Авторизация

АДЖИКА КУБАНСКАЯ

АДЖИКА КУБАНСКАЯ

заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Помидоры мясистые (напр.пальчики) - 5 кг.
Горький перец - 3-5 стручков
Перец болгарский - 3-5 кг.
Чеснок - 0.5 кг.
Соль (крупная) - по вкусу
Уксус столовый 9% - 1 стакан

Как готовить

Это рецепт моей бабушки, она с Кубани. Бабушкину Аджику любят все, даже маленькие дети.

Все помыть,прокрутить на мясорубке или в камбайне. Добавить соль,уксус. Дать постоять около часа, попробовать на соль и уксус, добавить если необходимо и разлить в простелеризованные банки или бутылки. Поставить в холод для хранения.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Игорь

    Вкусно выглядит)надо попробовать

    добавлено 25.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно!Второй год делаю,съедается за минимальный срок)))

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    хотела добавить, что использую и как аджику и как заправку для борща. А количество горького перца могу увеличивать, т.к. люблю острое....

    добавлено 2.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    сама живу на Кубани и знаю это рецепт, но с небольшими уточнениями.болгарского перца 3 кг. Зелень добавляется. какая именно по желанию самого хозяина. Я добавляю укроп, базилик, петрушку. количество опять же по желанию. И добавляется 6 таблеток ацетилсалициловой кислоты. Все выкладывается в одну кастрюлю и ставится настаиваться при обычной температуре, регулярно перемешивая. через три дня разливается в стерильную посуду, делаются масляные пробки, но хранятся просто на балконе.

    добавлено 2.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КатяКатерина

    Сделала, вкусно.Только продукты брала на глаз :).Сверху у горлышка бутылок залила подсолнечным маслом для лучшего хранения.

    добавлено 2.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ItaySuile

    היי מה שלומך אני מעוניין להציע לך לקוחות חדשים לעסק אנחנו מפתחים יעודיים סייב... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 8 минут назад
    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 27 минут назад
    alt
    Нелли

    а как угадать или что сделать , чтобы в сыре и майонезе было меньше воды ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 3 часа 11 минут назад