Авторизация

Египетская кухня

Египетская кухня, благодаря удачному расположению самой страны, богата на рыбные блюда, потому что веками египтяне рыбачили, и именно этот продукт, в отличие от другого мяса, был по карману всем социальным слоям населения.

Одним из наиболее популярных напитков египетской кухни является пиво местного разлива, в котором много полезных веществ, и оно мало пьянит, здесь его варят испокон веков, потому что нужное сырье — ячмень и хмель всегда росло в больших количествах на берегах Нила.

Европейцам очень близка египетская кухня, рецепты которой не слишком острые и содержат приятные для всех ингредиенты, некоторые блюда даже делают из свинины.

В Древнем Египте не было сахара вообще, поэтому блюда они подслащивали фруктовыми соками и медом, который был по карману только богатым людям. Мясо баранов, коров и коз было доступно тоже только знати, для бедных же рецепты египетской народной кухни были гораздо более простыми, очень часто бедняки заменяли мясо рыбными блюдами и приправляли свои блюда огромным количеством лука, который считали весьма полезным для здоровья.

Кроме пива, египтяне любят пить фреши из местных фруктов: винограда, гранатов, инжира, фиников и есть всевозможные салаты из овощей и солонину.

К основным блюдам египетской кухни относят: басбуса, жареные кольца лука, фуль. фытыр, хававши, баразек, баклажаны с хумусом, хегазея, залабия, хушаф, кофта бель роз, кунафа и другие. Что бы ни готовили египетские повара, они никогда не забывают о специях: анис, перец горошком и молотый, кардамон, лавровый лист, шафран, перец чили, корица, имбирь, гвоздика, куркума, мускатный орех, кузбара, семена сезама, куминь, мистика и другие.

  • Египетская кухня
  • ЗАКУСКИ

    СУПЫ

    ВТОРЫЕ БЛЮДА

    ВЫПЕЧКА И СЛАДКОЕ

    НАПИТКИ

    Египетская кухня, благодаря удачному расположению самой страны, богата на рыбные блюда, потому что веками египтяне рыбачили, и именно этот продукт, в отличие от другого мяса, был по карману всем социальным слоям населения.

    Одним из наиболее популярных напитков египетской кухни является пиво местного разлива, в котором много полезных веществ, и оно мало пьянит, здесь его варят испокон веков, потому что нужное сырье — ячмень и хмель всегда росло в больших количествах на берегах Нила.

    Европейцам очень близка египетская кухня, рецепты которой не слишком острые и содержат приятные для всех ингредиенты, некоторые блюда даже делают из свинины.

    В Древнем Египте не было сахара вообще, поэтому блюда они подслащивали фруктовыми соками и медом, который был по карману только богатым людям. Мясо баранов, коров и коз было доступно тоже только знати, для бедных же рецепты египетской народной кухни были гораздо более простыми, очень часто бедняки заменяли мясо рыбными блюдами и приправляли свои блюда огромным количеством лука, который считали весьма полезным для здоровья.

    Кроме пива, египтяне любят пить фреши из местных фруктов: винограда, гранатов, инжира, фиников и есть всевозможные салаты из овощей и солонину.

    К основным блюдам египетской кухни относят: басбуса, жареные кольца лука, фуль. фытыр, хававши, баразек, баклажаны с хумусом, хегазея, залабия, хушаф, кофта бель роз, кунафа и другие. Что бы ни готовили египетские повара, они никогда не забывают о специях: анис, перец горошком и молотый, кардамон, лавровый лист, шафран, перец чили, корица, имбирь, гвоздика, куркума, мускатный орех, кузбара, семена сезама, куминь, мистика и другие.

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Быстро и вкусно
    Карамельная морковь с кедровыми орешками:
    Налить в кастрюлю 750 мл овощного бульона, добавить 450 гр порезанной кружочками моркови и варить на медленном огне 15-20 мин, до готовности моркови и пока не останется всего несколько столовых ложек бульона (если он испаряется слишком быстро, добавьте еще немного). Затем добавить 2 ст л меда и 3 ст л кедровых орехов и тушить еще 5 мин. Подавать на гарнир.
    Календарь

    Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

    Октябрь / Ноябрь
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    16171819202122
    23242526272829
    303112345
    6789101112
    13141516171819
    Немного о...
    Брюссельской капусте Брюссельская капуста традиционно появляется на рождественских европейских столах. Выбирайте маленькие, плотные кочанчики, без желтоватых полосок по краям листьев. И не варите их до смерти, брюссельскую капусту нужно только слегка отваривать, очень хорошо обжаривать в масле с чесноком или шинковать и добавлять в салаты. > Энциклопедия капусты > Рецепты с брюссельской капустой