Авторизация

Португальская кухня

Португальская кухня считается одной из самых простых в приготовлении, кроме того, всем известно, что португальская кухня, рецепты которой основаны, в первую очередь, на таких продуктах, как морепродукты, рыба, капуста и сыры, необычайно вкусная. Стоит обратить особое внимание на португальскую выпечку и десерты: португальцы любят не только плотно и вкусное поесть, но и побаловать себя сладостями, состоящими из большого количества сахара, яичного желтка, марципана, кокосовой стружки и ванили.Для португальцев важно проводить обед в кругу семьи - с родителями, детьми, родственниками, и близкими друзьями, вероятно, именно поэтому обедать там принято ежедневно в одно и то же время - с 12:30 до 13:30. Португалия располагается на берегу моря, именно поэтому португальскаякухня славится свежими, буквально только что выловленными из воды сардинами, тунцом, крабами, осьминогами и моллюсками и существует даже несколько сотен, а может даже и тысяч, способов их приготовления.

Мясо в португальской кухне, по сравнению с морепродуктами, используется гораздо реже, это объясняется тем, что скот португальцы разводят для домашних нужд, например, в качестве тягловой силы, или для получения свежего домашнего молока.

Национальными блюдами принято считать блюда из бакалау - вяленой трески, используя только ее в качестве основного продукта, можно приготовить не менее 500 самых разнообразных блюд - вот чем славится португальская кухня. Рецептыосновных блюд обычно принято дополнять разнообразными соусами - их подают практически к каждому блюду, а порой к одному продукту может быть даже несколько видов соусов, кардинально отличающихся друг от друга.

Португальская кухня считается одной из самых простых в приготовлении, кроме того, всем известно, что португальская кухня, рецепты которой основаны, в первую очередь, на таких продуктах, как морепродукты, рыба, капуста и сыры, необычайно вкусная. Стоит обратить особое внимание на португальскую выпечку и десерты: португальцы любят не только плотно и вкусное поесть, но и побаловать себя сладостями, состоящими из большого количества сахара, яичного желтка, марципана, кокосовой стружки и ванили.Для португальцев важно проводить обед в кругу семьи - с родителями, детьми, родственниками, и близкими друзьями, вероятно, именно поэтому обедать там принято ежедневно в одно и то же время - с 12:30 до 13:30. Португалия располагается на берегу моря, именно поэтому португальскаякухня славится свежими, буквально только что выловленными из воды сардинами, тунцом, крабами, осьминогами и моллюсками и существует даже несколько сотен, а может даже и тысяч, способов их приготовления.

Мясо в португальской кухне, по сравнению с морепродуктами, используется гораздо реже, это объясняется тем, что скот португальцы разводят для домашних нужд, например, в качестве тягловой силы, или для получения свежего домашнего молока.

Национальными блюдами принято считать блюда из бакалау - вяленой трески, используя только ее в качестве основного продукта, можно приготовить не менее 500 самых разнообразных блюд - вот чем славится португальская кухня. Рецептыосновных блюд обычно принято дополнять разнообразными соусами - их подают практически к каждому блюду, а порой к одному продукту может быть даже несколько видов соусов, кардинально отличающихся друг от друга.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Гамбургеры
Смешать 500 гр говяжьего фарша, петрушку и 1 мелко порезанную луковицу, приправить черным перцем. Разделить фарш на 4 плоские котлеты, посолить снаружи и обжаривать с каждой стороны по 3 мин. Готовые булочки для гамбургеров проложить котлетами и соусом на выбор.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Декабрь / Январь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
18192021222324
25262728293031
1234567
891011121314
15161718192021
Немного о...
Папайя Папайя (papaya или pawpaw) родом из тропиков и доступна круглый год. Папайя - это чудо дерево, так как из семечка оно вырастает до 6 см длиной в срок, меньше, чем 18 месяцев ! У плодов папайя красивая, лососево-розовая мякоть, с "кармашком", наполненным черными семенами - семечки с'едобны и обладают слегка перечным вкусом, но обычно их вычищают. Нежная мякоть на вкус нечто среднее между дыней и персиком. Папайя - хороший источник витамина А и С. При покупке выбирайте плоды без вмятин, с гладкой, неморщинистой кожурой. Перед употреблением папайя нужно очистить от кожуры, порезать пополам и вычистить семечки. Мякоть можно порезать в фруктовый салат, смешав с другими тропическими фруктами, такими как манго и маракуйя, добавив немного сока лайма, чтобы усилить аромат. Можно сделать сальса с папайя, соединив папайя с киви, мелко нашинкованным красным луком и кориандром. Папайя также отлично подходит к рыбе, приготовленной на гриле. > Рецепты с папайя > Энциклопедия тропических фруктов