Авторизация

АПЕЛЬСИНЫ В ПОРТВЕЙНЕ

заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 порций:
2 апельсина, порезанных на 16 кусочков, с кожурой
175 мл портвейна (tawny port)
1 ч л семян кориандра
6 семян кардамона
4 целых гвоздик
2.5 см кусок имбиря, очищенный и порезанный на тонкие кусочки
1/2 палочка корицы
110 г коричневого сахара

Как готовить

Отличный рецепт, особенно, на Рождество, так как его можно делать заранее, такие апельсины хорошо хранятся и отлично подходят к копченому мясу птицы, дичи или свинины, особенно вкусны с ветчиной и холодной и горячей.

1. Сначала нужно обжарить кардамон и кориандр на сухой сковороде на медленном огне в течение 1-2 минут, пока они не начнут подпрыгивать на сковороде. Затем раздробить их пестиком в ступке. Разложить кусочки апельсина кожурой вниз в керамической форме, посыпать сверху специями.

2. Затем добавить оставшиеся ингредиенты (120 мл воды, затем, на медленном огне, довести до кипения. Накрыть крышкой и поставить форму в духовку, разогретую до 140 гр С на нижнюю полку на 3 часа, пока апельсины не станут нежными. Когда апельсины остынут, хранить их в банке или в пластиковой коробке с крышкой в холодильнике несколько дней, чтобы все ароматы настоялись.

Как обжаривать специи на сухой сковороде без масла
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мы пробовали такой - реально круто!!! Спасибо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 2 минуты назад
    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 57 минут назад
    alt

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 30 минут назад