Салаты
Супы
Вторые
Десерты
Выпечка
Напитки
Для детей
Советы
Заготовки
Кухни мира
Энциклопедия
Диета
Красиво есть не запретишь!
пост | пасха | сборники | меню | кулинарные новости | мастер-класс | форум | блокнот | карта сайта | помощь
Розовые меренги с геранью Морковь с перцем и медом Итальянская кухня
 Болгарская кухня
 

БОЛГАРСКАЯ БИБЛИОТЕКА

О болгарской кухне
Гювечи
Таратор (Б. Бурда)
Баница и шопский салат (С. Орел)
Имамбаялды или соте из овощей (С. Орел)
Лечо

САЛАТЫ

Шопский салат
Градинарский салат (Пловдив)
Зеленый салат с йогуртом (Пловдивско)
Зеленый салат с яйцом (Смолян)
Калугерский салат с баклажановым пюре (Св. Гора)
Картофельный салат (Пловдив)
Картофельный салат с йогуртом (Пловдив)
Картофельный салат с зеленым луком (Чепеларе)
Лютеница из сушеного перца с картофелем (с. Лепица, Врачанско)
Лютеница из сушеного перца с репчатым луком
Лютеница из сушеного перца с репчатым луком -2 (с. Лепица, Врачанско)
Салат с кроликом (София)
Салат из свежей капусты (Пловдив)
Салат с рыбой (Созопол)
Шопский салат (Шопска салата)
Калугерский салат (Св.Гора)
Салат из печеных перцев с орехами (Карловско)
Салат из печеных перцев с орехами (Казанлык)
Салат из печеных перцев с отцеженным йогуртом (София)
Перец, запеченый по-велинградски
Салат из фасоли по-шуменски
Салат из свеклы по-пловдивски

ЗАКУСКИ

Брынза по-родопски
Лютика с помидорами (с. Попица, Врачанско)
Лютика с помидорами 2 (с. Лепица, Врачанско)
Лютика с брынзой (с. Лепица, Врачанско)
Болгарский огуречный салат ("Снегурочка")
Родопская закуска
Лютеница
Фассул
Яичный салат
Салат по-шопски
Лечо

СУПЫ

Курбан-чорба с бараниной (Родопы)
Родопский суп (Чепеларе)
Молочный суп с сыром (Разложко)
Шкембе чорба
Таратор
Чорба с телятиной и грибами

ВЫПЕЧКА

Бухты (Родопы)
Баница родопская
Новогодний каравай (Пловдивско)
Новогодняя баница с фантиками (Тракия)
Баница вверх ногами
Масляное курабье (Пловдив)
Ореховое печенье (Пловдив)
Бублички (Севлиево)
Грис-халва
Сладкая баница с тыквой (Тыквеник)
Болгарский пирог
Яблочный пирог по-болгарски

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Горный гювеч (Пиринский край)
Касапский гювеч (Пловдив)
Старозагорский тюрлю-гювеч
Ягненок, фаршированный потрохами и булгуром (Родопы)
Гювеч по-мясничьи
Гювеч по-монастырски
Гювеч по-огородничьи
Гювеч по-фракийски
Гювеч с бараниной в горшочке
Плакия из карпа
Плакия из свежих грибов
Перец тушеный с помидорами
Фасоль с салом
"Ласточкины гнезда"
Индейка, запеченная с капустой по-болгарски - печена пуйка със зеле (Пазарджик)
Молодая баранина в соусе с черносливом (Яхния) (Пазарджик)
Свиные ребрышки с кислой капустой и рисом (с.Ореш, Свиштов)
Молодая баранина (ягнятина) - кебаб в бумаге (Пловдив)
Шарики для колядующих
Святониколаевский сазан (карп) (с. Попица, Врачанско)
Перцы в кляре
Шпинат с рисом

НОВОКИЧИМСКИЕ СОЛЕНЬЯ

Соленье по-царски - Царска тушия (Нови Кричим)
Соленье по-царски - Царска тушия (Нови Кричим)

БОЛГАРСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ

Руладины
Сарфалат
Тарама
Таратор
Таскебап
Чорба
Боза
Грис
Гювеч
Имамбаялда
Кашкавал
Луканка
Лютеница
Мезе
Мешано
Муссака
Мусат
Наденица
Паприкаш
Пастарма
Баница
Плакия
Погача
Полента
Мыраница
Чулама
Шербет-суу
Глось
 
 А знаете ли Вы
 

  ... что у нас на сайте можно прочитать книгу Иоанны Хмелевской "Книга про еду" ?  

 Расширенный поиск
 
 

Будем искать:

Везде Только в названиях


       

Советы по поиску

 
 Подразделы
 

 
  • Рецепты к Новому Году
  • > Другие тематические подборки рецептов
    		•  

     Рассылка
     

     
    Рассылка рецептов на e-mail
    Подпишитесь на Рассылку "Рецепт дня от KUKING.NET", и раз в неделю в вашем почтовом ящике вас будет ждать наше письмо: последние новости кулинарного мира, идеи и вдохновение, интересные рецепты форума и рецепт дня - уникальный, старательно отобранный и опробованный. Наша рассылка поможет Вам решить вопрос о том, что приготовить на завтрак, обед или ужин.
    (Рассылка Subscribe.Ru).



    		 
     Быстро и вкусно!
     

      Карамельные сливы:
    Разогреть гриль. На противень положить 500 гр слив без косточек, порезанных пополам, кожурой вниз. Слегка полить растопленным сливочным маслом и посыпать 3 ст л сахара и специями (корицей, гвоздикой и мускатным орехом). Запекать на гриле 3-4 мин. Подавать с мороженым.     		 

     Twitter
     

     
    		 

    Copyright © 1999-2011 Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена.
    О проекте || Статистика || Рекламодателям     		liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru