Авторизация

Венгерская кухня

Венгерская кухня славится, в первую очередь, своим изобилием мясных и рыбных блюд, нельзя поспорить с тем фактом, что рецепты от венгерской кухни очень разнообразны и сытны, она известна далеко за пределами страны своим отменным вкусом. "Визитной карточкой" венгерской кухни, помимо мыса и рыбы, считаются супы и сборные кушанья, готовящиеся из самых разнообразных продуктов и подающиеся в одной посуде, которая внешне выглядит как небольшой горшочек. Практически каждое блюдо имеет свой собственный соус и содержит в себе разнообразные приправы, чаще всего - красный жгучий перец - он придает блюду некую пикантность.

Венгерская кухня имеет свой традиционный деликатес - жаркое, готовящийся из молочного поросенка, говядины, и непременно подающийся с соусом, подходящим именно к данному типу мяса. Венгерская кухня, рецепты которой считаются довольно сложными из-за особенной технологии приготовления блюд, имеет в наличии к каждому виду пищи свое определенное вино, подаваемое, как аперитив.

Неповторимый вкус блюд создается благодаря тому, что практически в каждом из них используются определенный вид заправок, а так же жареный лук и сметана, используемая для смягчения вкуса. Кроме того, особенность венгерской кухни состоит в том, что мясо там готовится исключительно на свином жиру, считается, что свиное сало усиливает и подчеркивает естественный вкус мяса, а вот растительное или сливочное мало используется очень редко и только в исключительных случаях.

Отличительной особенностью блюд Венгрии считается также и то, что кулинары используют в больших количествах различные овощи и пряности, например, майран, тмин, тимьян, паприка служат для придания специфического вкуса и аромата.

НА ЗАМЕТКУ

ЗАКУСКИ И СУПЫ

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ВЫПЕЧКА

НОВОСТИ ВЕНГЕРСКОЙ КУХНИ

ВЕНГЕРСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ

Венгерская кухня славится, в первую очередь, своим изобилием мясных и рыбных блюд, нельзя поспорить с тем фактом, что рецепты от венгерской кухни очень разнообразны и сытны, она известна далеко за пределами страны своим отменным вкусом. "Визитной карточкой" венгерской кухни, помимо мыса и рыбы, считаются супы и сборные кушанья, готовящиеся из самых разнообразных продуктов и подающиеся в одной посуде, которая внешне выглядит как небольшой горшочек. Практически каждое блюдо имеет свой собственный соус и содержит в себе разнообразные приправы, чаще всего - красный жгучий перец - он придает блюду некую пикантность.

Венгерская кухня имеет свой традиционный деликатес - жаркое, готовящийся из молочного поросенка, говядины, и непременно подающийся с соусом, подходящим именно к данному типу мяса. Венгерская кухня, рецепты которой считаются довольно сложными из-за особенной технологии приготовления блюд, имеет в наличии к каждому виду пищи свое определенное вино, подаваемое, как аперитив.

Неповторимый вкус блюд создается благодаря тому, что практически в каждом из них используются определенный вид заправок, а так же жареный лук и сметана, используемая для смягчения вкуса. Кроме того, особенность венгерской кухни состоит в том, что мясо там готовится исключительно на свином жиру, считается, что свиное сало усиливает и подчеркивает естественный вкус мяса, а вот растительное или сливочное мало используется очень редко и только в исключительных случаях.

Отличительной особенностью блюд Венгрии считается также и то, что кулинары используют в больших количествах различные овощи и пряности, например, майран, тмин, тимьян, паприка служат для придания специфического вкуса и аромата.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Салат "Строганов"
Нарезать 400 гр отварной говядины тонкими полосками, положить в салатницу вместе с 200 гр маринованных грибов, 6 нарезанных перьев зеленого лука и 1 нарезанным сладким красным перцем. Залить заправкой. Для заправки соединить 0,6 ст густой сметаны, 1 ст л хрена, 2 ст л лимонного сока, соль, перец.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Апрель / Май
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
Немного о...
Шоколаде Шоколад делают из молотых какао-бобов, какао-масла (жира, который получается, когда какао бобы измельчают) и сахара. В него также может входить лецитин, натуральный эмульгатор и ароматизаторы вроде ванили. Впервые шоколад был открыт ацтеками в Центральной Америке, которые придумали придумали напиток из какао-бобов - горький, горячий, с большим количеством специй. Позже Колумб привез какао-бобы в Европу, но шоколадки стали производить не раньше 1847 г. Он богат магнием, железом и phenylanine - веществом, создающим в организме ощущение влюбленности. Рецепт за 1 минуту: В кастрюле разогреть немного сливок, добавить шоколада хорошего качества, разломанного на кусочки, и орехи. Растопить, помешивая, и подавать как соус к мороженому. > История шоколада > Энциклопедия шоколада > Каталог рецептов с шоколадом > Все рецепты с шоколадом