Авторизация

Чешская кухня

Чехи - народ, который любит и умеет вкусно поесть, именно поэтому чешская кухня, рецепты которой ведут свои истоки еще со времен средневековья, очень разнообразная, вкусная и интересная. И конечно, речь не идет о знаменитом в странах СНГ пражском торте, ведь этот десерт называется так условно, а настоящая национальная кухня Чехии куда более многогранна и содержательна.

Основной упор чешская кухня делает, конечно, на рецепты из мяса и птицы - знаменитое жаркое из свинины, запеченные домашние колбаски, различного рода вкуснейшие паштеты (особенно знаменитый паштет "чешский гусь") на ароматном домашнем хлебе, всех блюд и не перечесть.

Очень оригинальны, помимо горячих вторых блюд, также чешские закуски, первые блюда и десерты. Самым популярным первым блюдом по-прежнему считается знаменитый чешский супчик из картофеля, птицы и моркови, подаваемый прямо в тарелке из домашнего хлеба. Нужно сразу указать, что хлебный мякиш не выбрасывается из съедобного "блюда", а наоборот, максимально приминается, уплотняя таким образом стенки "вкусной" посуды.

К пиву часто употребляют закуску из маринованного сыра камамбер с кольцами сладкого красного лука в маринаде из уксуса, оливкового масла, молодого чеснока и различных трав, которую настаивают целый месяц. Такого же плана существует в чешской кухне закуска из маринованных колбасок, подаваемая с кружочками репчатого лука и ломтиками свежих томатов.

Все, конечно, наслышаны о чешских кнедликах, которые могут играть роль как гарнира (творожные или картофельные клецки со сливочным маслом, сметаной, жареным луком или растопленным гусиным жиром), так и десерта. Если речь идет о десерте, то тесто для кнедликов делается из творога, а внутрь кладутся фрукты (абрикосы, сливы, персики и пр.). Конечно, помимо этого блюда, чешская кухня предлагает и ряд других интересных сладких рецептов (ореховый торт и др.).

Чехи - народ, который любит и умеет вкусно поесть, именно поэтому чешская кухня, рецепты которой ведут свои истоки еще со времен средневековья, очень разнообразная, вкусная и интересная. И конечно, речь не идет о знаменитом в странах СНГ пражском торте, ведь этот десерт называется так условно, а настоящая национальная кухня Чехии куда более многогранна и содержательна.

Основной упор чешская кухня делает, конечно, на рецепты из мяса и птицы - знаменитое жаркое из свинины, запеченные домашние колбаски, различного рода вкуснейшие паштеты (особенно знаменитый паштет "чешский гусь") на ароматном домашнем хлебе, всех блюд и не перечесть.

Очень оригинальны, помимо горячих вторых блюд, также чешские закуски, первые блюда и десерты. Самым популярным первым блюдом по-прежнему считается знаменитый чешский супчик из картофеля, птицы и моркови, подаваемый прямо в тарелке из домашнего хлеба. Нужно сразу указать, что хлебный мякиш не выбрасывается из съедобного "блюда", а наоборот, максимально приминается, уплотняя таким образом стенки "вкусной" посуды.

К пиву часто употребляют закуску из маринованного сыра камамбер с кольцами сладкого красного лука в маринаде из уксуса, оливкового масла, молодого чеснока и различных трав, которую настаивают целый месяц. Такого же плана существует в чешской кухне закуска из маринованных колбасок, подаваемая с кружочками репчатого лука и ломтиками свежих томатов.

Все, конечно, наслышаны о чешских кнедликах, которые могут играть роль как гарнира (творожные или картофельные клецки со сливочным маслом, сметаной, жареным луком или растопленным гусиным жиром), так и десерта. Если речь идет о десерте, то тесто для кнедликов делается из творога, а внутрь кладутся фрукты (абрикосы, сливы, персики и пр.). Конечно, помимо этого блюда, чешская кухня предлагает и ряд других интересных сладких рецептов (ореховый торт и др.).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Баранина с песто
Намазать 2 бараньи отбивные соусом песто, порезанным красным луком и 50 г хлебных крошек. Запечь на гриле в течение 5 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Март / Апрель
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Немного о...
Кофе Этот напиток придает бодрости после сна, взбадривает и во время рабочего дня. А известно ли вам, что слово "кофе" родилось от названия эфиопской провинции Каффа, покрытой природными кофейными лесами. Именно здесь в VII веке впервые на земле появилась традиция кофепития. Однако, долгое время кофейные зерна, да и листья, просто жевали, как табак, поднимаяя тонус, прогоняя сон во время ночных молитв в только что появившихся христианских храмах. В XIV веке соседи-арабы впервые вывезли кофейные зерна к себе на родину. Пересекая границу Эфиопии (Абиссинии), купцы, везшие товар, обязаны были отвечать на вопрос: "Что везете?". "Зерна Каффы", - говорили тем, кто вез "колдовские зерна". Впоследствии так стали называть кофе почти во всем мире. В самой же Эфиопии и поныне кофе называется так, как он назывался и все предыдущие века, - "бунна", то есть по имени кофейного дерева. > Рецепты с кофе > Рецепты кофе, чая и горячего шоколада