Авторизация

РИМСКОЕ МЕНЮ

меню

Раздел: итальянская кухня

1 апреля 2014

Как готовить

Если вам довелось побывать в Риме, возможно вас тоже преследуют сладкие воспоминания о ароматах отличной римской кухни, о незабываемых блюдах, которые вы попробовали в местных трактирах - Trattorie.

Начните свой ностальгический римский обед зеленым салатом с солоноватой заправкой из римского сорта цикория - пунтареллы. Не забудьте об антипасти, для которых можно разложить красивую мясную нарезку, оливки, консервированные артишоки, перцы в масле... После необычного цикория не забудьте о пасте - linguini with broccoli siciliani - лингвине с брокколи, чесноком и чили. Этот простой, но изысканный шедевр не сможет не покорить вас.

Затем abbacchio alla cacciatora - классическое римское блюдо из тушеной баранины с гарнирами carciofi alla romana (тушеные артишоки) and sformato di patate con caciotta (картофельная запеканка). Десерт - классический забайоне с добавлением апельсинового сока.

МЕНЮ
(на 4 персоны)

Обед
Зеленый салат с анчоусной заправкой Винегрет и креветками
Лапша лингвине с брокколи, чесноком и чили
Баранина, тушеная в вине с травами и анчоусами
Тушеные артишоки
Картофельная запеканка

Десерт
Апельсиновый забайоне

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 6 часов 13 минут назад
    ДОБАВЛЕН 8 дней 6 часов 47 минут назад
    alt
    DaryaLoRs

    Добрый день. Какие есть способы стать счастливой? Как можно найти смысл жизни и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 18 часов 13 минут назад