Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: булочки
Палочки хлебные с голубым сыром Свежие кулинарные новости каждый день Сердечки с начинкой из фруктового желе
 ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ
 

БИБЛИОТЕКА ЕВРЕЙСКОЙ КУХНИ

Картофельные латкес - рецепты и советы
Общяя информация еврейской кухне
Кошерная еврейская кухня
Еврейские кулинарные традиции
Традиционные еврейские праздники
Словарь еврейских кулинарных терминов
Статья "Бульон из базарной курицы" (Борис Бурда)
Книга "120 блюд еврейской кухни"

ЕВРЕЙСКИЕ МЕНЮ

Ашкеназский новогодний обед (на 4 человека)
Сборное новогодне меню на Рош Хашана (на 4 человека)
Меню до и после йом Киппур

БЛЮДА НА ШАББАТ

Селедочный салат со свеклой и сметаной
Похлебка с чечевицей
Маринованная сельдь
Пряный рис с курицей с релишем с лимоном и мятой
Гефилте фиш
Хлеб "Муна" с вареньем
Хала
Хала с изюмом
Куриный суп с кнедлями
Чамим
Шолент (чолент)
Доро ват
Баклажаны по балкански запеченные с сыром
Холодные макароны по-итальянски
Польский яблочный пирог
Цимес из яблок с рисом

СУПЫ

Куриный суп с кнедлями
Куриный суп с кнедликами
Вишневый суп по-венгерски

ЗАКУСКИ

Гефил те фиш (мастер-класс)
Гефилте фиш классическая
Селедочный салат со свеклой и сметаной
Баба гануш
Закуска из нашинкованной куриной печени
Вегетарианская нашинкованная печень
Болгарский огуречный салат с грецкими орехами
Мухаммара
Хуммус
Грибная икра на чесночных тостах
Марокканский морковный салат
Картофельный салат с оливками (тунисский)
Сырный салат с яйцом (еврейский)
Салат из баклажанов и перцев с копченым вкусом
Салат из перца с сушеными помидорами
Ливийский пряный тыквенный дип
Брик (Brik a L'oeouf)
Сандвичи из поленты жареные (Rebecchine de Jerusalemme)
Маца-брей
Кошерные укропные огурцы

ВЫПЕЧКА

Финиковый хлеб
Шарики с финиками
Медовый кекс
Шарики с корицей
Миндальное печенье
Творожная иерусалимская кодафа в сиропе
Аманташен (недрожжевое тесто)
Карманы Амана (дрожжевое тесто)
Северо-африканский пирог с кокосом и апельсином
Леках
Леках
Треугольные пирожки "Гоменташен"
Торт из мацы
Пирожки грибные
Апельсиновый пирог с шоколадом и бренди
Морковный пирог с миндалем
Пасхальный ореховый пирог
Пасхальный яблочный пирог
Пасхальный шоколадный торт с орехами
Пасхальное печенье из фарфеля
Пасхальные пирожные
Печенье "Земелах"

ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ

Компот из сухофруктов
Тропический красно-оранжевый фруктовый салат
Фруктовый пунш Эстер
Нью-йоркские яичные сливки
Чароссет (ашкеназийский рецепт)
Чароссет (ашкеназийский рецепт)
Чаросет (сефардийский рецепт)

КУГЛИ

Кугель с тремя овощами
Картофельный кугель
Кугель с мацой и луком
Кугель с луком-пореем, шпинатом и цуккини
Кугель из лапши с яблоками и корицей
Кугель "Иерусалим" (Kugel Yerushalayim)
Кугель с яблоком
Кугель с мацой
Кугель сладкий из фарфеля (на основе мацы)
Пасхальные бурмели (сефардийские слойки из фарфеля)
Кугель с лапшой и ананасом
Кугель сладкий из мацемела
Кугель свекольный
Кугель рисовый
Кугель субботний
Картофельный кугель
Грибной кугель
Кухель с мацемел и с мясом
Кугель (по материалам форума)

ЦИМЕСЫ

Цимес картофельный
Цимес еврейский
Цимес с мясом
Цимес из фасоли с черносливом
Цимес с сухофруктами
Цимес из яблок с рисом
Цимес из свежих груш
Цимес из моркови, яблок и изюма
Цимес из яблок и моркови
Цимес с черносливом и лимоном
Цимес-кнейдлах (кнедли в фруктовом соусе)

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Мина с брокколи, мацой и сыром (запеканка)
Баранина с помидорами, фасолью и луком
Курица, запеченная с виноградом и имбирем целиком
Рыба, запеченная в виноградных листьях (Siniya)
Рыба в специях (Dag ha Sfarim)
Фаршированные капустные листья (Holishkes)
Креплах с куриным мясом
Эсик-флейш (кисло-сладкое)
Баранина по-мароккански с медом и черносливом
Креплах
Тефтели из рыбы
Начинка для птицы из фарфеля
Латкес с мацой и творогом
Картофельные латкес с клюквенно-яблочным соусом
Блинцы с творожной начинкой
Оладьи из лука-порея
Циммес
Цветная капуста с чесночными крошками
Зимняя запеченная тыква в томатном соусе
Патиссон и цуккини с картофелем и сметаной с укропом

РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА

Хала
Хала в хлебопечке
Хлеб "Муна" с вареньем
Нью-Йорский ржаной круглый хлеб с семечками
Памперникель
Багели (бублики)
Луковые булочки
Хлеб питта
Дрожжевые лепешки с сыром и кориандром
Дрожжевые йеменские лепешки

ПРАЗДНИКИ

Рош ха-шана
Суккот
Ханука
Пурим
Песах
Шавуот

ЕВРЕЙСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ

Форшмак
Хала
Цимес
Щука
Голнт
Кашрут
Локс
Локшен
Маца
Багель
Пита
Кугель
Фарфель
Сматана
Тахинная паста


 
 А знаете ли Вы
 

  ... существует сорт круглой моркови, размером примерно со свеклу. А по вкусу она как обычная морковь.  

 Реклама
 

   

 Расширенный поиск
 
 

Будем искать:

Везде Только в названиях


       

Советы по поиску

 
 Наши друзья
 

 
  • "Удивительный Китай"
  •  

     Рассылка
     

     
    Рассылка на e-mail
    Подпишитесь на рецепт дня от kuking.net и каждое утро в вашем почтовом ящике вас будет ждать новый рецепт: уникальный, старательно отобранный и опробованный. Он поможет решить вопрос о том, что приготовить на завтрак, обед или ужин.
    (Рассылка Subscribe.Ru).



     
      RB2 Network   RB2 Network  

    форум || почта || блокнот || ссылки
    тематические разделы || кухни мира
    мастер-класс || карта сайта || помощь
    добавить в избранное || сделать стартовой
      Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
      Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
      О проекте.
    liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru