Авторизация

Венгерская кухня

Венгерская кухня славится, в первую очередь, своим изобилием мясных и рыбных блюд, нельзя поспорить с тем фактом, что рецепты от венгерской кухни очень разнообразны и сытны, она известна далеко за пределами страны своим отменным вкусом. "Визитной карточкой" венгерской кухни, помимо мыса и рыбы, считаются супы и сборные кушанья, готовящиеся из самых разнообразных продуктов и подающиеся в одной посуде, которая внешне выглядит как небольшой горшочек. Практически каждое блюдо имеет свой собственный соус и содержит в себе разнообразные приправы, чаще всего - красный жгучий перец - он придает блюду некую пикантность.

Венгерская кухня имеет свой традиционный деликатес - жаркое, готовящийся из молочного поросенка, говядины, и непременно подающийся с соусом, подходящим именно к данному типу мяса. Венгерская кухня, рецепты которой считаются довольно сложными из-за особенной технологии приготовления блюд, имеет в наличии к каждому виду пищи свое определенное вино, подаваемое, как аперитив.

Неповторимый вкус блюд создается благодаря тому, что практически в каждом из них используются определенный вид заправок, а так же жареный лук и сметана, используемая для смягчения вкуса. Кроме того, особенность венгерской кухни состоит в том, что мясо там готовится исключительно на свином жиру, считается, что свиное сало усиливает и подчеркивает естественный вкус мяса, а вот растительное или сливочное мало используется очень редко и только в исключительных случаях.

Отличительной особенностью блюд Венгрии считается также и то, что кулинары используют в больших количествах различные овощи и пряности, например, майран, тмин, тимьян, паприка служат для придания специфического вкуса и аромата.

НА ЗАМЕТКУ

ЗАКУСКИ И СУПЫ

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ВЫПЕЧКА

НОВОСТИ ВЕНГЕРСКОЙ КУХНИ

ВЕНГЕРСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ

Венгерская кухня славится, в первую очередь, своим изобилием мясных и рыбных блюд, нельзя поспорить с тем фактом, что рецепты от венгерской кухни очень разнообразны и сытны, она известна далеко за пределами страны своим отменным вкусом. "Визитной карточкой" венгерской кухни, помимо мыса и рыбы, считаются супы и сборные кушанья, готовящиеся из самых разнообразных продуктов и подающиеся в одной посуде, которая внешне выглядит как небольшой горшочек. Практически каждое блюдо имеет свой собственный соус и содержит в себе разнообразные приправы, чаще всего - красный жгучий перец - он придает блюду некую пикантность.

Венгерская кухня имеет свой традиционный деликатес - жаркое, готовящийся из молочного поросенка, говядины, и непременно подающийся с соусом, подходящим именно к данному типу мяса. Венгерская кухня, рецепты которой считаются довольно сложными из-за особенной технологии приготовления блюд, имеет в наличии к каждому виду пищи свое определенное вино, подаваемое, как аперитив.

Неповторимый вкус блюд создается благодаря тому, что практически в каждом из них используются определенный вид заправок, а так же жареный лук и сметана, используемая для смягчения вкуса. Кроме того, особенность венгерской кухни состоит в том, что мясо там готовится исключительно на свином жиру, считается, что свиное сало усиливает и подчеркивает естественный вкус мяса, а вот растительное или сливочное мало используется очень редко и только в исключительных случаях.

Отличительной особенностью блюд Венгрии считается также и то, что кулинары используют в больших количествах различные овощи и пряности, например, майран, тмин, тимьян, паприка служат для придания специфического вкуса и аромата.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Сосисочные спиральки
Раскатать 175 гр готового слоеного теста. Разрезать на 8 полосок размером 30х2 см. Смазать тесто 4 ст л томатного кетчупа и обвернуть полоски теста вокруг охлажденных готовых сосисок, закрепив концы половинками зубочисток. Смазать каждую сосиску взбитым яйцом и запекать в духовке при тем-ре 200 гр С 20 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июль / Август
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Немного о...
Персиках Один персик предоставляет 3/4 необходимого человеку витамина С. Персик среднего размера содержит только 35 калорий. В кожуре много витаминов, но если она вам не нравится, ее можно легко снять, опустив персик в кипяток на 10 секунд. Затем окунуть в холодную воду и кожура легко снимется. Мякоть быстро темнеет, так что ее нужно сбрызнуть лимонным соком, если не будете есть его сразу. Плотные, твердые персики хороши для готовки: для тушения в сиропе. Oчистите персики от кожуры, залейте сиропом (белое вино, апельсиновый сок и мед). Варите на медленном огне в кастрюле или запекайте в духовке при 180 гр С/350F/Gas 4 в теч. 12 мин. Подавайте теплыми с кремом. > Рецепты с персиками