Авторизация

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

заготовки

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4-ре литровые банки: Примерно 3 головки цетной капусты 4 крупных моркови 1 головка чеснока лавровый лист, перец горошек, петрушка, репчатый лук. Для рассола: 7 стаканов воды 1 стакан сахара 1 стакан уксуса 2 столовые ложки соли

Как готовить

Цветную капусту промыть, обрезать соцветия на маленькие букеты на оставляя длинных плодоножек. В кипящую воду опустить подготовленную цетную капусту, и парить 8 минут.

Предварительно готовим банки: на дно банки укладываем петрушку, душистый перец, лавровый лист, чеснок (где-то по 2 зубка на каждую банку), репчатый лук нарезаный кольцами и морковь также нарезанную кольцами.

Когда капуста пропарилась, вынимаем ее шумовкой в миску, даем немного остыть и плотно укладываем в банки, стараясь не поломать соцветий. Все это заливаем горячим рассолом и стерилизуем в течение 8-ми минут и закатываем.
Поверьте получается очень вкусная закуска.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    мы едим это всей семьёй, очень вкусно, а капуста получается хрустящая, так можно заливать любые овощи.

    добавлено 7.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не понравилось. Открыли только 2 банки, остальные 4 так и простояли всю зиму.

    добавлено 5.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Вкусно, понравилась больше девушкам, чем молодым людям. Мне хочется попробовать приготовить ее еще, но без лаврового листа.Морковь лучше средняя, а то очень много получается

    добавлено 30.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JuM

    Я хоячу спросить, маринад кипятить вместе с уксусом?

    добавлено 25.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ...Мне кажется, если цветную капусту варить 8 минут, а потом еще и стерилизовать 8 мин, она будет слишком мягкой, проще разложить сырой по банкам и стерилизовать минут 10-12 от силы

    добавлено 2.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мне сегодня жена испекла такие-же. Честно говоря со сметанкой то что надо, ммм)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 25 минут назад

    Не знаю как на вкус этот пирог. Но моя мама по старинке делает его очень вкусным... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 32 минуты назад
    alt
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 6 часов 46 минут назад