Авторизация

МЕНЮ ВАЛЛЕ Д'АОСТА

меню

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Только теперь, когда я начала писать про Валле д’Аоста, я вдруг поняла, что стала знакомить вас с Италией, начав с автономных регионов! Сицилия, Сардиния, Трентино Альто-Адидже и Валле д’Аоста... Первые два – два больших острова, а остальные – регионы, имеющие сильные давние традиции, связывающие их с граничащами государствами. Поэтому там немного особые законы, касающиеся в основном администрации. И всё же не только это... В Валле д’Аоста также как и в Трентино, говорят на двух языках, причём , основной – французский. Этот маленький регион тесно граничит с Французской Швейцарией и самой Францией. Там находятся знаменитые Альпы, а Монблан виден с Итальянской территории, хоть и официально находится во французской Савойе. Кухня этого маленького пятачка земли, вернее, гор имеет много общего с соседними государствами: это значит плотная, жирная еда, которая помогает переносить холод. Это значит сырные блюда: фондю, запечённый картфель с сыром и сливками, сырные пироги, вяленое и сушёное мясо, ягоды... Конечно, нельзя обойти стороной и такое согревающие и обжигающее красное вино со специями!

...Идеальная еда для любителей горных лыж!... Попробуйте приготовить горячее фондю, закройте глаза и представьте заснеженные горы, мороз и уютное шале с весело потрескивающими дровами в камине...

МЕНЮ

Кростони золотистые с сыром
Фондю "Вальдостано"
Каштаново-молочный ризотто
Кролик с ароматом можжевельника
Сладкие ньокки
Vin brule
Черничный деликатес

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ВИНА

“Valle d’Aosta Chambave” (красное)
“Valle d’Aosta Chardonney” (белое)
“Valle d’Aosta Nus” – malvoise passito (десертное)

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 24 минуты назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 22 минуты назад