Авторизация

АДЖИКА КУБАНСКАЯ

АДЖИКА КУБАНСКАЯ

заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Помидоры мясистые (напр.пальчики) - 5 кг.
Горький перец - 3-5 стручков
Перец болгарский - 3-5 кг.
Чеснок - 0.5 кг.
Соль (крупная) - по вкусу
Уксус столовый 9% - 1 стакан

Как готовить

Это рецепт моей бабушки, она с Кубани. Бабушкину Аджику любят все, даже маленькие дети.

Все помыть,прокрутить на мясорубке или в камбайне. Добавить соль,уксус. Дать постоять около часа, попробовать на соль и уксус, добавить если необходимо и разлить в простелеризованные банки или бутылки. Поставить в холод для хранения.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Игорь

    Вкусно выглядит)надо попробовать

    добавлено 25.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно!Второй год делаю,съедается за минимальный срок)))

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    хотела добавить, что использую и как аджику и как заправку для борща. А количество горького перца могу увеличивать, т.к. люблю острое....

    добавлено 2.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    сама живу на Кубани и знаю это рецепт, но с небольшими уточнениями.болгарского перца 3 кг. Зелень добавляется. какая именно по желанию самого хозяина. Я добавляю укроп, базилик, петрушку. количество опять же по желанию. И добавляется 6 таблеток ацетилсалициловой кислоты. Все выкладывается в одну кастрюлю и ставится настаиваться при обычной температуре, регулярно перемешивая. через три дня разливается в стерильную посуду, делаются масляные пробки, но хранятся просто на балконе.

    добавлено 2.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КатяКатерина

    Сделала, вкусно.Только продукты брала на глаз :).Сверху у горлышка бутылок залила подсолнечным маслом для лучшего хранения.

    добавлено 2.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Санёк

    Самое главное не пользуйтесь блендером или мясорубкой для измельчения лука, в пр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 14 минут назад
    alt
    Настя

    Да, статья очень интересная, я кстати сидела на подобной диете. Но когда была у ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 50 минут назад
    alt
    alena-plus

    мне тоже не понравился, ожидала чего-то супер вкусного, а все одно и то же... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 54 минуты назад