Авторизация

РИСОВАЯ КАША С СИРОПОМ С ИЗЮМОМ И КОРИЦЕЙ

каши

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
200 г круглого риса
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
1 л цельного молока
100 г мелкого сахара

Для сиропа с изюмом:
85 г изюма
1 палочка корицы
100 г коричневого сахара
3 ст л жирных сливок

Как готовить

В Мексике эта каша называется Arroz con Leche, в Англии - рисовый пудинг, и в других странах есть свои варианты этого блюда.

1. Соединить рис в большой кастрюле с 500 мл воды и лимонной и апельсиновой цедрой. Довести до кипения, накрыть крышкой, снизить огонь и варить 15 минут, пока вся вода не впитается. Открыть крышку, добавить молоко и сахар, варить 20-25 минут, часто помешивая, пока рис не будет мягким, а молоко не загустеет.

2. Соединить в маленькой кастрюле изюм, корицу, коричневый сахар и 100 мл воды. Подогреть, чтобы сахар расплавился, затем дать покипеть, чтобы сироп загустел. Добавить сливки, и дать остыть в кастрюле.

3. Подавать кашу с соусом с изюмом сразу же так как рисовая каша быстро загустевает.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Capsicum annuum

    Очень много цедры, забивает вкус всего остального! Можно смело сократить в половину.Каша получается несладкая, можно есть как десерт, только перемешав с соусом.

    добавлено 21.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарья

    Попробую приготовить.

    добавлено 15.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 22 минуты назад
    alt
    Нелли

    а как угадать или что сделать , чтобы в сыре и майонезе было меньше воды ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 6 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    Слабое утешение!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 56 минут назад