Авторизация

Лечо из перца

Лечо из перца

консервирование

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

3кг помидоров
2 кг сладкого перца
1 ст. растительного масла
2 головки чеснока
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
4 горошины душистого перца
Выход - примерно 4 литра.

Как готовить

Помидоры пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, довести до кипения и кипятить на среднем огне 10 минут. Затем положить туда перец, порезанный широкой короткой полоской, масло, соль, сахар, мелко порубленный чеснок, перчинки и кипятить 10 минут.

Сложить лечо из перца в банки и закатать.

Банки я готовлю легко: мою начисто, с содой, горячей водой, крышки кипячу. Потом беру банку тряпкой за дно, чтобы не обжечься и с минуту держу ее над кипящей водой. Потом накладываю туда горячий салат, закатываю и ставлю под шубу до полного остывания.

Если не нравится, что помидорные семечки плавают, после того, как прокрутила на мясорубке, протри через сито с крупными ячейками.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ульяна

    рецепт супер! всегда так делаю.

    добавлено 13.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    buch

    Я тоже делаю по этому рецепту,только побольше сахара кладу,3 головки чеснока и добавляю уксусную эссенцию чайную ложку-очень пикантно получается!!!А стерилизую банки в микроволновке-ставлю стакан с водой и банки на 4 минуты.

    добавлено 26.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Буду делать по этому рецепту уже 3 год.Быстро и вкусно. Никаких особых материальных и физических затрат. Хорошо и как заправка для супа и с вареной картошечкой.... только я перец сладкий тоже 3 кг, погуще получается.очень полюбила этот рецепт,спасибо Рите. А банки я стер-ю в духовке темп.120-130гр.=15-20 мин.

    добавлено 26.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мне сегодня жена испекла такие-же. Честно говоря со сметанкой то что надо, ммм)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов назад

    Не знаю как на вкус этот пирог. Но моя мама по старинке делает его очень вкусным... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 7 минут назад
    alt
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 21 минута назад