Авторизация

Немецкая кухня

Когда в разговоре упоминается немецкая кухня, всем наверняка в связи с нею представляются связки колбас и сосисок, разнообразные виды пива и тушеная капуста, а также всевозможные праздничные кушанья, рецептами которых кухня Германии весьма богата. Данная великая нация действительно обладает вышеупомянутым кулинарным богатством, но в ней есть целая масса иных яств, о существовании коих многие за пределами сей державы порой даже не догадываются.

Любовь немцев к свинине действительно сложилась исторически и тесно увязана с географическими особенностями и спецификой рода занятий предков здешних жителей. Немецкая кухня рецепты кушаний с данным видом мяса реально имеет в немалом количестве, и среди них порядка полутора тысяч разновидностей колбас - вероятно, именно благодаря им потребление животных продуктов обитателями Германии достигает центнера в год на одного индивидуума.

С пиететом немецкая кухня относится также к овощам, из которых на столе местных жителей часто бывают представлены морковь, бобы, горох, отдельные виды салата, помидоры, шпинат, огурцы и лук - особенно жареный, подаваемый к мясу. Впрочем, в наивысшей степени немцы обожают капусту: в квашенном виде она вообще считается чем-то вроде национального достояния, и за любовь к подобному яству жителей страны прозвали "Krauts" ("капустники"). Подобная любовь к квашеной капусте есть и у нас в России.

Хлебобулочными изделиями также славится немецкая кухня: рецепты их, причем в количестве трех-шести сотен, имеют многие пекарни; среди наиболее известных - знаменитый пумперникель (ржаной хлеб с вкраплениями не перемолотых зерен). Уважают жители Германии алкогольные напитки, прежде всего - массу разновидностей пива, на которые с особым рвением налегают во время ежегодных октоберфестов; любят они также шнапс - некое подобие водки либо самогона, но с легкими фруктовыми нотками.

БИБЛИОТЕКА

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА

СУПЫ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

ВЫПЕЧКА

НАПИТКИ

НЕМЕЦКИЕ ПРАЗДНИКИ

Когда в разговоре упоминается немецкая кухня, всем наверняка в связи с нею представляются связки колбас и сосисок, разнообразные виды пива и тушеная капуста, а также всевозможные праздничные кушанья, рецептами которых кухня Германии весьма богата. Данная великая нация действительно обладает вышеупомянутым кулинарным богатством, но в ней есть целая масса иных яств, о существовании коих многие за пределами сей державы порой даже не догадываются.

Любовь немцев к свинине действительно сложилась исторически и тесно увязана с географическими особенностями и спецификой рода занятий предков здешних жителей. Немецкая кухня рецепты кушаний с данным видом мяса реально имеет в немалом количестве, и среди них порядка полутора тысяч разновидностей колбас - вероятно, именно благодаря им потребление животных продуктов обитателями Германии достигает центнера в год на одного индивидуума.

С пиететом немецкая кухня относится также к овощам, из которых на столе местных жителей часто бывают представлены морковь, бобы, горох, отдельные виды салата, помидоры, шпинат, огурцы и лук - особенно жареный, подаваемый к мясу. Впрочем, в наивысшей степени немцы обожают капусту: в квашенном виде она вообще считается чем-то вроде национального достояния, и за любовь к подобному яству жителей страны прозвали "Krauts" ("капустники"). Подобная любовь к квашеной капусте есть и у нас в России.

Хлебобулочными изделиями также славится немецкая кухня: рецепты их, причем в количестве трех-шести сотен, имеют многие пекарни; среди наиболее известных - знаменитый пумперникель (ржаной хлеб с вкраплениями не перемолотых зерен). Уважают жители Германии алкогольные напитки, прежде всего - массу разновидностей пива, на которые с особым рвением налегают во время ежегодных октоберфестов; любят они также шнапс - некое подобие водки либо самогона, но с легкими фруктовыми нотками.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Гороховое пюре:
Отварить 450 гр свежего или замороженного горошка до мягкости. Положить в кухонный комбайн, добавить 150 гр фромаж фре (сметаны) и сделать пюре. Вернуть в кастрюлю, хорошо приправить и подогреть. Посыпать свежим укропом или петрушкой и подавать на гарнир.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июнь / Июль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
Немного об...
Оливковом масле Как известно, оливковых масел бывает достаточно, чтобы в них запутаться. Вот несколько советов о том, как читать этикетки. Оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования (Single Estate Extra Virgin olive oil) - Одно из самых дорогих оливковых масел. Это продукт самого первого холодного отжима оливок без химических добавок. Оно обладает сильным оливковым ароматом и вкусом. Идеальное масло для холодных блюд, салатов и дипов. Оно делается и разливается на одной маслодельне. Оливковое масло однократного холодного прессования (Extra Virgin olive oil) – это также продукт первого холодного отжима оливок, но оно смешивается с маслом других маслоделен. Подходит для холодных блюд, салатных заправок и блюд из макарон. Натуральное рафинированное оливковое масло (Pure Blended Olive oil): Намного дешевле, так как не является продуктом холодного отжима. Очень устойчиво к нагреванию, поэтому идеально для жарки продуктов на сковороде и во фритюре.