Авторизация

Финская кухня

Традиционная финская кухня рецепты весьма сытных блюд содержит в изрядном количестве, и подобному положению вещей способствовал, прежде всего, холодный климат, в котором приходится жить здешним народам, позволив им создать кухню Финляндии именно такой, каковой она ныне является. Национальные блюда финнов служат прямым отражением извечного уклада их жизни и быта - здесь преобладала рыбная ловля и охота, что сильно повлияло на рацион.

Потому-то финская кухня во многом ориентирована на потребление животного белка: здесь особенно "уважают" мясо, но при этом не привычную множеству европейских народностей говядину или же свинину, а кажущиеся немалому числу людей более "экзотичными" оленину, медвежатину и лосятину. Связано подобное, прежде всего, с тем, что в данной державе фактически ежегодно наблюдается рост поголовья диких лесных животных, и потому изрядному числу людей власти выдают лицензии на отстрел данных зверей.

Признает финская кухня, естественно, также всевозможные морепродукты, речную и озерную живность, причем готовят их едва ли не всеми имеющимися на планете способами, но истинно национальным из них считается тушение в молоке. Кроме того, как и у множества других северных народностей, здесь наличествует несколько яств, в которых термообработка рыбы вообще не предусмотрена, - таковым является, например, граавилохи ("лосось из могилы").

Помимо вышеперечисленного, представляет финская кухня рецепты ряда гарниров (главным образом, из корнеплодов и в виде всевозможных каш), разновидностей хлеба (предпочтение отдается ржаному) и супов, которые готовят, тем не менее, чаще всего лишь на праздники. Из кисломолочных продуктов очень популярны здесь "сырный хлеб" лейпяюусто и виили (нечто вроде сладковатой простокваши), а в качестве десертов тут на столе присутствуют кисели, пасхальный мямми и т.п.

  • Финская кухня
  • САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

    ПЕРВЫЕ БЛЮДА

    ВТОРЫЕ БЛЮДА

    ВЫПЕЧКА

    ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ

    Традиционная финская кухня рецепты весьма сытных блюд содержит в изрядном количестве, и подобному положению вещей способствовал, прежде всего, холодный климат, в котором приходится жить здешним народам, позволив им создать кухню Финляндии именно такой, каковой она ныне является. Национальные блюда финнов служат прямым отражением извечного уклада их жизни и быта - здесь преобладала рыбная ловля и охота, что сильно повлияло на рацион.

    Потому-то финская кухня во многом ориентирована на потребление животного белка: здесь особенно "уважают" мясо, но при этом не привычную множеству европейских народностей говядину или же свинину, а кажущиеся немалому числу людей более "экзотичными" оленину, медвежатину и лосятину. Связано подобное, прежде всего, с тем, что в данной державе фактически ежегодно наблюдается рост поголовья диких лесных животных, и потому изрядному числу людей власти выдают лицензии на отстрел данных зверей.

    Признает финская кухня, естественно, также всевозможные морепродукты, речную и озерную живность, причем готовят их едва ли не всеми имеющимися на планете способами, но истинно национальным из них считается тушение в молоке. Кроме того, как и у множества других северных народностей, здесь наличествует несколько яств, в которых термообработка рыбы вообще не предусмотрена, - таковым является, например, граавилохи ("лосось из могилы").

    Помимо вышеперечисленного, представляет финская кухня рецепты ряда гарниров (главным образом, из корнеплодов и в виде всевозможных каш), разновидностей хлеба (предпочтение отдается ржаному) и супов, которые готовят, тем не менее, чаще всего лишь на праздники. Из кисломолочных продуктов очень популярны здесь "сырный хлеб" лейпяюусто и виили (нечто вроде сладковатой простокваши), а в качестве десертов тут на столе присутствуют кисели, пасхальный мямми и т.п.

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Быстро и вкусно
    Творожно-манная запеканка
    Смешать 500 гр творога, 2-3 ст л манной крупы, 2-3 ст л сахара, 2 яйца, ваниль, соль и горсть изюма, перемешанного с 1 ст л муки. Влить 10 ст л молока, чтобы тесто получилось консистенции жидкой сметаны. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и запекать при 180 гр 40-50 минут.
    Календарь

    Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

    Январь / Февраль
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    23242526272829
    303112345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    Рецепты посетителей
    Рецепт от Даши Морковный пирог Рецепт от Даши Лимонный пирог Рецепт от Даши Орешки Рецепт от Даши Почти Шварцвальдский торт Рецепт от Даши Торт "Адмиральский" Рецепт от Даши Мазурка Рецепт от Paris Шоколадный торт "Монстер" Рецепт от Kaxochka Слоеный пирог с лососем Рецепт от Галюсика Лучшее, быстрое, дешевое тесто для пирожков, беляшей и т.д.