Авторизация

КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ

Термины кулинарного словарика двадцать первого века могут быть понятны далеко не каждому, и замысловатые слова, которые и выговорить-то довольно непросто, весьма часто включаются в современный кулинарный словарь. Очевидно, что хозяйки, привыкшие готовить традиционные блюда и имеющие в этом опыт, не особенно нуждаются во всевозможных справочниках по приготовлению пищи. Тем же поварам, которые желают освоить как можно больше техник приготовления экзотических блюд и познакомиться с национальными кухнями различных народов мира, вероятно, придется прибегнуть к помощи специального глоссария.

На сегодняшний день легко можно найти нечто подобное на просторах Интернета, и виртуальный кулинарный словарь, термины которого подчас бывают очень замысловаты, сможет дать к ним содержательное пояснение. К примеру, изучая названия блюд на букву «а», можно столкнуться со словом авеллан, которое обозначает итальянские лесные орехи, напоминающие по величине и вкусу фундук. Другой интересный кондитерский термин – абессе – подразумевает процесс раскатывания теста при помощи скалки; в основном данное слово используется в рецептах по приготовлению французских пирогов из обычного и песочного теста. А вот балованы – это пресные пирожки с разнообразной начинкой, которые подаются к бульонам и супам.

На страницах кулинарного словаря можно найти еще много замысловатых слов и фраз: вейссврусты, кабартма, вальдшнеп, казарятина, ишхан, бандерильяс и множество других замысловатых терминов. Все они станут полезными для домохозяек, которые готовятся стать профессиональными шеф-поварами и порадовать своих близких самыми удивительными блюдами.

Нет результатов

Термины кулинарного словарика двадцать первого века могут быть понятны далеко не каждому, и замысловатые слова, которые и выговорить-то довольно непросто, весьма часто включаются в современный кулинарный словарь. Очевидно, что хозяйки, привыкшие готовить традиционные блюда и имеющие в этом опыт, не особенно нуждаются во всевозможных справочниках по приготовлению пищи. Тем же поварам, которые желают освоить как можно больше техник приготовления экзотических блюд и познакомиться с национальными кухнями различных народов мира, вероятно, придется прибегнуть к помощи специального глоссария.

На сегодняшний день легко можно найти нечто подобное на просторах Интернета, и виртуальный кулинарный словарь, термины которого подчас бывают очень замысловаты, сможет дать к ним содержательное пояснение. К примеру, изучая названия блюд на букву «а», можно столкнуться со словом авеллан, которое обозначает итальянские лесные орехи, напоминающие по величине и вкусу фундук. Другой интересный кондитерский термин – абессе – подразумевает процесс раскатывания теста при помощи скалки; в основном данное слово используется в рецептах по приготовлению французских пирогов из обычного и песочного теста. А вот балованы – это пресные пирожки с разнообразной начинкой, которые подаются к бульонам и супам.

На страницах кулинарного словаря можно найти еще много замысловатых слов и фраз: вейссврусты, кабартма, вальдшнеп, казарятина, ишхан, бандерильяс и множество других замысловатых терминов. Все они станут полезными для домохозяек, которые готовятся стать профессиональными шеф-поварами и порадовать своих близких самыми удивительными блюдами.

Подбор рецепта

Комментарии
Быстро и вкусно
Быстрый томатный соус
Порезать помидоры пополам и положить на противень с кусочками репчатого лука. Добавить пару зубчиков чеснока и несколько веточек орегано или тимьяна. Приправить и запекать в горячей духовке в течение 30 мин до мягкости. Затем порубить все вместе в блендере с небольшим количеством оливкового масла и подавать с отваренными макаронами.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Август / Сентябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
Немного об...
Апельсинах Апельсины приносят зиме вкус солнца. Родина апельсина — Индия и Юго-Восточная Азия. Многочисленные сорта апельсина культивируют более 4 тысяч лет. В плодах апельсина содержатся сахара, лимонная кислота, витамины С, группы В, Р, в кожуре - эфирное масло. В домашней кулинарии апельсины используются как в свежем, так и в переработанном виде. Из них готовят соки, джемы, конфитюры. Из корочек апельсина получают эфирное масло и готовят цукаты. > Рецепты с апельсинами.