Авторизация

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЛИМОНЫ

заготовки

Источник:

Время приготовления: 20 мин + маринование + 3 мин

1 апреля 2014

Понадобится

3 лимона
1 ст л соли
по 1/2 ст л пажитника (шамбалы) и зернышек горчицы
несколько лавровых листов
200 мл растительного масла

Как готовить

Эти лимоны особенно хорошо подходят к блюдам марокканской кухни.

Промыть лимоны и порезать на дольки. Положить в дуршлах и посыпать 1 ст л соли. Оставить на 24 часа. Обжарить семена пажитника и горчицы, пока они не начнут потрескивать. Затем размолоть их в ступке пестиком. Очистить лимоны от соли, насколько это возможно, и положить их в 500 мл стерилизованную банку вместе со специями. Добавить пару лавровых листов, залить растительным маслом так, чтобы оно покрывало лимоны, запечатать банку и лимоны будут готовы через 3 недели.

Лимоны могут простоять 3-4 месяца в нераспечатанной банке. Едят у консервированных лимонов только цедру, мякоть выбрасывают. Вы можете использовать рассол в салатных заправках или поливать им рыбу или птицу перед запеканием.

Подавайте с марокканским таджином с курицей и оливками.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Настя

    Да, статья очень интересная, я кстати сидела на подобной диете. Но когда была у ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 58 минут назад
    alt
    alena-plus

    мне тоже не понравился, ожидала чего-то супер вкусного, а все одно и то же... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 1 минута назад
    alt

    а на сколько это порцый... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 18 минут назад