Авторизация

Австрийская кухня

Австрийская кухня - это экликтика, сочетать не сочетаемое, угождать вкусам бюргера и альпийского крестьянина, венской публике и многочисленных туристов австрийская кухня научилась в совершенстве. Простота и сдержанность классических немецких блюд соседствует в этой кухне с французскими изысками и неожиданностями кулинарных решений.

Под штраусовские вальсы или рожок пастуха бессонную многоголосую Вену или обитателей скромного шале в Альпах готова накормить и ублажить австрийская кухня. Рецепты ее мастеров признаны во всем мире и обогатили собой уже многие мировые кухни.

Привычный австрийский ресторан готов предложить своим гостям закуски с сырами и колбасами, а также приличный ассортимент добротных горячих блюд: шницель по-венски, тафельшпиц из говядины с яблочным уксусом и хреном, ростбиф Жирарди. Великолепен капустно-макаронный изыск австрийской кухни, называемый краутфлекерль, а также цвибельростбратен и ванилеростбратен, которые не что иное, как ростбиф с луком или с ванилью, подаваемые с картошкой. Кстати, картошка и артишоки - самые популярные гарниры австрийской кухни, рецепты которых можно найти а интернете..

По всему миру славятся венский суп с яйцом или курица по-венски. способные поднять на ноги любого самого слабого больного. А штрудель с яблоками, и различные тортики или торт Захер - классика сладкого стола и гордость венских кофеен, в которых варят такой ароматный кофе, что даже арабы и израильтяне не отказывают себе в этом удовольствии. Конкурировать с венским кофе может только австрийский горячий шоколад, божественный вкус которого идеально сочетается с десертом "мавр в рубашке". Из безалкогольных напитков популярен альмудлер.

Винная карта любого австрийского ресторана дополнит колорит национальной австрийской кухни бывшей Австро-Венгерской Империи лучшими сортами Штирии, Бургенланда и Нижней Австрии.

Австрийская кухня - это экликтика, сочетать не сочетаемое, угождать вкусам бюргера и альпийского крестьянина, венской публике и многочисленных туристов австрийская кухня научилась в совершенстве. Простота и сдержанность классических немецких блюд соседствует в этой кухне с французскими изысками и неожиданностями кулинарных решений.

Под штраусовские вальсы или рожок пастуха бессонную многоголосую Вену или обитателей скромного шале в Альпах готова накормить и ублажить австрийская кухня. Рецепты ее мастеров признаны во всем мире и обогатили собой уже многие мировые кухни.

Привычный австрийский ресторан готов предложить своим гостям закуски с сырами и колбасами, а также приличный ассортимент добротных горячих блюд: шницель по-венски, тафельшпиц из говядины с яблочным уксусом и хреном, ростбиф Жирарди. Великолепен капустно-макаронный изыск австрийской кухни, называемый краутфлекерль, а также цвибельростбратен и ванилеростбратен, которые не что иное, как ростбиф с луком или с ванилью, подаваемые с картошкой. Кстати, картошка и артишоки - самые популярные гарниры австрийской кухни, рецепты которых можно найти а интернете..

По всему миру славятся венский суп с яйцом или курица по-венски. способные поднять на ноги любого самого слабого больного. А штрудель с яблоками, и различные тортики или торт Захер - классика сладкого стола и гордость венских кофеен, в которых варят такой ароматный кофе, что даже арабы и израильтяне не отказывают себе в этом удовольствии. Конкурировать с венским кофе может только австрийский горячий шоколад, божественный вкус которого идеально сочетается с десертом "мавр в рубашке". Из безалкогольных напитков популярен альмудлер.

Винная карта любого австрийского ресторана дополнит колорит национальной австрийской кухни бывшей Австро-Венгерской Империи лучшими сортами Штирии, Бургенланда и Нижней Австрии.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Сосиски тушеные с чечевицей
Обжарить 8 сосисок до коричневого цвета, добавить порезанную луковицу и чеснок, обжарить все вместе. Добавить горсть чечевицы, веточку тимьяна и бульон (или банку консервированного мясного супа-консомме. Тушить все до готовности чечевицы. Добавить ложку крем фреш или сметаны и немного зернистой горчицы, размешать и подавать.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июнь / Июль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
Немного о...
Пароварках Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов пригoтовления свежих ингредиентов. Его используют в течение многих веков в азиатской кухне, когда рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, и они готовят продукты в собственном соку. Если на вашей кухне мало места, используйте вертикальную многоуровневую пароварку. Вы можете поставить от двух уровней до восьми, составляя столько разных комбинаций и ароматов, насколько хватит фантазии. > Раздел "Блюда в пароварке" > Энциклопедия здорового питания