Авторизация

ИКРА КАБАЧКОВАЯ ОТ ЮЛИИ

ИКРА КАБАЧКОВАЯ ОТ ЮЛИИ

заготовки и консервирование

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

6кг кабачков,
1кг лука,
500гр. майонеза,
1ст. ложка соли,
1 ч. ложка красного перца.
500гр. томатной пасты
100гр. сахара,
1 стакан подсолнечного масла

Как готовить

Этому рецепту меня научила свекровь. Попробуйте, просто "пальчики оближешь"!

6кг кабачков, 1кг лука, 500гр. майонеза, 1ст. ложка соли, 1ч. ложка красного перца. Кабачки пропустить через мясорубку или терку. Всю эту массу смешать и варить 1,5 часа. Затем добавить 500гр. томатной пасты и 100гр. сахара, 1 стакан подсолнечного масла и варить еще 1 час. Разложить по стирилизованным банкам и закатать, можно просто простыми крышками. Хранить в прохладном месте.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Сибирячка

    кто-нибудь может объяснить нафига в кабачковой икре майонез? С какого перепуга то?

    добавлено 8.01.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Готовлю икру по этому рецепту. Майонез кладется одновременно с томатной пастой,

    добавлено 11.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Уксуса 9 % или есенции ? и соль как по вкусу ? сколько Вы ложите ?

    добавлено 7.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Все это прекрасно, но возни дофига, и как пишет Лиза,все взлетело благополучно.Девченки, я готовлю проще,а мой муж в восторге, по 40 банок закрываю.Стерилизовать нужно только БАНКИ.На 3кг кабачков,1кг моркови,1кг лука,3шт.крупных помидор,1ст.л.уксуса,1ст.л сахара,соль,перец молотый черный по вкусу. ВСЕ КРУПНО ПОРЕЗАТЬ, ОБЖАРИТЬ ПО ОТДЕЛЬНОСТИ,ПЕРЕМОЛОТЬ В БЛЕНДЕРЕ,ДОБАВИТЬ,СОЛЬ,САХАР,УКСУС,ПЕРЕЦ.ТУШИТЬ 40 мин,ПОМЕШИВАЯ,ЧТОБЫ НЕ ПРИГОРЕЛА.Разложить по стерилизованым банкам и закатать.Не одна у меня не взлетела.Приятного апетита.

    добавлено 25.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    galiana

    Рецепт очень хороший .Получилось 7шт. 0,5л баночек.Правда я взяла майонеза 250 гр.и томатную пасту по вкусу.Стерилизовала в конце на всякий случай 1 час.

    добавлено 25.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    По рецепту Татьяны взлетели все банки да и на соль вообще ужасно потому что её там нет :-(больше такое готовить не буду

    добавлено 20.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Забыла написать, что икру нужно все время помешивать, чтобы не пригарала.

    добавлено 2.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А я готовлю кабачковую икру вот так:3 кг кабачков; 250 гр майонеза; 4-5 помидоров свежих; 1 большая головка чеснока; 100 гр сахара. 2 средние моркови.Кабачки почистить от кожицы и семечек.затем кабачки, помидоры, чеснок, морковь прокрутить на мясорубке, добавить майонез, сахар, все хорошо перемешать и поставить на огонь, довести до кипения и варить на маленком огне 2 часа.Икра получается очень нежная, но не острая. Если хочется острее, то нужно добавить краснй жгучий перец.

    добавлено 2.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Майонез, видимо, остается нераспечатанным. И правильно - зачем там майонез?:)

    добавлено 30.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    А майонез-то куда девать?

    добавлено 21.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Дарья

    тут нужен только белый сахар или и коричневый тоже нужен ???... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 21 минута назад
    alt

    Это не соус,а манная каша!!! Каких нахер 150 гр муки???... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 34 минуты назад
    alt
    Наталия

    Еще пару слов добавлю на счет украшения - здесь ваше воображение уже. Я украшала... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 25 минут назад