Авторизация

Португальская кухня

Португальская кухня считается одной из самых простых в приготовлении, кроме того, всем известно, что португальская кухня, рецепты которой основаны, в первую очередь, на таких продуктах, как морепродукты, рыба, капуста и сыры, необычайно вкусная. Стоит обратить особое внимание на португальскую выпечку и десерты: португальцы любят не только плотно и вкусное поесть, но и побаловать себя сладостями, состоящими из большого количества сахара, яичного желтка, марципана, кокосовой стружки и ванили.Для португальцев важно проводить обед в кругу семьи - с родителями, детьми, родственниками, и близкими друзьями, вероятно, именно поэтому обедать там принято ежедневно в одно и то же время - с 12:30 до 13:30. Португалия располагается на берегу моря, именно поэтому португальскаякухня славится свежими, буквально только что выловленными из воды сардинами, тунцом, крабами, осьминогами и моллюсками и существует даже несколько сотен, а может даже и тысяч, способов их приготовления.

Мясо в португальской кухне, по сравнению с морепродуктами, используется гораздо реже, это объясняется тем, что скот португальцы разводят для домашних нужд, например, в качестве тягловой силы, или для получения свежего домашнего молока.

Национальными блюдами принято считать блюда из бакалау - вяленой трески, используя только ее в качестве основного продукта, можно приготовить не менее 500 самых разнообразных блюд - вот чем славится португальская кухня. Рецептыосновных блюд обычно принято дополнять разнообразными соусами - их подают практически к каждому блюду, а порой к одному продукту может быть даже несколько видов соусов, кардинально отличающихся друг от друга.

Португальская кухня считается одной из самых простых в приготовлении, кроме того, всем известно, что португальская кухня, рецепты которой основаны, в первую очередь, на таких продуктах, как морепродукты, рыба, капуста и сыры, необычайно вкусная. Стоит обратить особое внимание на португальскую выпечку и десерты: португальцы любят не только плотно и вкусное поесть, но и побаловать себя сладостями, состоящими из большого количества сахара, яичного желтка, марципана, кокосовой стружки и ванили.Для португальцев важно проводить обед в кругу семьи - с родителями, детьми, родственниками, и близкими друзьями, вероятно, именно поэтому обедать там принято ежедневно в одно и то же время - с 12:30 до 13:30. Португалия располагается на берегу моря, именно поэтому португальскаякухня славится свежими, буквально только что выловленными из воды сардинами, тунцом, крабами, осьминогами и моллюсками и существует даже несколько сотен, а может даже и тысяч, способов их приготовления.

Мясо в португальской кухне, по сравнению с морепродуктами, используется гораздо реже, это объясняется тем, что скот португальцы разводят для домашних нужд, например, в качестве тягловой силы, или для получения свежего домашнего молока.

Национальными блюдами принято считать блюда из бакалау - вяленой трески, используя только ее в качестве основного продукта, можно приготовить не менее 500 самых разнообразных блюд - вот чем славится португальская кухня. Рецептыосновных блюд обычно принято дополнять разнообразными соусами - их подают практически к каждому блюду, а порой к одному продукту может быть даже несколько видов соусов, кардинально отличающихся друг от друга.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Чесночный лосось
Разогреть духовку до 200 гр С. Положить 4 куска лосося в форму, смазанную маслом. Приправить. Запекать 10 мин. Перемешать 100 гр майонеза с 2 зубчиками мелко порезанного чеснока и подавать лосося с майонезом, отварной молодой картошкой и салатом.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Май / Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23242526272829
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
Немного о...
Мангольде Мангольд или листовая свекла - близкий родственник обычной свеклы. История возделывания мангольда берет свое начало в Древнем Египте и в Древней Греции, где он в виде дикой морской брюквы активно возделывался и культивировался. При этом была выведена и свекла. На Руси свекла появилась в XI веке, причем в пищу использовались и вершки и корешки. Вероятно возможность использования отдельно вершков, или корешков способствовала разделению свеклы на листовую (черешковую), называемую мангольд(ом) и корневую. Мангольд - отличная замена шпинату, но он немного слаще и не сжимается настолько при тепловой обработке. Листья мангольда используют в салатах, супах, для приготовления голубцов, а также консервируют со щавелем, как зеленые щи. Черенки консервируют, маринуют или просто слегка отваривают и обжаривают в сухарях, как цветную капусту. >