксуса довести до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем закипевшим маринадом и закатываем банки... У меня получилось 5 полторалитровых банок с огурцами в расчете под этот марина-,7,5 литров.
Очень вкусненькие и остренькие огурчики получаются... Попробуйте приготовить...
После этого рецепта откажетесь от простых маринованых огурчиков.
|
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
| |
Добавил[a]: |
|
OL"Ga
|
|
| Добавлено: |
27-07-2009 20.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вопрос такой к Елене: Что за Чили кечап, насколько он горький и каков об"ем этой пачки? Чем можно заменить? Спасибки!!!
|
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
|
| Добавлено: |
05-08-2009 10.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кетчуп чем заменить... Не знаю... Вы наверное граждане России... Я не знаю какие у вас острые кетчупы производят, и сколько в пачку у Вас влазит... У нас пачка 300 гр.(Кетчупы Торчин). Уксус 9%.
|
|
|
|
|
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
| |
Добавил[a]: |
|
маргарита
|
|
| Добавлено: |
10-08-2009 10.02 |
|
| Оценка: |
5
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
интересный рецепт без укропа...но верю, что вкусно. попробую также замариновать огурчики.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
