Авторизация

Казахская кухня

Казахская кухня по собственным характеристикам очень своеобразна, так как современная казахская кухня, рецепты которой состоят чаще всего из молока и мяса, также использует и муку. Из мясных ингредиентов здесь преобладает в основном баранина. Хотя для приготовления остальных блюд допускается применение и других имеющихся видов мяса: кобыльего, говядины и мяса конины.

Для казахских блюд приемлемо применение в огромных количествах такого продукта как молоко. При этом, используется как кобылье и коровье молоко, так и овечье молоко. В летнее время практически повсеместно готовится блюдо под названием айран. Данную разновидность молочного продукта принято употреблять под видом охладительного напитка с небольшим разбавлением при помощи воды. Также айран местное население использует и под видом заправки похлебок на основе круп. Современная казахская кухня, таким образом, зачастую подразумевает под собой приготовление блюд на основе молока, круп и мяса. После приготовления айрана из него дополнительно можно также приготовить и казахский творог, именуемый как курт, который скатывается под видом колобка. Такой творог принято высушивать на солнце, а затем уже употреблять в пищу.

Казахская кухня, рецепты которой чаще всего состоят из молока, также славится кумысом. Здесь из, особенным методом заквашенного, молока кобыли, местное население изготавливает национальный кумыс. Его принято считать самым популярным напитком казахов. В местной кухне имеется и множество рецептов приготовления данного блюда. Баранье мясо в основном здесь принято только варить. При этом, отварное мясо к столу подается совместно с овощами и мучными изделиями.

Казахская кухня по собственным характеристикам очень своеобразна, так как современная казахская кухня, рецепты которой состоят чаще всего из молока и мяса, также использует и муку. Из мясных ингредиентов здесь преобладает в основном баранина. Хотя для приготовления остальных блюд допускается применение и других имеющихся видов мяса: кобыльего, говядины и мяса конины.

Для казахских блюд приемлемо применение в огромных количествах такого продукта как молоко. При этом, используется как кобылье и коровье молоко, так и овечье молоко. В летнее время практически повсеместно готовится блюдо под названием айран. Данную разновидность молочного продукта принято употреблять под видом охладительного напитка с небольшим разбавлением при помощи воды. Также айран местное население использует и под видом заправки похлебок на основе круп. Современная казахская кухня, таким образом, зачастую подразумевает под собой приготовление блюд на основе молока, круп и мяса. После приготовления айрана из него дополнительно можно также приготовить и казахский творог, именуемый как курт, который скатывается под видом колобка. Такой творог принято высушивать на солнце, а затем уже употреблять в пищу.

Казахская кухня, рецепты которой чаще всего состоят из молока, также славится кумысом. Здесь из, особенным методом заквашенного, молока кобыли, местное население изготавливает национальный кумыс. Его принято считать самым популярным напитком казахов. В местной кухне имеется и множество рецептов приготовления данного блюда. Баранье мясо в основном здесь принято только варить. При этом, отварное мясо к столу подается совместно с овощами и мучными изделиями.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Рыбный суп на скорую руку

В кастрюльке (лучше с тефлоновым покрытием) на сливочном масле обжарить мелко порезанный лук, тертую морковь. Когда овощи зарумянятся, положить сырой картофель и залить горячей водой из чайника, проварить 10 минут. Открыть банку консервированного лосося, вилкой разломать кусочки на более мелкие, добавить содержимое в суп, проварить еще 5 минут. Можно картофель заменить на рис, тогда засыпать его следует, когда вода закипит.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Апрель / Май
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
24252627282930
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Немного о...
Помидорах Подумать только, еще какие-то 200 лет назад помидоры считались ядовитыми. Вот как писали о помидорах в книге "Полное руководство по садоводству", изданной в Дании в 1774 году: "Плоды крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает." Сейчас же их разводят во множестве разновидностей, во всех них нелегко разобраться и найти действительно вкусные томаты бывает нелегко. В выборе важен аромат и текстура, а вмятины и пятна на кожуре не влияют на качество овоща. Их едят и свежими, в салатах, запекают с оливковым маслом, солью и перцем, консервируют, подают как гарнир или на тостах - списку нет конца. Хранить помидоры лучше при температуре не ниже 12 гр С, так как холод уничтожает томатный аромат. > Рецепты с помидорами > Рецепты с томатами