Авторизация

Малайзийская кухня

Малайзийская кухня сформировалась во многом под влиянием не только условий проживания данного народа, но и кулинарных традиций некоторых соседних держав; потому кухня Малайзии содержит некоторые рецепты родом из Китая, Таиланда и Индии. От индийцев к тому же была унаследована необычайная любовь к специям и умение правильно их применять для того, чтобы сделать яства действительно неповторимыми и оригинальными на вкус, причем с особенным пиететом здесь относятся к чили и карри.

Предлагает малайзийская кухня рецепты, как правило, на основе морепродуктов, в изобилии обретающихся в омывающих страну водах, создавая с ними великолепные блюда - вроде креветочного супа или рыбного карри. Особая роль в здешних кулинарных изысках принадлежит рису и кокосовому молоку: первый подают на гарнир к изрядному числу яств, а второе добавляют во множество блюд, делая их тем самым однородными и улучшая их вкус.

Малайзийская кухня отличается необычайной любовью к фруктам, которые эти земли родят в великом разнообразии видов и в огромнейшем количестве: рамбутан, славящийся специфическим запахом дуриан, мангостин, дуку, манго, гуава, папайя, интересный сорт арбузов - вот лишь немногие из них.

Крайне редко тут встречаются яства из мяса и птицы, и в основной местные жители предпочитают баранину, курицу, говядину, которые в основном готовят на гриле либо барбекю.

Особую роль в здешних кулинарных традициях играет завтрак (без которого тут никто не обходится), и малайзийская кухня рецепты, подходящие для него, содержит просто в огромном количестве. В основном же на первый за сутки прием пищи местные жители подают кушанья из липкого риса, отваренного на кокосовом молоке, и уже упоминавшееся выше рыбное карри - с вареными яйцами, мясом и соусом чили к ним.

Малайзийская кухня сформировалась во многом под влиянием не только условий проживания данного народа, но и кулинарных традиций некоторых соседних держав; потому кухня Малайзии содержит некоторые рецепты родом из Китая, Таиланда и Индии. От индийцев к тому же была унаследована необычайная любовь к специям и умение правильно их применять для того, чтобы сделать яства действительно неповторимыми и оригинальными на вкус, причем с особенным пиететом здесь относятся к чили и карри.

Предлагает малайзийская кухня рецепты, как правило, на основе морепродуктов, в изобилии обретающихся в омывающих страну водах, создавая с ними великолепные блюда - вроде креветочного супа или рыбного карри. Особая роль в здешних кулинарных изысках принадлежит рису и кокосовому молоку: первый подают на гарнир к изрядному числу яств, а второе добавляют во множество блюд, делая их тем самым однородными и улучшая их вкус.

Малайзийская кухня отличается необычайной любовью к фруктам, которые эти земли родят в великом разнообразии видов и в огромнейшем количестве: рамбутан, славящийся специфическим запахом дуриан, мангостин, дуку, манго, гуава, папайя, интересный сорт арбузов - вот лишь немногие из них.

Крайне редко тут встречаются яства из мяса и птицы, и в основной местные жители предпочитают баранину, курицу, говядину, которые в основном готовят на гриле либо барбекю.

Особую роль в здешних кулинарных традициях играет завтрак (без которого тут никто не обходится), и малайзийская кухня рецепты, подходящие для него, содержит просто в огромном количестве. В основном же на первый за сутки прием пищи местные жители подают кушанья из липкого риса, отваренного на кокосовом молоке, и уже упоминавшееся выше рыбное карри - с вареными яйцами, мясом и соусом чили к ним.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Лосось на гриле с цитрусовым маслом с чили
Запечь на гриле или барбекью 4 филе лосося, смазанных оливковым маслом, смешанным со свежим лимонным соком. В миску горячего кускуса добавить 200 гр молодых листьев шпината, 1 порезанный красный перец, обжаренных на гриле, и сладкий соус чили. Сверху положить лосось.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Сентябрь / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
17181920212223
24252627282930
1234567
891011121314
15161718192021
Немного о...
Капусте С детства я терпеть не могла капусту – вареную, мягкую и безвкусную. Но оказывается, стоит приготовить ее с душой и из ненавистной столовской капусты она превращается в прекрасное блюдо. Итак, мелко нашинковать капусту, положить в дуршлаг и хорошенько сполоснуть. После мытья воды в ней останется достаточно, чтобы дать капусте спокойно протушиться в закрытой кастрюле с небольшим количеством масла. Или, как альтернатива, обжарить капусту в масле, посыпав коричневым сахаром и лимонным соком. Сырая капуста – отличный источник витамина С и немного витамина А. Зимой, когда зеленый салат достать сложно, белая и красная капуста отлично заменяет его в салатах. Кочерыжку можно потереть и смешать с оливковым маслом, чтобы получилась потрясающая заправка. > Энциклопедия капусты > Рецепты с капустой