Авторизация

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ

заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тыквa
специи по вкусу (душистый и черный перец, гвоздику, корицу, зонтики укропа, листья чабра, базилика, сельдерея),
9%-ный уксус или раствора лимонной кислоты
соль, сахар

Как готовить

Тыкву нарезать небольшими кубиками с длиной грани около 1,5 см, бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут, охладить. На дно сухих чистых банок уложить специи по вкусу (душистый и черный перец, гвоздику, корицу, зонтики укропа, листья чабра, базилика, сельдерея), сверху подготовленные кусочки тыквы. На каждый литр консервов добавляют по 1 столовой ложке 9%-ного уксуса или раствора лимонной кислоты. Тыкву заливают сахарно-солевым раствором (на 1 л кипяченой воды - по 50 г соли и сахара). Банки накрывают прокипяченными крышками и ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 60-70°С, для пастеризации. Банки вместимостью 0,5 л пастеризуют при температуре 85°С 10 мин., 1 л - 20 мин., 3 л - 25 мин. После этого банки герметично укупоривают и медленно охлаждают, перевернув горлышком вниз.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ольга

    А почему кекс на фото без изюма?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 18 минут назад
    alt
    Мария

    Судя по орфографии, салат королевы из "Двенадцати месяцев"...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 55 минут назад
    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 16 минут назад