Авторизация

Турецкая кухня

Современная турецкая кухня, рецепты которой разнообразны по вкусовым качествам и богатому количеству питательных элементов, была сформирована под воздействием многих народов, поэтому турецкую кухню предпочитают даже русские. Она обладает большим количеством сходства с остальными блюдами исламских народов, к которым относится даже балканская или кавказская кухня. Некоторые ее характеристики можно заметить даже в греческой кухне. А пиком развития таких блюд принято считать периоды существования Османской империи, так как в те времена местные жители особенное внимание уделяли именно приготовлению разнообразной пищи, в том числе и национальной.

Огромное количество турецких блюд на сегодняшний день распространилось по всей планете, поэтому не удивительно, что голубцы, сегодня готовятся в каждой русской семье. Богатство турецкой кухни в большинстве своем обусловлено местными традициями. На сегодняшний день турецкая кухня представляется под видом множества разнообразных блюд: азиатских котлет, аданского шашлыка, овощных закусок, турецкого кофе, а также сладких блюд.

По традиции турки до сих пор для приготовления еды используют огромное количество зерновых культур, где самым популярным ингредиентом является крупа из пшеницы. К примеру, муку здесь можно использовать как для приготовления пирожков с фаршем, так и для выпекания бурека. Бурек – это турецкая разновидность выпечки, обладающая соответственной начинкой. Из зерновых, также, здесь принято готовить бургур. Не менее популярным ингредиентом является куркус и известный многим – рис. А местный турецкий йогурт здесь подают к огромному количеству блюд.

Современная турецкая кухня, рецепты которой разнообразны по вкусовым качествам и богатому количеству питательных элементов, была сформирована под воздействием многих народов, поэтому турецкую кухню предпочитают даже русские. Она обладает большим количеством сходства с остальными блюдами исламских народов, к которым относится даже балканская или кавказская кухня. Некоторые ее характеристики можно заметить даже в греческой кухне. А пиком развития таких блюд принято считать периоды существования Османской империи, так как в те времена местные жители особенное внимание уделяли именно приготовлению разнообразной пищи, в том числе и национальной.

Огромное количество турецких блюд на сегодняшний день распространилось по всей планете, поэтому не удивительно, что голубцы, сегодня готовятся в каждой русской семье. Богатство турецкой кухни в большинстве своем обусловлено местными традициями. На сегодняшний день турецкая кухня представляется под видом множества разнообразных блюд: азиатских котлет, аданского шашлыка, овощных закусок, турецкого кофе, а также сладких блюд.

По традиции турки до сих пор для приготовления еды используют огромное количество зерновых культур, где самым популярным ингредиентом является крупа из пшеницы. К примеру, муку здесь можно использовать как для приготовления пирожков с фаршем, так и для выпекания бурека. Бурек – это турецкая разновидность выпечки, обладающая соответственной начинкой. Из зерновых, также, здесь принято готовить бургур. Не менее популярным ингредиентом является куркус и известный многим – рис. А местный турецкий йогурт здесь подают к огромному количеству блюд.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Тосты-пицца
Порезать дольками 1 цуккини и 1 красный перец. Обжаривать в масле в течение 5 мин. Обжарить на гриле 8 полосок бекона. Обжарить 4 куска багета, смазать маслом, сверху положить овощи и бекон, посыпать тертым сыром и запечь на гриле.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Май / Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
Немного об...
Оливковом масле Как известно, оливковых масел бывает достаточно, чтобы в них запутаться. Вот несколько советов о том, как читать этикетки. Оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования (Single Estate Extra Virgin olive oil) - Одно из самых дорогих оливковых масел. Это продукт самого первого холодного отжима оливок без химических добавок. Оно обладает сильным оливковым ароматом и вкусом. Идеальное масло для холодных блюд, салатов и дипов. Оно делается и разливается на одной маслодельне. Оливковое масло однократного холодного прессования (Extra Virgin olive oil) – это также продукт первого холодного отжима оливок, но оно смешивается с маслом других маслоделен. Подходит для холодных блюд, салатных заправок и блюд из макарон. Натуральное рафинированное оливковое масло (Pure Blended Olive oil): Намного дешевле, так как не является продуктом холодного отжима. Очень устойчиво к нагреванию, поэтому идеально для жарки продуктов на сковороде и во фритюре.