Авторизация

Чешская кухня

Чехи - народ, который любит и умеет вкусно поесть, именно поэтому чешская кухня, рецепты которой ведут свои истоки еще со времен средневековья, очень разнообразная, вкусная и интересная. И конечно, речь не идет о знаменитом в странах СНГ пражском торте, ведь этот десерт называется так условно, а настоящая национальная кухня Чехии куда более многогранна и содержательна.

Основной упор чешская кухня делает, конечно, на рецепты из мяса и птицы - знаменитое жаркое из свинины, запеченные домашние колбаски, различного рода вкуснейшие паштеты (особенно знаменитый паштет "чешский гусь") на ароматном домашнем хлебе, всех блюд и не перечесть.

Очень оригинальны, помимо горячих вторых блюд, также чешские закуски, первые блюда и десерты. Самым популярным первым блюдом по-прежнему считается знаменитый чешский супчик из картофеля, птицы и моркови, подаваемый прямо в тарелке из домашнего хлеба. Нужно сразу указать, что хлебный мякиш не выбрасывается из съедобного "блюда", а наоборот, максимально приминается, уплотняя таким образом стенки "вкусной" посуды.

К пиву часто употребляют закуску из маринованного сыра камамбер с кольцами сладкого красного лука в маринаде из уксуса, оливкового масла, молодого чеснока и различных трав, которую настаивают целый месяц. Такого же плана существует в чешской кухне закуска из маринованных колбасок, подаваемая с кружочками репчатого лука и ломтиками свежих томатов.

Все, конечно, наслышаны о чешских кнедликах, которые могут играть роль как гарнира (творожные или картофельные клецки со сливочным маслом, сметаной, жареным луком или растопленным гусиным жиром), так и десерта. Если речь идет о десерте, то тесто для кнедликов делается из творога, а внутрь кладутся фрукты (абрикосы, сливы, персики и пр.). Конечно, помимо этого блюда, чешская кухня предлагает и ряд других интересных сладких рецептов (ореховый торт и др.).

Чехи - народ, который любит и умеет вкусно поесть, именно поэтому чешская кухня, рецепты которой ведут свои истоки еще со времен средневековья, очень разнообразная, вкусная и интересная. И конечно, речь не идет о знаменитом в странах СНГ пражском торте, ведь этот десерт называется так условно, а настоящая национальная кухня Чехии куда более многогранна и содержательна.

Основной упор чешская кухня делает, конечно, на рецепты из мяса и птицы - знаменитое жаркое из свинины, запеченные домашние колбаски, различного рода вкуснейшие паштеты (особенно знаменитый паштет "чешский гусь") на ароматном домашнем хлебе, всех блюд и не перечесть.

Очень оригинальны, помимо горячих вторых блюд, также чешские закуски, первые блюда и десерты. Самым популярным первым блюдом по-прежнему считается знаменитый чешский супчик из картофеля, птицы и моркови, подаваемый прямо в тарелке из домашнего хлеба. Нужно сразу указать, что хлебный мякиш не выбрасывается из съедобного "блюда", а наоборот, максимально приминается, уплотняя таким образом стенки "вкусной" посуды.

К пиву часто употребляют закуску из маринованного сыра камамбер с кольцами сладкого красного лука в маринаде из уксуса, оливкового масла, молодого чеснока и различных трав, которую настаивают целый месяц. Такого же плана существует в чешской кухне закуска из маринованных колбасок, подаваемая с кружочками репчатого лука и ломтиками свежих томатов.

Все, конечно, наслышаны о чешских кнедликах, которые могут играть роль как гарнира (творожные или картофельные клецки со сливочным маслом, сметаной, жареным луком или растопленным гусиным жиром), так и десерта. Если речь идет о десерте, то тесто для кнедликов делается из творога, а внутрь кладутся фрукты (абрикосы, сливы, персики и пр.). Конечно, помимо этого блюда, чешская кухня предлагает и ряд других интересных сладких рецептов (ореховый торт и др.).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Йогуртовый рай
Наполнить 4 бокала на 3/4 порезанными фруктами. Сделать пюре из 1 банана, добавить 200 гр греческого йогурта и 125 мл апельсинового сока. Залить йогуртом фрукты.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Август / Сентябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
14151617181920
21222324252627
28293031123
45678910
11121314151617
Немного о...
Блендерах Этот полезный кухонный инструмент измельчит все - от кубиков льда до мороженого. Перед тем, как использовать блендер, все продукты нужно порезать на небольшие кусочки, не складывать в него фрукты целиком. Это займет несколько секунд, но кусочки точно не застрянут между ножами и стаканом и будут лучше размолоты. Блендеры справляются с меньшим количеством ингредиентов, чем кухонные комбайны, поэтому они лучше подходят для приготовления соков и коктейлей, как, например, "Завтрак на лету" (см ниже). Рецепты, содержащие какое-нибудь количество жидкости, как, например, супы или соусы, лучше всего подходят для приготовления в блендере. > Что такое блендер > Рецепты в блендере