Авторизация

ЧАТНИ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

заготовки и консервирование

Источник:

Калорийность: В 1 столовой ложке: 55 ккал, нет жиров, нет насыщенных жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 2.5 кг:
1.75 г зеленых помидоров, нашинкованных
450 г зеленых яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и нашинкованных
450 г лука, нашинкованного
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л соли
3 ст л специй для солений (перец горошком, например)
600 мл яблочного уксуса
450 г сахара

Как готовить

Когда последние помидоры никак не хотят поспевать, такой соус к мясу или сыру - самое необходимое блюдо.

1. Положить помидоры, яблоки, лук и чеснок в большую кастрюлю. Добавить соль, завязать специи в мешочек из муслина и положить в кастрюлю.

2. Добавить половину уксуса и довести до кипения. Снизить огонь и варить помешивая 1 час, пока соус не загустеет.

3. Растворить сахар в оставшемся уксусе и добавить в чатни. Кипятить 1 1/2 часа, пока чатни не загустеет, помешивая. Достать мешочек из кастрюли. Разложить чатни по теплым простерилизованным банкам. Плотно запечатать и хранить как минимум 1 месяц перед использованием.

На заметку

Чтобы избежать протечек используйте воронку для наполнения банок. Протереть их можно снаружи, когда они уже остынут.

Смотрите также

Как стерилизовать банки

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мне сегодня жена испекла такие-же. Честно говоря со сметанкой то что надо, ммм)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 24 минуты назад

    Не знаю как на вкус этот пирог. Но моя мама по старинке делает его очень вкусным... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 31 минута назад
    alt
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 2 часа 45 минут назад