Авторизация

Египетская кухня

Египетская кухня, благодаря удачному расположению самой страны, богата на рыбные блюда, потому что веками египтяне рыбачили, и именно этот продукт, в отличие от другого мяса, был по карману всем социальным слоям населения.

Одним из наиболее популярных напитков египетской кухни является пиво местного разлива, в котором много полезных веществ, и оно мало пьянит, здесь его варят испокон веков, потому что нужное сырье — ячмень и хмель всегда росло в больших количествах на берегах Нила.

Европейцам очень близка египетская кухня, рецепты которой не слишком острые и содержат приятные для всех ингредиенты, некоторые блюда даже делают из свинины.

В Древнем Египте не было сахара вообще, поэтому блюда они подслащивали фруктовыми соками и медом, который был по карману только богатым людям. Мясо баранов, коров и коз было доступно тоже только знати, для бедных же рецепты египетской народной кухни были гораздо более простыми, очень часто бедняки заменяли мясо рыбными блюдами и приправляли свои блюда огромным количеством лука, который считали весьма полезным для здоровья.

Кроме пива, египтяне любят пить фреши из местных фруктов: винограда, гранатов, инжира, фиников и есть всевозможные салаты из овощей и солонину.

К основным блюдам египетской кухни относят: басбуса, жареные кольца лука, фуль. фытыр, хававши, баразек, баклажаны с хумусом, хегазея, залабия, хушаф, кофта бель роз, кунафа и другие. Что бы ни готовили египетские повара, они никогда не забывают о специях: анис, перец горошком и молотый, кардамон, лавровый лист, шафран, перец чили, корица, имбирь, гвоздика, куркума, мускатный орех, кузбара, семена сезама, куминь, мистика и другие.

  • Египетская кухня
  • ЗАКУСКИ

    СУПЫ

    ВТОРЫЕ БЛЮДА

    ВЫПЕЧКА И СЛАДКОЕ

    НАПИТКИ

    Египетская кухня, благодаря удачному расположению самой страны, богата на рыбные блюда, потому что веками египтяне рыбачили, и именно этот продукт, в отличие от другого мяса, был по карману всем социальным слоям населения.

    Одним из наиболее популярных напитков египетской кухни является пиво местного разлива, в котором много полезных веществ, и оно мало пьянит, здесь его варят испокон веков, потому что нужное сырье — ячмень и хмель всегда росло в больших количествах на берегах Нила.

    Европейцам очень близка египетская кухня, рецепты которой не слишком острые и содержат приятные для всех ингредиенты, некоторые блюда даже делают из свинины.

    В Древнем Египте не было сахара вообще, поэтому блюда они подслащивали фруктовыми соками и медом, который был по карману только богатым людям. Мясо баранов, коров и коз было доступно тоже только знати, для бедных же рецепты египетской народной кухни были гораздо более простыми, очень часто бедняки заменяли мясо рыбными блюдами и приправляли свои блюда огромным количеством лука, который считали весьма полезным для здоровья.

    Кроме пива, египтяне любят пить фреши из местных фруктов: винограда, гранатов, инжира, фиников и есть всевозможные салаты из овощей и солонину.

    К основным блюдам египетской кухни относят: басбуса, жареные кольца лука, фуль. фытыр, хававши, баразек, баклажаны с хумусом, хегазея, залабия, хушаф, кофта бель роз, кунафа и другие. Что бы ни готовили египетские повара, они никогда не забывают о специях: анис, перец горошком и молотый, кардамон, лавровый лист, шафран, перец чили, корица, имбирь, гвоздика, куркума, мускатный орех, кузбара, семена сезама, куминь, мистика и другие.

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Быстро и вкусно
    Горячий шоколад
    Разогреть, не доводя до кипения, 1 л молока, растопить в нем 3 плитки шоколада (лучше черного), постоянно помешивая варить на медленном огне до получения однородной массы (5-10 мин.), добавить 2-3 ст. л. какао-порошка, и 1-2 ч.л. корицы, и немного ванили.
    Календарь

    Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

    Июнь / Июль
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    19202122232425
    262728293012
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    Немного о...
    Огуречной траве Стимулирует обмен веществ и придает бодрости. Листья огуречной травы имеют запах свежего огурца. Огуречная трава содержит аскорбиновую кислоту, провитамин А, дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты. Это древнее лекарственное растение. В период цветения собирают ее цветки, стебли, листья и высушивают. Настои этой травы используют как легкое мочегонное и слабительное средство, при функциональном расстройстве нервной системы, неврозах сердца, ревматических и подагрических болях. Огуречная трава оказывает благотворное действие на обмен веществ. Огуречную траву собирают с мая по сентябрь. Свежие листочки в полиэтиленовом пакете могут хранитьтя в холодильнике 1-2 дня. Сушеная трава быстро теряет свой аромат. Огуречную траву добавляют в салаты, винегреты, окрошку, холодный борщ. > Окрошка с огуречной травой