Авторизация

МАРИНОВАННЫЕ АРБУЗНЫЕ КОРКИ

МАРИНОВАННЫЕ АРБУЗНЫЕ КОРКИ

заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 крупный арбуз
125 г соли
вода
600 г яблочного уксуса
400 г сахара
2 ч л гвоздики
1 маленькая палочка корицы
2 ст л горошков ямайского перца
2 ст л свежго имбиря (по желанию)

Как готовить

Это довольно сложный рецепт, но он стоит того ! Имбирь придает приятный привкус коркам.

1. Порезать арбуз, вычистить мякоть, включая белую часть корки. Порезать корку на большие кусочки и положить в большую кастрюлю. Залить кипятком и варить 5 минут. Слить и охладить. Достать и выбрасить зеленую наружную корку арбуза. Порезать корки на меньшие кусочки, если хотите. Положить в большую миску.

2. Смешать соль и достаточно воды, чтобы залить корки полностью, замочить на ночь или на 7 часов. Слить, затем промыть несколько раз в холодной воде.

3. Положить корки обратно в кастрюлю, залить водой. Кипятить несколько минут до мягкости. Слить и отложить.

4. Затем в другую кастрюлю положить уксус, 250 мл воды и сахар. Положить специи на кусочек муслина и завязать в мешочек. Добавить имбирь, если используете. Варить, пока сахар не растворится. Затем добавить корки. Варить, пока корки не станут прозрачными.

5. Достать специи, разложить по банкам, полить сверху маринадом. Запечатать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    StephenByday

    Здравствуйте Качественно и по разумной цене специалисты нашей компании сделают ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 53 минуты назад
    alt
    alena-plus

    Вкусно, только соевого соуса надо побольше, да я еще и присаливала.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 43 минуты назад
    alt
    WayneInfef

    прошла первый этап собеседования в Дивия Стайл рядом с РИО в Голутвине пока я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 18 часов 4 минуты назад