Авторизация

ИТАЛЬЯНСКОЕ МЕНЮ МАЛИЗЕ

меню

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Молизе, куда мы отправимся сегодня, говорят, является естественным продолжением Абруццо, разделёнными больше на карте, чем на самом деле. Те же пейзажи, то же море, те же леса... Только, может, пасбища позеленее. Кухня Молизе имеет те же характеристики, что и Абруццо: изобилие овощей, мяса и пеперончино, того самого «дьяволилло». Кроме того, широко развитое животноводство позволяет производить большое количество сыров ( в коих значится известная коровья моццарелла из Бойяно) и сырокопчёных колбасных изделий. Если же говорить о сладком, то традиционные приготовления – это сухие печенья,часто с сухофруктами и орехами, жареные почики с мёдом, шоколадно-ореховая колбаса и всенепременные сушки с вином.

Если у вас нет возможности достать парного ягнёнка или козлёнка, то в утешение испеките сушки с начинкой, поставьте чайку и помечтайте!

МЕНЮ

Фенхель с ветчиной
Козленок на вертеле
Перец фаршированный
Суп из лисичек и нута
Сушки с начинкой

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ВИНА

“Nontepulciano del Molise” (красное)
“Ramitello bianco” (белое)

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Проверенный годами рецепт, раньше делала его в духовке, но в мультиварке он полу... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 47 минут назад
    alt
    sewer

    Требуются кладчики Примерный обьем работы 10-20 кладов в день. Нужны тру... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 18 часов 51 минута назад
    alt

    Должно быть понятно, что каждый готовит по своему, и не возможно повторить какое... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 11 часов назад