Авторизация

ИТАЛЬЯНСКОЕ МЕНЮ МАЛИЗЕ

меню

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Молизе, куда мы отправимся сегодня, говорят, является естественным продолжением Абруццо, разделёнными больше на карте, чем на самом деле. Те же пейзажи, то же море, те же леса... Только, может, пасбища позеленее. Кухня Молизе имеет те же характеристики, что и Абруццо: изобилие овощей, мяса и пеперончино, того самого «дьяволилло». Кроме того, широко развитое животноводство позволяет производить большое количество сыров ( в коих значится известная коровья моццарелла из Бойяно) и сырокопчёных колбасных изделий. Если же говорить о сладком, то традиционные приготовления – это сухие печенья,часто с сухофруктами и орехами, жареные почики с мёдом, шоколадно-ореховая колбаса и всенепременные сушки с вином.

Если у вас нет возможности достать парного ягнёнка или козлёнка, то в утешение испеките сушки с начинкой, поставьте чайку и помечтайте!

МЕНЮ

Фенхель с ветчиной
Козленок на вертеле
Перец фаршированный
Суп из лисичек и нута
Сушки с начинкой

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ВИНА

“Nontepulciano del Molise” (красное)
“Ramitello bianco” (белое)

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 55 минут назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 1 минута назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 27 минут назад