Авторизация

КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ

Термины кулинарного словарика двадцать первого века могут быть понятны далеко не каждому, и замысловатые слова, которые и выговорить-то довольно непросто, весьма часто включаются в современный кулинарный словарь. Очевидно, что хозяйки, привыкшие готовить традиционные блюда и имеющие в этом опыт, не особенно нуждаются во всевозможных справочниках по приготовлению пищи. Тем же поварам, которые желают освоить как можно больше техник приготовления экзотических блюд и познакомиться с национальными кухнями различных народов мира, вероятно, придется прибегнуть к помощи специального глоссария.

На сегодняшний день легко можно найти нечто подобное на просторах Интернета, и виртуальный кулинарный словарь, термины которого подчас бывают очень замысловаты, сможет дать к ним содержательное пояснение. К примеру, изучая названия блюд на букву «а», можно столкнуться со словом авеллан, которое обозначает итальянские лесные орехи, напоминающие по величине и вкусу фундук. Другой интересный кондитерский термин – абессе – подразумевает процесс раскатывания теста при помощи скалки; в основном данное слово используется в рецептах по приготовлению французских пирогов из обычного и песочного теста. А вот балованы – это пресные пирожки с разнообразной начинкой, которые подаются к бульонам и супам.

На страницах кулинарного словаря можно найти еще много замысловатых слов и фраз: вейссврусты, кабартма, вальдшнеп, казарятина, ишхан, бандерильяс и множество других замысловатых терминов. Все они станут полезными для домохозяек, которые готовятся стать профессиональными шеф-поварами и порадовать своих близких самыми удивительными блюдами.

Нет результатов

Термины кулинарного словарика двадцать первого века могут быть понятны далеко не каждому, и замысловатые слова, которые и выговорить-то довольно непросто, весьма часто включаются в современный кулинарный словарь. Очевидно, что хозяйки, привыкшие готовить традиционные блюда и имеющие в этом опыт, не особенно нуждаются во всевозможных справочниках по приготовлению пищи. Тем же поварам, которые желают освоить как можно больше техник приготовления экзотических блюд и познакомиться с национальными кухнями различных народов мира, вероятно, придется прибегнуть к помощи специального глоссария.

На сегодняшний день легко можно найти нечто подобное на просторах Интернета, и виртуальный кулинарный словарь, термины которого подчас бывают очень замысловаты, сможет дать к ним содержательное пояснение. К примеру, изучая названия блюд на букву «а», можно столкнуться со словом авеллан, которое обозначает итальянские лесные орехи, напоминающие по величине и вкусу фундук. Другой интересный кондитерский термин – абессе – подразумевает процесс раскатывания теста при помощи скалки; в основном данное слово используется в рецептах по приготовлению французских пирогов из обычного и песочного теста. А вот балованы – это пресные пирожки с разнообразной начинкой, которые подаются к бульонам и супам.

На страницах кулинарного словаря можно найти еще много замысловатых слов и фраз: вейссврусты, кабартма, вальдшнеп, казарятина, ишхан, бандерильяс и множество других замысловатых терминов. Все они станут полезными для домохозяек, которые готовятся стать профессиональными шеф-поварами и порадовать своих близких самыми удивительными блюдами.

Подбор рецепта

Комментарии
Быстро и вкусно
Пряные сосиски с макаронами
Обжарить порезанную луковицу с зубчиком чеснока, добавить 4 порезанных сосиски и 1 порезанный красный перец. Обжаривать до полной готовности. Размешать с отваренными макаронами, горстью петрушки, ложкой сметаны и паприкой.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Ноябрь / Декабрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
Немного о...
Брюссельской капусте Брюссельская капуста традиционно появляется на рождественских европейских столах. Выбирайте маленькие, плотные кочанчики, без желтоватых полосок по краям листьев. И не варите их до смерти, брюссельскую капусту нужно только слегка отваривать, очень хорошо обжаривать в масле с чесноком или шинковать и добавлять в салаты. > Энциклопедия капусты > Рецепты с брюссельской капустой