Авторизация

Аргентинская кухня

Аргентинская кухня на протяжении истории данной страны впитала в себя традиции в приготовлении пищи, характерные для индейских народностей, креолов, африканцев, а также заполонивших державу испанских и итальянских мигрантов, - все это отражается в представленных кухней Аргентины рецептах. Причем в местных кулинарных обычаях ярко выражена региональность: разные части государства, наводненные выходцами из различных народов, имеют довольно самобытные и значительно отличающиеся между собою наборы блюд.

На северо-западе державы, где влияния иммигрантов фактически не наблюдалось, аргентинская кухня рецепты сберегла в основном "доиспанского" периода - потому тут преобладают кушанья из маиса, картофеля, плодов рожкового дерева, ятоба, перца, амаранта, помидоров, киноа, фасоли и т.п. Кроме того, в местной кулинарии огромное значение имеет говядина, а традиционными яствами считаются эмпанадас, локро, тамаль и запеченные на кукурузном листе умиты.

На северо-востоке аргентинская кухня формировалась с легкой руки индейцев гуарани, и в ней присутствует немало кушаний из маникоки, рыбы (коей наводнены речки Парана и Уругвай), риса, а из напитков весьма популярен чай мате.

В центральной части державы кулинарные традиции в основном создавали выходцы из Испании и Италии, благодаря чему пищевые привычки местных пастухов гаучо были фактически искоренены; немного повлияли на здешнюю кухню и русские. У последних жители "серебряной страны" позаимствовали салат оливье и бефстроганов, у итальянцев - пасту (которую нередко подают с рикоттой), пиццу, поленту и ряд других яств.

Аргентинская кухня рецепты десертов также имеет, и среди них особенно известны даже за рубежом дульче де лече (оригинальная разновидность молочной карамели) и масамора (сладость из воды, маиса, ванили и сахара).

Аргентинская кухня на протяжении истории данной страны впитала в себя традиции в приготовлении пищи, характерные для индейских народностей, креолов, африканцев, а также заполонивших державу испанских и итальянских мигрантов, - все это отражается в представленных кухней Аргентины рецептах. Причем в местных кулинарных обычаях ярко выражена региональность: разные части государства, наводненные выходцами из различных народов, имеют довольно самобытные и значительно отличающиеся между собою наборы блюд.

На северо-западе державы, где влияния иммигрантов фактически не наблюдалось, аргентинская кухня рецепты сберегла в основном "доиспанского" периода - потому тут преобладают кушанья из маиса, картофеля, плодов рожкового дерева, ятоба, перца, амаранта, помидоров, киноа, фасоли и т.п. Кроме того, в местной кулинарии огромное значение имеет говядина, а традиционными яствами считаются эмпанадас, локро, тамаль и запеченные на кукурузном листе умиты.

На северо-востоке аргентинская кухня формировалась с легкой руки индейцев гуарани, и в ней присутствует немало кушаний из маникоки, рыбы (коей наводнены речки Парана и Уругвай), риса, а из напитков весьма популярен чай мате.

В центральной части державы кулинарные традиции в основном создавали выходцы из Испании и Италии, благодаря чему пищевые привычки местных пастухов гаучо были фактически искоренены; немного повлияли на здешнюю кухню и русские. У последних жители "серебряной страны" позаимствовали салат оливье и бефстроганов, у итальянцев - пасту (которую нередко подают с рикоттой), пиццу, поленту и ряд других яств.

Аргентинская кухня рецепты десертов также имеет, и среди них особенно известны даже за рубежом дульче де лече (оригинальная разновидность молочной карамели) и масамора (сладость из воды, маиса, ванили и сахара).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Пирожные с шоколадом и бананами
Взять небольшой прямоугольный лист готового слоеного теста. Намазать толстым слоем шоколадного масла, накрыть кусочками банана и посыпать сахаром. Запекать в горячей духовке до готовности теста 15-20 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Май / Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
Немного о...
Малине Лето – законное малиновое время. Малина - одна из самых любимых и популярных в мире ягод. Надо ли мыть малину? Честно говоря, я не мою, но если ягоды действительно загрязнены, промывают малину очень аккуратно, под слабой струей воды, затем положив на плотное бумажное полотенце, чтобы стекла вся вода. Чем краснее ягоды, тем они ароматнее и слаще. Подавайте с густыми сливками, в фруктовых салатах, компотах, вареньях, с малиной делают вареники и даже вино. > Рецепты с малиной