Авторизация

СОЛЕНЬЕ ПО-ЦАРСКИ

СОЛЕНЬЕ ПО-ЦАРСКИ

блюда к завтраку

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Красный перец - 5 кг,
цветная капуста - 5 кг,
морковь - 1,5 кг,
сельдерей - 1-2 клубня с зеленью,
соль - 250мл,
сахар - 500 мл,
уксус- 1л.

Как готовить

Особенность новокичимских солений по-царски в том, что сверху их прикрывают вишневыми ветками и сверху прижимают гнетом.

Очищенные и вымытые овощи нарезают, размешивают с сахаром и солью и оставляют на 24 часа. Отцеженный от овощей сок смешивают с уксусом и доводят до кипения. Овощи укладывают в стеклянную посуду, заливают остывшим маринадом, прикрывают вишневыми ветками и прижимают гнетом (вымытый плоский и круглый речной камень).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Эмилия

    А как хранить?

    добавлено 9.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    Так себе, удовольстия не получила... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 59 минут назад
    alt
    Инна

    Не понравился.Никакой.В комментах кто то написал,что напоминает молочный кисель.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 13 минут назад

    Да. Тоже про уксус первый раз слышу.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 45 минут назад