Авторизация

Аргентинская кухня

Аргентинская кухня на протяжении истории данной страны впитала в себя традиции в приготовлении пищи, характерные для индейских народностей, креолов, африканцев, а также заполонивших державу испанских и итальянских мигрантов, - все это отражается в представленных кухней Аргентины рецептах. Причем в местных кулинарных обычаях ярко выражена региональность: разные части государства, наводненные выходцами из различных народов, имеют довольно самобытные и значительно отличающиеся между собою наборы блюд.

На северо-западе державы, где влияния иммигрантов фактически не наблюдалось, аргентинская кухня рецепты сберегла в основном "доиспанского" периода - потому тут преобладают кушанья из маиса, картофеля, плодов рожкового дерева, ятоба, перца, амаранта, помидоров, киноа, фасоли и т.п. Кроме того, в местной кулинарии огромное значение имеет говядина, а традиционными яствами считаются эмпанадас, локро, тамаль и запеченные на кукурузном листе умиты.

На северо-востоке аргентинская кухня формировалась с легкой руки индейцев гуарани, и в ней присутствует немало кушаний из маникоки, рыбы (коей наводнены речки Парана и Уругвай), риса, а из напитков весьма популярен чай мате.

В центральной части державы кулинарные традиции в основном создавали выходцы из Испании и Италии, благодаря чему пищевые привычки местных пастухов гаучо были фактически искоренены; немного повлияли на здешнюю кухню и русские. У последних жители "серебряной страны" позаимствовали салат оливье и бефстроганов, у итальянцев - пасту (которую нередко подают с рикоттой), пиццу, поленту и ряд других яств.

Аргентинская кухня рецепты десертов также имеет, и среди них особенно известны даже за рубежом дульче де лече (оригинальная разновидность молочной карамели) и масамора (сладость из воды, маиса, ванили и сахара).

Аргентинская кухня на протяжении истории данной страны впитала в себя традиции в приготовлении пищи, характерные для индейских народностей, креолов, африканцев, а также заполонивших державу испанских и итальянских мигрантов, - все это отражается в представленных кухней Аргентины рецептах. Причем в местных кулинарных обычаях ярко выражена региональность: разные части государства, наводненные выходцами из различных народов, имеют довольно самобытные и значительно отличающиеся между собою наборы блюд.

На северо-западе державы, где влияния иммигрантов фактически не наблюдалось, аргентинская кухня рецепты сберегла в основном "доиспанского" периода - потому тут преобладают кушанья из маиса, картофеля, плодов рожкового дерева, ятоба, перца, амаранта, помидоров, киноа, фасоли и т.п. Кроме того, в местной кулинарии огромное значение имеет говядина, а традиционными яствами считаются эмпанадас, локро, тамаль и запеченные на кукурузном листе умиты.

На северо-востоке аргентинская кухня формировалась с легкой руки индейцев гуарани, и в ней присутствует немало кушаний из маникоки, рыбы (коей наводнены речки Парана и Уругвай), риса, а из напитков весьма популярен чай мате.

В центральной части державы кулинарные традиции в основном создавали выходцы из Испании и Италии, благодаря чему пищевые привычки местных пастухов гаучо были фактически искоренены; немного повлияли на здешнюю кухню и русские. У последних жители "серебряной страны" позаимствовали салат оливье и бефстроганов, у итальянцев - пасту (которую нередко подают с рикоттой), пиццу, поленту и ряд других яств.

Аргентинская кухня рецепты десертов также имеет, и среди них особенно известны даже за рубежом дульче де лече (оригинальная разновидность молочной карамели) и масамора (сладость из воды, маиса, ванили и сахара).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Бананово-яблочный пирог с малиной
Поместить 170 гр муки и 110 гр сахара и 110 гр масла в миску и взбить миксером или растереть руками. Очистить и порезать 560 гр яблок и поместить в форму для духовки с 2 порезанными бананами и 200 гр малины. Сверху выложить тесто и запекать 30-40 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июнь / Июль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
19202122232425
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
Немного о...
Горчице Горчица существует совсем не только для того, чтобы макать в нее сосиску – с ней можно сделать множество вкусностей: ГОРЧИЧНЫЕ ИДЕИ: Можно добавлять по несколько ложек Дижонской горчицы в супы, гуляши или подливки. Добавлять немного зернистой горчицы к картофельному пюре. Соединить немного зернистой горчицы с греческим йогуртом и подавать как дип с морковью, редисом или сельдереем. Быстрый соус: обжарить немного курицы, затем добавить крем фреш (или сметану), белое вино и Дижонскую горчицу. > Рецепты с горчицей