Авторизация

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ

заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тыквa
специи по вкусу (душистый и черный перец, гвоздику, корицу, зонтики укропа, листья чабра, базилика, сельдерея),
9%-ный уксус или раствора лимонной кислоты
соль, сахар

Как готовить

Тыкву нарезать небольшими кубиками с длиной грани около 1,5 см, бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут, охладить. На дно сухих чистых банок уложить специи по вкусу (душистый и черный перец, гвоздику, корицу, зонтики укропа, листья чабра, базилика, сельдерея), сверху подготовленные кусочки тыквы. На каждый литр консервов добавляют по 1 столовой ложке 9%-ного уксуса или раствора лимонной кислоты. Тыкву заливают сахарно-солевым раствором (на 1 л кипяченой воды - по 50 г соли и сахара). Банки накрывают прокипяченными крышками и ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 60-70°С, для пастеризации. Банки вместимостью 0,5 л пастеризуют при температуре 85°С 10 мин., 1 л - 20 мин., 3 л - 25 мин. После этого банки герметично укупоривают и медленно охлаждают, перевернув горлышком вниз.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Это просто супер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 21 минута назад
    alt
    ItaySuile

    היי מה שלומך אני מעוניין להציע לך לקוחות חדשים לעסק אנחנו מפתחים יעודיים סייב... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 29 минут назад
    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 48 минут назад